Ako variť pečené špagety?
Ak chcete pripraviť pečené špagety, začnite tým, že ich uvaríte podľa návodu na obale, potom ich scedíte a odstavíte. Ďalej na panvici opražte 1,5 kg mletého hovädzieho mäsa a zbavte tuku. Potom vmiešajte plechovku špagetovej omáčky a rovnomerne rozotrite do vymastenej zapekacej misy. Na záver posypte 1 šálkou nastrúhaného syra a kastról pečte 30 minút pri 177°C. Tipy, ako zarobiť špagety za milión dolárov, čítajte ďalej!
Ak chcete pripraviť pečené špagety, začnite tým, že ich uvaríte podľa návodu na obale, potom ich scedíte a odstavíte.
Pečené špagety sú jednoduchou, ale lahodnou náplňou večere pre celú rodinu. Vyrobené z rezancov, mletého hovädzieho mäsa, omáčky a veľkého množstva lepkavého syra, je to definícia príjemného jedla. Pre ešte krémovejšiu verziu, ktorá vám bude viac pripomínať lasagne, pridajte ďalšie mliečne výrobky, ako je tvaroh a kyslá smotana. Nezabudnite uložiť zvyšky!
Klasické pečené špagety
- 3/4 libry (0,34 kg) mleté hovädzie mäso
- 16 gramov (0,45 kg) suchých špagiet
- 1 nádoba na špagety (0,45 kg)
- 1 šálka (240 ml) syra čedar
- Štipka soli (voliteľné)
Hovädzie mäso scedíme, potom pridáme na panvicu rezance a špagetovú omáčku.
Robí 6 porcií
Špagety za milión dolárov
- 1 kus (0,23 kg) špagiet
- 0 kg (0,45 kg) mletého hovädzieho mäsa
- 1 nádoba na špagety (0,45 kg)
- 1/2 šálky (120 ml) masla, nakrájané
- 1/4 šálky (59 ml) kyslej smotany
- 1 23 oz (0,23 kg) balenie smotanového syra, zmäkčené
- 0,23 kg) nádoba s tvarohom
- 2 šálky (470 ml) strúhaného syra čedar
Potom vmiešajte plechovku špagetovej omáčky a rovnomerne rozotrite do vymastenej zapekacej misy.
Robí 8 porcií
Metóda 1 z 2: varenie klasických pečených špagiet
- 1Rúru predhrejeme na 177°C. Rúru zapnite skôr, ako začnete pripravovať ostatné ingrediencie, aby mala čas sa zahriať. Rúra na dosiahnutie správnej teploty bude v priemere trvať asi 20 až 30 minút.
- Ak chcete, aby sa rúra zahriala rýchlejšie, nastavte najskôr rúru na grilovanie. Potom, keď ste pripravení kastról vložiť, prepnite ho späť na nastavenie pečenia.
- 2Pri varení rezancov postupujte podľa pokynov na balení špagiet. Na sporáku uvarte hrniec s vodou a potom vložte doň 16 gramov (0,45 kg) suchých špagiet. Rezance nechajte variť 10 až 12 minút, potom hrniec vyberte z ohňa a cestoviny sceďte. Špagety odložíme.
- Ak chcete, aby boli vaše špagety chutnejšie, pridajte do vody z cestovín štipku soli.
- Ak máte radšej al dente rezance, skráťte dobu varenia na zhruba 8 až 10 minút.
- 3Hnedý 3/4 libry (0,34 kg) mleté hovädzie mäso v panve po dobu 7 minút. Mäso varte, kým neuvidíte ružové. Aby sa mäso uvarilo rovnomerne a dôkladne, miešajte špajľou na panvici, kým zhnedne.
- Ak nechcete, aby bolo mäso na panvici preplnené, použite 30 cm panvicu.
- Na zospodu panvice môžete pri pečení použiť olivový olej, ktorý dodá mäsu väčšiu chuť a tuk, ale nie je to potrebné.
- Bezprostredne po manipulácii so surovým hovädzím mäsom si vždy umyte ruky mydlom a teplou vodou. V opačnom prípade by ste mohli kontaminovať zvyšok kuchyne.
- 4Hovädzie mäso scedíme, potom pridáme na panvicu rezance a špagetovú omáčku. Hneď ako precedíte tuk z panvice, primiešajte 0,45 kg nádobu na špagety a scedené cestoviny. 3 ingrediencie dobre premiešajte, aby sa do omáčky vliala mäsová príchuť a omáčka obalila všetky špagety.
- Nelejte olej do drezu, inak by ste mohli poškodiť potrubie. Precedíme do plastovej nádoby, necháme vychladnúť a potom vyhodíme.
- Použite vopred pripravenú špagetovú omáčku z obchodu alebo si pripravte vlastnú od začiatku.
Vyrobte si vlastnú špagetovú omáčkuZloženie:
1 0,43 kg plechovky paradajok nakrájaných na kocky
1 plechovka paradajkovej omáčky 0,43 kg
1 plechovka paradajkovej pasty 0,17 kg
2 polievkové lyžice (30 ml) cukru
1/2 čajové lyžičky (2,5 ml), z bazalky
1/2 lyžička (2,5 ml) oregano
1/2 čajové lyžičky (2,5 ml) z čierneho korenia
1/2 lyžička (2,5 ml) soliPostup:
Všetky ingrediencie zmiešajte v hrnci. Privedieme k varu a omáčku necháme variť 20 až 30 minút. - 5Zmes preneste do vymastenej misky s rozmermi 33 cm × 23 cm (13 palcov × 9 palcov). Obsah panvice opatrne nalejte na dno zapekacej misy, aby ste predišli striekaniu. Lyžicou rovnomerne rozotrite zmes v miske a uistite sa, že sú zaplnené aj okraje a rohy.
- Misku namažte olivovým olejom, tukmi alebo maslom, aby sa kastról nelepil na dno.
- Ak používate nepriľnavý tanier, nemusíte ho mazať.
- 6Na tanier posypeme 1 šálku (240 ml) nastrúhaného syra čedar. Skúste syr rozložiť do celého kastróla, aby každé sústo malo. Môžete použiť vopred nastrúhaný syr alebo ho nastrúhať čerstvý, aby získal väčšiu chuť.
- Špagety môžete namiesto čedaru doplniť iným druhom syra.
- 7Vložte kastról do rúry na 30 minút. Postavte ho na stredný rošt, kde vzduch najlepšie cirkuluje, aby sa vaše jedlo varilo rovnomerne a po celú dobu. Vyhnite sa nutkaniu kontrolovať misku častým otváraním dvierok rúry. To prepúšťa teplo a ovplyvňuje to, ako dobre váš kastról varí.
- Sledujte čas pomocou aplikácie hodín v telefóne alebo nastavením časovača.
- 8Vyberte misku z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Akonáhle uplynie 30 minút, alebo keď uvidíte, že syr je hnedý a bublinkový, opatrne vyberte kastról z rúry. Položte ho na horúcu podložku alebo trivet, aby ste pred jedlom krátko odpočinuli. Pri príliš rýchlom kopaní si spálite ústa!
- Ak vám zostanú zvyšky, nechajte ich v chladničke vo vzduchotesnej nádobe až 4 dni.
Hneď ako precedíte tuk z panvice, primiešajte 0,45 kg nádobu na špagety a scedené cestoviny.
Metóda 2 z 2: pečenie miliónov dolárových špagiet
- 1Rúru predhrejte na 177°C. Rúra sa zahrieva asi 20 až 30 minút. Pred prípravou zvyšku pokrmu zapnite rúru.
- Ak najskôr nastavíte rúru na grilovanie, bude sa zahrievať rýchlejšie. Nezabudnite ho vrátiť späť na štandardné nastavenie pečenia!
- 2Špagety uvarte podľa pokynov na krabici a potom ich sceďte. V hrnci privedieme k varu vodu a potom špagety vložíme do panvice na 10 až 12 minút. Rezance by mali byť pevné, ale nemali by chrumkať, keď sú hotové. Nalejte cestoviny do cedníka v umývadle, aby ste vypustili vodu.
- Ak je škatuľka špagiet, ktorú používate, väčšia ako 0,23 kg (8 oz), odmerajte najskôr množstvo špagiet, ktoré potrebujete, aby ste zaistili, že pre tento recept použijete správne množstvo.
- Majte na pamäti, že špagety sa budú v rúre mierne variť, takže nenechajte rezance na sporáku kašovité.
- 3Teplo 1/4 šálka (59 ml) a plátky masla v panvici na stredne vysokej teplote. To je ekvivalent 0,5 štandardnej tyčinky masla. Pomocou špachtle pohybujte maslom, keď sa topí, aby pokrylo celú panvicu.
- Panvica 12 palcov (30 cm) je ideálnou veľkosťou na tento recept.
- 4Mleté hovädzie mäso vložte do panvice a varte 5 až 7 minút. Počas varenia zatlačte špajľou 0 kg (0,45 kg) mäsa na panvicu, aby rovnomerne zhnedlo. Po dokončení by nemali zostať žiadne ružové škvrny.
- Ak sa surového mäsa dotknete, umyte si ruky mydlom a teplou vodou, aby ste nešírili žiadne škodlivé baktérie.
- 5Mleté hovädzie mäso scedíme a na panvicu vmiešame špagetovú omáčku. Potom, čo z mäsa scedíte ďalší tuk a tuk, nalejte nádobu na špagety s objemom 16 oz (0,45 kg) a hovädzie mäso. Lyžicou premiešajte, aby sa obe suroviny spojili.
- Nelejte tuk z hovädzieho mäsa do drezu. Namiesto toho ho vložte do plastovej nádoby, kým nevychladne. Potom ho vyhodte do koša.
- Môžete použiť akúkoľvek príchuť špagetovej omáčky, ktorá sa vám páči, alebo si pripraviť vlastnú.
- 6V miske zmiešame tvaroh, kyslú smotanu a smotanový syr. Zmiešajte 8 g (0,23 kg) tvarohu, 1/4 šálka (59 ml) kyslej smotany, a 8 oz (0,23 kg) smotanového syra. Lyžicou alebo elektrickým mixérom premiešajte ingrediencie, kým sa dôkladne nespoja.Jednoduché spôsoby, ako urobiť pečené špagety zdravšími
Pre viac bielkovín, nahradiť grécky jogurt pre kyslou smotanou.
Ak chcete jedlo s nižším obsahom tuku, použite mleté hovädzie mäso s nižším percentom tuku alebo ho vymeňte za mletú morku.
Ak chcete pridať antioxidanty a vitamíny, premiešajte uvarenú zeleninu, ako je brokolica, šampiňóny alebo zelenú papriku, s omáčkou.
Ak sa snažíte jesť menej mliečnych výrobkov, znížte množstvo syra, ktorým posypete, na polovicu alebo ho vynechajte všetky dohromady.
Pokiaľ ide o bezlepkové jedlo, rozhodnite sa pre bezlepkové cestoviny alebo zeleninové rezance. Majte na pamäti, že zeleninové rezance budú vyžadovať kratší čas varenia.
- 7Usporiadať 1/4 šálka (59 ml) a plátky masla na dne hrnci. Okolo misky položte plátky masla tak, aby keď sa roztopia v rúre, pokryli celé dno. Čím tenšie plátky masla nakrájate, tým rovnomernejšie budete môcť pokrm pokrývať.
- Použite panvicu akejkoľvek veľkosti alebo dokonca panvicu, ktorú by ste chceli. Tento recept sa zvyčajne pečie v kastróli 13 x 9 palcov (33 cm x 23 cm).
- Misku nemusíte mazať ani striekať. Maslo zabráni prilepeniu špagiet na dno alebo pripáleniu.
- 8Do misky položte 0,5 špagiet a potom pridajte krémovú zmes. Odmerajte asi 0,5 cestovín, druhú polovicu nechajte bokom. Preneste ho do misky na plátky masla. Potom tvarohovú zmes rovnomerne rozložte na rezance.
- Pomôcť môže rovnomerné rozdelenie špagiet do 2 misiek, aby bolo lepšie odhadnúť, koľko je 0,5 rezancov. V opačnom prípade by ste mohli skončiť s nedostatkom cestovín na vrch kastróla.
- Zadnou stranou lyžice tvarohovú zmes ľahko rozotriete.
- 9Zostávajúcu polovicu špagiet položte na krémovú vrstvu. Akonáhle skončíte s rozotieraním tvarohovej zmesi, pridajte zvyšok rezancov. Jemne ich vložte do misky tak, aby zakryli krémovú vrstvu.
- Ak máte čisté ruky, položte na ne rezance. Budete mať väčšiu kontrolu, ako keby ste použili lyžicu.
- 10Špagety nalejte do zmesi s mletým hovädzím mäsom a omáčkou. Toto je vaša posledná vrstva. Nalejte mäso a omáčku na všetky rezance, uistite sa, že nenecháte žiadne odhalené. Akékoľvek suché rezance, ktoré pôjdu do rúry, sa spália.
- Naberačkou naberajte omáčku na vrch špagiet ako alternatívu k jej obyčajnému vysypaniu. Pomôže vám to rovnomerne rozložiť zmes.
- 11Vložte misku do rúry na 30 minút. Váš kastról bude variť najrovnomernejšie, ak ho umiestnite na stredný rošt. Vďaka tomu môže horúci vzduch cirkulovať okolo celej misky.
- Nastavte si kuchynský časovač alebo v telefóne použite aplikáciu na sledovanie času.
- 12Vyberte misku z rúry a posypte syrom čedar. Môžete použiť buď nastrúhaný syr, alebo ho nastrúhať sami. Celú kastról rovnomerne natrieme 2 šálkami (470 ml) syra čedar.
- Ak nemáte radi čedar, nahraďte ho syrom podľa vlastného výberu, napríklad mozzarellou alebo colby jackom.
- 13Pred vybratím misku vráťte na ďalších 10 minút do rúry. Syr sa tak môže rozpustiť na vrchu kastróla. Nenechávajte ho pôsobiť dlhšie ako 10 minút, inak budú špagety suché a prepečené.
- Ak máte radi chrumkavejší, hnedší syr, zapnite brojler na posledných 5 minút.
- Všetky zvyšky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke maximálne 4 dni.
Klasické pečené špagety
- Kastról
- Cedník
- Odmerky a lyžice
- Zručnosť
- Stierka
- Lyžica
- Plastová nádoba na tuk
- Kastról
- Vzduchotesný kontajner (voliteľný)
Špagety za milión dolárov
- Kastról
- Cedník
- Odmerky a lyžice
- Zručnosť
- Stierka
- Plastová nádoba na tuk
- Misa na miešanie
- Lyžica
- Kastról
- Naberačka (voliteľné)
- Vzduchotesný kontajner (voliteľný)
Prečítajte si tiež: Ako uvariť špagetovú pizzu?
Otázky a odpovede
- Koľko to slúži?Na základe množstva mäsa je to pre štyri osoby, ale rodina milovníkov mäsa môže potrebovať ďalšie.
- Mám prikryť špagety, keď sú v rúre?V rúre nemusí byť zakryté. Mohlo by to pokaziť. Viečka sú zbytočné.
Komentáre (3)
- Vyšlo to perfektne a tak chutné! Pridal som trochu viac oregana, cesnaku a niekoľko univerzálnych korení a chuť je úžasná! Čoskoro to urobím znova.
- Ak ste človek, ktorý sa nevenuje vareniu a chcete zaujať svojimi kuchárskymi schopnosťami, tento článok vám predstaví najjednoduchšiu metódu s podrobnými pokynmi, ktoré by mohol kuchár ako ja nasledovať bez stresu.
- Toto bolo úžasné
