Ako urobiť klubový sendvič?

Ak chcete začať s výrobou základného klubového sendviča, opečte 3 plátky bieleho chleba. Ďalej opečte 2-3 prúžky slaniny do chrumkava. Do spodného krajca chleba pridajte majonézu, potom naň položte niekoľko tenkých plátkov hydiny, ostrý ľadový šalát a pár plátkov paradajky. Na paradajku dajte z oboch strán ďalší plátok chleba s majonézou, pridajte slaninu a potom dajte ďalšiu vrstvu hydiny, šalátu a paradajok. Nakoniec pridajte svoj posledný kúsok chleba a nakrájajte palicu na obe uhlopriečky na 4 kusy v tvare trojuholníka. Ak sa chcete dozvedieť, ako vymeniť chlieb alebo mäso v klubovom sendviči, pokračujte v čítaní článku!

Albína Hotová
Albína Hotová
• 8 min čítanie
Ako vymeniť chlieb alebo mäso v klubovom sendviči
Ak sa chcete dozvedieť, ako vymeniť chlieb alebo mäso v klubovom sendviči, pokračujte v čítaní článku!

Ak by sa niekedy vytvoril klub okolo trojvrstvových sendvičov nakrájaných na malé trojuholníky, kto by sa nechcel prihlásiť? Klubový sendvič sa pravdepodobne prvýkrát objavil v herniach v New Yorku na konci 19. storočia a hazardným hráčom ponúkol „celé jedlo“ počas dlhých hodín. Je to jeden z najznámejších a najštandardnejších sendvičov, ktoré sú k dispozícii v reštauráciách a motorestoch na celom svete. Ak sa chcete stať svojim vlastným, môžete sa naučiť základy a prispôsobiť sendvič svojmu vlastnému vkusu.

Časť 1 z 2: základný klubový sendvič

  1. 1
    Opečte 2-3 plátky bieleho chlebíka. Klubové sendviče sa zvyčajne vyrábajú z obyčajného bieleho chleba, opečené do chrumkava. Tradične sa používajú tri plátky, pričom jeden plátok sa použije v strede sendviča na vytvorenie dvoch vrstiev, ale sendvič sa dá pripraviť aj bez tohto ďalšieho rezu.
    • Ak chcete obmedziť kalórie tohto sendviča, dobrým spôsobom je odstrániť stredný krajec chleba. Stále to bude chutiť.
  2. 2
    Opečte 2-3 plátky slaniny do chrumkava. Pridajte slaninu na studenú panvicu s plochým dnom a pomaly zohrievajte na miernom ohni, pričom slaninu často otáčajte. Slaninu opečte do chrumkava, alebo kým neuvidítena slanineveľa malých bielych penivých bubliniek. Slaninu potrite papierovou utierkou, aby ste odstránili mastnotu, a odložte, kým nie ste pripravení zostaviť sendvič.
    • Ak chcete, môžete ako rýchlu alternatívu použiť aj predvarenú alebo v mikrovlnnej rúre slaninu. Morčacie alebo sójová slanina sú alternatívy s nízkym obsahom tuku.
  3. 3
    Do jedného krajca chleba pridajte majonézu. Ak chcete začať zostavovať sendvič, začnite so základňou. Stolovým nožom rozotrite podľa chuti tenkú vrstvu majonézy na spodný kus toastu. Mayo pomáha udržať sendvič vlhký, ale ak sa vám to nepáči alebo ak nechcete ďalšie kalórie, je úplne vhodné ho vynechať.
  4. 4
    Pridajte nakrájané kuracie alebo morčacie mäso, paradajky a šalát. Na vrch spodnej vrstvy začnite pridávať niekoľko plátkov hydiny nakrájanej na tenké plátky. Kuracie mäso je tradičnou voľbou, ale bežne sa používa aj moriak. Na vrch dajte list alebo dva ostrých ľadových šalátov a jeden alebo dva plátky čerstvých paradajok.
    • Mäso na klubovom sendviči je takmer vždy studené. Ak chcete upiecť vlastné kura alebo morku pre klub, o to lepšie, ale pred sendvičom ho nechajte vychladnúť aspoň na izbovú teplotu.
    • Ak nemáte ľadový, rímsky, bibb alebo iný ostrý šalát, funguje to úplne dobre. Špenát a iná zelenina sú tiež skvelými náhradami, ale ľadový šalát je v klube najtradičnejší.
    Ak chcete začať s výrobou základného klubového sendviča
    Ak chcete začať s výrobou základného klubového sendviča, opečte 3 plátky bieleho chleba.
  5. 5
    Pridajte ďalší plátok chleba a majonézu. Na pol ceste. Ak chcete začať druhú vrstvu, môžete pridať ďalší plátok toastového chleba s majonézou na oboch stranách, ak sa cítite zhovievavo. Ak nie ste, pokojne podržte majonézu alebo stredný plátok úplne vypnite.
  6. 6
    Pridajte slaninu. Začnite druhú vrstvu sendviča položením 2-3 kusov uvarenej slaniny na vrch stredného chleba. Kúsky môžete rozložiť, ak sú na sendvič príliš veľké.
  7. 7
    Pridajte ďalšiu vrstvu kuracieho alebo morčacieho mäsa, paradajok a šalátu. Na svoju slaninu dokončite druhú vrstvu sendviča a v podstate pridajte upevnenie pre úplne iný sendvič. Začnite kuracím alebo morčacím mäsom, potom navrch dajte šalát a paradajky. V druhej vrstve choďte trochu jednoduchšie, aby sendvič nebol ťažký.
  8. 8
    Na vrch sendviča dajte posledný toast. Keď máte vežu postavenú, dochuťte ju ďalším krajcom chleba a miernym zatlačením dajte sendvič pod kontrolu. Mayo? Tvoja voľba.
  9. 9
    Nakrájajte sendvič pozdĺž oboch uhlopriečok. Teraz prichádza zábavná časť. Najslávnejšou črtou klubového sendviča je spôsob, akým je nakrájaný. Na začiatku ho prerežte z rohu do rohu, cez jednu uhlopriečku a potom znova cez protiľahlú uhlopriečku a nakrájajte na štyri plátky v tvare trojuholníka.
    • Na dosiahnutie najlepších výsledkov použite ostrý kuchársky nôž. Máte veľa sendvičových vrstiev, ktoré musíte prerezať.
    • Niektorí ľudia radi odrežú kôrky pred krájaním sendviča pozdĺž oboch uhlopriečok, takže plátky sendviča sú perfektné malé trojuholníky.
  10. 10
    Zaistite každú časť špáradlom. S klubovými sendvičmi sa dá trocha manipulovať, takže je bežné zaistiť všetky vrstvy špáradlom v každej sekcii. Niektorí ľudia dokonca pridávajú špáradlá pred krájaním sendviča a používajú ich ako vodítko pre nôž. Tvoja voľba.
    V podstate pridajte upevnenie pre úplne iný sendvič
    Na vrch svojej slaniny dokončite druhú vrstvu sendviča a v podstate pridajte upevnenie pre úplne iný sendvič.
  11. 11
    Podávame s hranolkami alebo hranolkami v strede taniera. Umiestnite sendvičové časti na tanier, mierne rozložte s medzerou v strede, ktorú môžete vyplniť bokom. Hranolky a hranolky sú pravdepodobne najbežnejšie, ale môžete tiež kombinovať klub so zemiakovým šalátom, kapustou alebo zeleným šalátom a kyslou uhorkou.

