Ako uvariť tuniaka a rezančekový šalát?

Marianna Dubníčková
Marianna Dubníčková
• 2 min čítanie
Salát z tuniaka
Salát z tuniaka a rezancov je recept s jednoznačným ázijským nádychom.

Salát z tuniaka a rezancov je recept s jednoznačným ázijským nádychom. Je originálny, mimoriadne chutný, vyzerá báječne a je hotový za menej ako pol hodinu.

Prísady

  • 250 g čerstvého tuniaka
  • 1 avokádo
  • 250 g ryžových rezancov
  • 2 lyžice sladkej sójovej omáčky
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky
  • 2 lyžice rybej omáčky
  • 1 polievková lyžica limetkovej šťavy
  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 2 lyžice nasekanej bazalky
  • 2 lyžice nasekaného koriandra
  • 2 lyžice mäty, nasekané
  • 1 polievková lyžica sezamových semienok
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • soľ a korenie
Pridajte pár kúskov opečeného tuniaka
Navrch položte ďalší plátok avokáda a pridajte pár kúskov opečeného tuniaka.

Kroky

  1. 1
    Uvaríme rezance. V miske zalejte rezance vriacou vodou a nechajte ich variť a zmäknúť 6-7 minút. Uvarené ich scedíme cez sitko. Misku krátko očistite kuchynskou rolkou, vráťte rezance a nechajte vychladnúť.
  2. 2
    Vyrobte si dresing. Do misky pridajte sladkú sójovú omáčku, sójovú omáčku, rybiu omáčku, limetovú šťavu a sezamový olej a dobre premiešajte.
  3. 3
    Oblečte rezance. Po lyžičkách obliekajte rezance, 2 polievkové lyžice (29,6 ml) si nechajte na neskôr a dobre premiešajte. Pridajte bazalku, mätu a koriander a znova premiešajte.
  4. 4
    Pripravte avokádo. Vložte nôž až ku kameňu a rozkrojte ho na polovicu tak, že avokádo zrolujete po ostrí noža. Otočením oddeľte dve polovice. Vložte nôž do kameňa a otočením ho vyberte. Na koži urobte veľmi plytkú štrbinu a odlúpnite ju. Nakoniec obe polovice horizontálne nakrájajte na 0,5 cm hrubé plátky a dajte na podnos.
  5. 5
    Tuniaka okoreníme. Tuniaka veľkoryso ochutíme soľou a korením zo všetkých strán.
  6. 6
    Opečte tuniaka. Pridajte olej do horúcej panvice. Keď začne dymiť, pridajte tuniaka. Varte každú stranu 15 sekúnd. Smažte z každej strany, ale nenechajte ju uvariť. Po dokončení odstráňte.
  7. 7
    Upečeného tuniaka nakrájame. Oba kusy tuniaka nakrájajte na plátky 8-10 mm.
  8. 8
    Tanier šalátu. Na servírovací tanier položte dva plátky avokáda. Pomocou vidličky stočte malú časť rezancov do hniezda a dajte jednu na každý plátok avokáda. Navrch položte ďalší plátok avokáda a pridajte pár kúskov opečeného tuniaka. Na záver dochutíme soľou, posypeme sezamom a pokvapkáme zvyšným dresingom.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • 1 panvica
  • kliešte
  • 1 zásobník
  • 1 doska na krájanie
  • 1 nôž
  • 3 misky
  • 1 lyžička
  • 1 sito
  • papierová utierka
  • 1 vidlička
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť grilovaný syrový sendvič na rošte?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako si vyrobiť šalát z krabovej uhorky Surimi?
  2. Ako uvariť tuniakový šalát?
  3. Ako variť krabie pazúry Jonah?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť lososový šalát?Ing. Berta Holubová
  2. Ako pripraviť šalátové krutóny?Hortenzia Kučerová
  3. Ako si pripraviť teplý šalát so syrom Halloumi?Blanka Balážová
  4. Ako pripraviť syrový sendvič?Jaroslava Fialová
  5. Ako pripraviť grilovaný syrový sendvič so železom?Kornélia Králiková
  6. Ako pripraviť syrový toast s hriankovačom a mikrovlnkou?ThDr. Sláva Radičová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail