Ako jesť Ramena s paličkami?
Bez ohľadu na to, aké veľké nutkanie budete musieť vymeniť paličkami za vidličku, na konzumáciu ramena by ste mali vždy používať paličky.
Slovo „ramen“ sa rýchlo začalo spájať s lacne balenými instantnými rezancami a vyvoláva predstavy o niektorých z najlepších reštaurácií na svete. Tradičný ramenen má korene v japonskom rýchlom občerstvení a má sa podávať veľmi čerstvý, horúci v pare a jesť rýchlo s množstvom slurpingu! Skutočnú misku ramena by ste mali jesť paličkami, aby ste rešpektovali osvedčené tradície, ktoré zahŕňajú starostlivú prípravu ramena.
Metóda 1 z 2: zaprášenie rezancov
- 1Držte paličky medzi dvoma prstami. Držte hornú paličku ako ceruzku palcom, ukazovákom a prostredníkom. Vložte spodnú paličku do kútika palca a ukazováka a položte ju na prstenník.
- Rezance môžu byť ťažké jesť paličkami, ak nemáte žiadnu prax, preto sa najskôr presvedčte o umení držať paličky!
- 2Špičkami paličiek naberte niekoľko rezancov. Nechytajte príliš veľa rezancov, inak skončíte s veľkou spleťou, ktorú nebudete môcť zdvihnúť z misky. Chcete si dať veľkú porciu zakaždým, keď vyberiete viac rezancov.
- Uistite sa, že konce paličiek sú zarovnané a pritlačte ich k sebe, aby ste chytili rezance.
- 3Zdvihnite rezance nad misku, kým sa neoddelia od zvyšku, potom ich ponorte. Trochu vývaru a tuku namočte do svojej porcie rezancov tak, že ich na niekoľko sekúnd ponoríte späť do polievky. Rezance v miske neskrúcajte, inak ich môžete znova zamotať do zvyšku.
- Niektoré odrody ramen prichádzajú s rezancami v jednej miske a vývarom v druhej. Jednoducho postupujte podľa tohto postupu a presuňte rezance medzi dve misky, aby ste tento druh namáčacieho ramena jedli správne.
Rezance môžu byť ťažké jesť paličkami, ak nemáte žiadnu prax, preto sa najskôr presvedčte o umení držať paličky! - 4Vložte rezance, ktoré sú zovreté medzi paličkami v ústach. Vytvarujte si pery, ako by ste sa chystali popíjať skutočne horúci nápoj. Teraz si rýchlo a nahlas vrazte všetky rezance do úst!
- Aj keď v niektorých západných kultúrach možno slurping považovať za neslušný, v Japonsku je považovaný za celkom normálny a dokonca podporovaný. Je to spôsob, ako ukázať, že si pochutnávate na jedle a je obvyklé, keď jete ramen.
- Slurping vám tiež umožňuje jesť veci pri vyšších teplotách a ramen si najlepšie vychutnáte, keď si dáte horúce potrubie a treba ho zjesť rýchlo!
- 5Lyžičkou vypite trochu vývaru a zjedzte trochu oblohy. Potom, čo si nakvapkáte rezance, dajte si bravčové mäso s trochou vývaru alebo s ktoroukoľvek oblohou, ktorá je súčasťou ramena. Na to, aby ste si užili ramen, neexistujú žiadne pravidlá, len sa riaďte svojimi zmyslami!
- Ak máte v ramene nori, tradičné japonské morské riasy často podávané s ramenom, zjedzte ho skôr, ako sa namočí vo vývare, aby ste si vychutnali textúru a chuť.
Metóda 2 z 2: pomocou lyžice ako základu
- 1Držte paličky v pravej ruke a lyžicu v ľavej. Použitie jednej polievkovej lyžice a paličiek súčasne bude vyžadovať určitú koordináciu. S trochou trpezlivosti a cviku pri držaní paličiek budete môcť ťažiť z používania oboch naraz, aby ste si užili ramen!
- Ak ste ľavák a zdá sa vám to ťažké, skúste vymeniť lyžicu a paličky.
- Bez ohľadu na to, aké veľké nutkanie budete musieť vymeniť paličkami za vidličku, na konzumáciu ramena by ste mali vždy používať paličky.
- 2Špičky paličiek naberajte malé množstvo rezancov. Rezance vyberajte z vývaru, kým sa neoddelia od hmoty rezancov v miske. Chcete porciu rezancov, ktorá sa zmestí do polievkovej lyžice a ponechá priestor pre nejaký vývar.
- Ak sú rezance stále zamotané do zvyšku, pri pokuse o perfektnú lyžicu skončíte s veľkým neporiadkom.
- Pred uchopením rezancov nezabudnite rovnomerne zarovnať hroty paličiek.
- 3Vložte rezance do lyžice na malú hromadu. V ľavej ruke pomaly spustite rezance do polievkovej lyžice. Pri spúšťaní rezancov mierne špirálovite otočte paličkami, aby sa na lyžičke vytvorila úhľadná hromada a rezance z paličiek uvoľnite.
- Polievkovú lyžicu môžete použiť aj na prevlečenie rezancov nad paličkami predtým, ako ich vložíte do lyžice.
Skutočnú misku ramena by ste mali jesť paličkami, aby ste rešpektovali osvedčené tradície, ktoré zahŕňajú starostlivú prípravu ramena. - 4Spustite lyžicu do misy a nechajte ju naplniť vývarom. Teraz, keď máte rezance v lyžici, spustite ich späť do polievky, aby ste nasiakli lahodný vývar. Môžete dokonca použiť svoje paličky na to, aby ste niektoré polievky vložili aj do lyžice.
- Polievkovú lyžicu si predstavte ako malú misku ramen a pokúste sa vytvoriť dokonalú misku na sústo.
- 5Lyžicu opatrne nadvihnite k ústam a zaplesajte všetky rezance a vývar. Teraz, keď máte v lyžičke krásnu hromadu ramen, zdvihnite ju do úst, doširoka otvorte a všetko rozdrvte!
- Nezabudnite, že slurping je dokonale akceptovaný a dokonca povzbudzovaný, keď si vychutnávate misku s horúcim ramenom.
Prečítajte si tiež: Ako variť kuracie špagety?