Časť 2 z 2: Variácie klubového sendviča

  1. 1
    Použite srdečnejší chlieb. Väčšina klubových sendvičov je vyrobená z obyčajného bieleho chleba, ale nič vám nebráni byť kreatívnejší. Vyskúšajte palicu vydatnú z viacerých zŕn alebo vyrobenú z mramorovanej raže, ktorá dodá trochu viac chuti.
    • Na skutočnú kreatívnu dobrotu skúste použiť tri rôzne krajce chleba. Pšenica na dne, raž na vrchu a pumpernickel v strede. Teraz hovoríš.
  2. 2
    Pridajte syr. Väčšina klubov nemá syr, ale ktorý sendvič nie je o niečo lepší s plátkom provolónu? Alebo európske? Alebo paprikový zdvihák? Sendvičové pravidlá boli navrhnuté tak, aby boli porušované. Syr Pimento je južanská pochúťka vyrobená z nátierkového syra a papriky. V klube by to išlo skvele.
  3. 3
    Vypnite mäso. Klub sa zvyčajne vyrába z hydiny, kuracieho mäsa vo väčšine častí sveta a v USA často z moriek. Ale klub z pečienky? Klub z hovädzieho mäsa z konzervy? Klub z pečeného bravčového mäsa? Prečo nie?
    • Ak nejete mäso, skúste namiesto mäsa pridať grilované plátky cukety, baklažán, tempeh alebo hubu portobello.
  4. 4
    Hot rod váš mayo. Obyčajná stará majonéza alebo zázračný bič môžu spôsobiť, že aj zlý sendvič bude prevádzkyschopný. Ale s trochou práce navyše, tá majonéza môže byť skvelá. Zvážte zmiešanie s niektorým z nasledujúcich prípravkov:
    • Pesto mayo (polievková lyžica pesta na pol šálky majonézy)
    • Curry mayo (0,5 lyžice kari prášku na pol šálky)
    • Vyprážaná omáčka (kečup a majonéza)
    • Tisíc ostrovov (francúzsky dresing, slaná uhorka, majonéza)
    • Horúca omáčka Sriracha (Sriracha podľa chuti, plus majonéza)
    • Hnedá horčicová majonéza (2 polievkové lyžice na pol šálky)
    • Korenie mayo a cajun (čajová lyžička na pol šálky)
    Niektorí ľudia radi odrežú kôrky pred krájaním sendviča pozdĺž oboch uhlopriečok
    Niektorí ľudia radi odrežú kôrky pred krájaním sendviča pozdĺž oboch uhlopriečok, takže plátky sendviča sú perfektné malé trojuholníky.
  5. 5
    Nahraďte inými koreninami. Ak máte radi kečup na chlebíčku, smelo do toho. Barbecue omáčka? Balzamikový ocot? Banánová omáčka? Louisianska čili omáčka? Znie to skvele. Klubový sendvič je celkom základný recept, ktorý môžete zmeniť podľa svojho vkusu. Vyskúšajte sústo a potom pridajte to, čo máte radi.
    • Na každý krajec chleba vyskúšajte iné korenie, aby boli vrstvy odlišné a neobvyklé. Bude to najúžasnejší klub všetkých čias.

Tipy

  • V minulosti boli sendvičové bochníky v obchode klasifikované podľa ich veku v dňoch. Starší chlieb sa používal na opekanie a krutóny. Tieto bochníky sa piekli vo formách, ktoré boli asi 2,5 -krát dlhšie ako dnešné nakrájané, hranaté bochníky a boli ideálne na veci tohto druhu.
  • Neváhajte variovať a upraviť tento recept podľa svojho vkusu.
  • Skúste namiesto majonézy nahradiť šalátový krém alebo koktailovú omáčku s nádychom kari prášku.

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť sendviče z klobásy, papriky a cibule

Otázky a odpovede

  • Aký druh oleja používa Subway?
    Je to zmes väčšinou repkového oleja a trochu olivového oleja.
  • Môžem do sendviča pridať cibuľu?
    Absolútne! Môžete pridať akékoľvek sendvičové polevy, ktoré sa vám páčia.
  • Čo môžem nahradiť slaninou?
    To závisí od toho, prečo nemôžete použiť slaninu. Chcete niečo kóšer/halal? Použite morčaciu alebo halal kuraciu slaninu v štýle slaniny. Vegetárian? Som si celkom istý, že môžete dostať vegánsku slaninu. Diéta? Použite nízkotučnú slaninu alebo huby alebo niečo také. Môžete tiež použiť slaninovú soľ (ktorá je vegetariánska a kóšer) alebo baklažánovú slaninu (recept je online) alebo použiť šunku.
  • Existuje nejaké konkrétne korenie, ktoré by som mal dať na sendvič?
    Majonéza je najbežnejšia, ale mali by ste pokojne experimentovať!

Komentáre (3)

  • gusikowskijayce
    Bolo to veľmi jednoduché na prípravu a všetci sú vďační.
  • khuel
    Bolo to skvelé! Vždy som našiel spôsob, ako vyrobiť klubové sendviče. Teraz vyskúšam grilovaný syr!
  • leone35
    Použiteľné variácie boli úžasné.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako vyrobiť kukuričnú polevu?
  2. Ako urobiť pod sendvič?
  3. Ako pripraviť kuracie sendvič?
Súvisiace články
  1. Ako pripraviť kuracie sendvič?Lívia Konečná
  2. Ako urobiť sendvič z vyprážaných vajec?Bohdana Virčíková
  3. Ako pripraviť vyprážaný bolonský sendvič?Malvína Nemcová
  4. Ako urobiť bolonský sendvič?Hilda Zelenayová
  5. Ako vytvoriť morčací sendvič?Branislava Ondrejková
  6. Ako pripraviť zdravý sendvič so slaninkou a syrom v mikrovlnnej rúre?Alica Hulmanová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail