Ako zmraziť špagety?
Aby ste ušetrili viac času, môžete si dokonca pripraviť kastról na špagety a zamraziť ho až na 6 mesiacov.
Špagetové tekvice sa stali obľúbenou náhradou cestovín, ale ich príprava môže byť časovo náročná. Pre väčšie pohodlie uvarte niekoľko špagiet a dužinu oškrabte na pramienky. Potom môžete pramene zmraziť a ľahko rozmraziť na rýchle, výživné jedlo. Aby ste ušetrili viac času, môžete si dokonca pripraviť kastról na špagety a zamraziť ho až na 6 mesiacov.
Metóda 1 z 2: zmrazenie uvarených špagiet
- 1Tekvicu na špagety prekrojíme na polovicu a vyberieme semienka. Pevnú tekvicu na špagety opláchnite a položte na dosku na krájanie. Potom opatrne nožom nakrájajte tekvicu na polovicu pozdĺžne. Vezmite kovovú lyžičku a vyškrabte semiačka.
- Semená môžete vyhodiť alebo opražiť, kým nie sú opečené.
- 2Tekvicu dajte na plech a pečte pri 191°C 30 až 40 minút. Polovice tekvice na špagety položte plochými stranami nadol na plech. Vložíme ich do vyhriatej rúry a varíme, kým mäso nie je mäkké.
- Ak chcete zistiť, či je tekvica dostatočne uvarená, vložte vidličku alebo nôž do stredu dužiny. Po dokončení by ste ho mali ľahko vytiahnuť.
- 3Tekvicu necháme vychladnúť a dužinu oškrabeme vidličkou. Na vybratie plechu na pečenie so špagetami z rúry noste rukavice na pečenie. Odložte tekvicu nabok, kým nebude dostatočne chladná, aby sa s ňou dalo ľahko manipulovať. Potom prsty vidličky pretiahnite pozdĺž tela. Mali by ste vidieť, ako sa mäso sťahuje do prameňov, ktoré vyzerajú ako rezance.
Tip: Možno budete chcieť zaoblenú stranu tekvice držať v kuchynskej utierke. To uľahčí držanie a zabráni skĺznutiu tekvice.
Špagety vždy uvarte a zamrazte pramene alebo kastról. - 4Vypustite pramene v cedníku cez noc. Cedník položte na veľkú misku a do cedníka naberte pramene špagetovej tekvice. Cedník s miskou dajte na noc do chladničky, aby vlhkosť z tekvice úplne odtiekla.
- Odstránenie vlhkosti pred zmrazením zabráni tomu, aby sa tekvica namočila, keď ju neskôr znova ohrejete.
- 5Uvarené tekvice premiestnite do vriec vhodných pre mrazenie. Vyberte cedník z chladničky a nalejte tekvicu na špagety do vrecúšok vhodných do mrazničky. Aby bolo používanie jednoduchšie, zvážte rozdelenie tekvice na malé mraziace vrecká. Rozmrazia sa rýchlejšie a môžete použiť menšie množstvo.
- Pred uzatvorením vreciek vytlačte z vreciek všetok vzduch.
- 6Mrazené špagetové tekvice skladujte až 8 mesiacov. Vrecká označte tým, čo je vo vnútri, a dátumom, kedy ich vkladáte do mrazničky. Potom plánujte squash použiť do 8 mesiacov.
- Skúste špagetové tekvice zamiešať do svojej obľúbenej mäsovej omáčky alebo rozmrazené pramienky premiešajte so špirálovou zeleninou.
Metóda 2 z 2: skladovanie špagetových tekvicových kastrólov v mrazničke
- 1Vytvorte kastról zo špagiet. Špagety uvarte v mikrovlnnej rúre alebo opečte a vidličkou potiahnite mäso, aby ste vytvorili pramene. Potom pramene skombinujte so svojou obľúbenou omáčkou a zeleninou. Tekvicu napríklad spojte s ricottou a špenátom alebo omáčkou z vareného mäsa. V tomto okamihu nie je potrebné variť kastról; len to zložte.
- Akékoľvek mäso, ktoré pridávate do kastróla, je dôležité uvariť, aby ste ho mohli bezpečne ohriať.
Rúru predhrejte a vyberte špagetovú kastról z mrazničky. - 2Kastról rozprestrieme na pekáč bezpečný pre mrazničku. Môžete použiť jednorazové panvice vhodné do mrazničky alebo sklenenú alebo kovovú formu na pečenie. Skúste použiť niečo plytké, aby sa váš kastról rovnomerne zahrial. Majte na pamäti, že ak zmrazujete sklenené panvice, zaberú vo vašej mrazničke veľa miesta.
- Ak používate sklenenú misku, pravdepodobne ju budete musieť rozmraziť v chladničke, namiesto toho, aby ste kastról vkladali priamo z mrazničky do rúry. Drastické výkyvy teploty totiž môžu spôsobiť rozbitie skla.
- 3Kastról necháme vychladnúť. Horúci kastról by ste nemali zmrazovať, pretože spôsobí popálenie mrazničky. Kastról dajte do chladničky, kým nevychladne, alebo ho nechajte pri izbovej teplote odpočívať najviac 2 hodiny.
- Ak do mrazničky vložíte teplé jedlo, zvýši teplotu v mrazničke. To môže rozmraziť ostatné potraviny, ktoré sú v mrazničke.
- 4Kastról zabaľte a zmrazte až na 6 mesiacov. Akonáhle kastról na špagety vychladne, položte na nádobu papierové veko. Ak nepoužívate jednorazový kastról, zabaľte hornú časť kastróla na igelit a potom na plech z hliníkovej fólie. Kastról vložte do mrazničky a skladujte ho až 6 mesiacov.
- Nezabudnite na vrchnú časť kastróla označiť obsah misky a dátum vloženia do mrazničky.
Surové špagety by ste bohužiaľ nemali zmrazovať, pretože sa nerozmrazia správne. - 5Kastról zohrievajte na 191°C 30 až 40 minút. Rúru predhrejte a vyberte špagetovú kastról z mrazničky. Fóliový kryt nechajte na kastróle a vložte kastról do horúcej rúry. Kastról predhrejte, kým nebude úplne horúci.
- Ak ste panvicu prikryli igelitom alebo papierovým vrchnákom, vyberte ju pred vložením kastróla do rúry.
Tip: Ak by ste chceli syrovú polevu, zložte alobal a na posledných 10 minút rozotrite svoj obľúbený syr na kastról. Syr by mal byť zlatý a bublinkový.
- Surové špagety by ste bohužiaľ nemali zmrazovať, pretože sa nerozmrazia správne. Špagety vždy uvarte a zamrazte pramene alebo kastról.
Mrazené uvarené špagety
- Nôž a doska na krájanie
- Papier na pečenie
- Rukavice do rúry
- Cedník
- Misa
- Kuchynská utierka
- Vrecká vhodné do mrazničky
Skladovanie špagetových tekvicových kastrólov v mrazničke
- Kastról vhodný do mrazničky
- Fólia
- Plastový obal
Prečítajte si tiež: Ako uvariť vyprážanú ryžu?
