Ako vyrobiť kukuričnú polevu?

Ak chcete pripraviť vyprážané kukuričné placky, začnite šľahaním múky, cukru a prášku do pečiva, kým sa dôkladne nespoja. Potom pridajte vajcia, mlieko, soľ a kajenské korenie, potom kukuricu a pažítku premiešajte lyžičkou. Potom v hrnci zohrejte 3 až 10 centimetrov repkového oleja na 185°C a do oleja nakvapkajte lyžice cesta. Nakoniec palacinky opečte 2 až 3 minúty z každej strany a pred podávaním ich sceďte na papierových utierkach. Ak chcete získať ďalšie tipy, napríklad ako pripraviť palacinky na panvici, čítajte ďalej!

Sidónia Kubáňová
Sidónia Kubáňová
• 6 min čítanie
Konzervovanú kukuricu môžete nahradiť varenou mrazenou alebo čerstvou kukuricou
Konzervovanú kukuricu môžete nahradiť varenou mrazenou alebo čerstvou kukuricou a naopak.

Chrumkavé a chutné kukuričné placky môžete podávať so sladkou čili omáčkou alebo ako prílohu k hlavnému jedlu. V tomto článku si môžete vybrať z dvoch receptov, či už smažených na panvici alebo vyprážaných, alebo ich dokonca môžete vyskúšať a zistiť, ktorý vám chutí najviac. Tieto chutné palacinky sú ideálnymi rýchlymi jedlami na lenivé nedeľné ranné neskoré raňajky, na neskorú večeru alebo na iný čas, kedy si chcete vychutnať kukuričné placky. Začnite tým, že si pozriete krok 1 vami preferovanej metódy.

Prísady

Smažené kukuričné placky

  • 90 g /3,13 oz kukuričnej múky
  • 60 g /2 18 oz univerzálnej múky
  • 0,25 lyžičky prášok do pečiva
  • 0,5 lyžičky soľ
  • 1 lyžička mletý koriander
  • 0,5 lyžičky mletý kmín
  • 1 vajce, ľahko rozšľahané
  • Niekoľko kvapiek citrónovej šťavy
  • 350 g kukurice sladkej
  • 4 jarné cibuľky, nadrobno pokrájané
  • 3 lyžice nasekaný koriander
  • 1 malá miska sladkej chilli omáčky na servírovanie
  • 100 ml / 3,33 oz oleja na vyprážanie
  • 120 ml / 4,25 oz vody

Smažené kukuričné placky

  • 0,75 šálky univerzálnej múky
  • 1 polievková lyžica cukor
  • 1 lyžička prášok do pečiva
  • 2 vajcia
  • 0,5,75 šálky mlieka
  • 1 lyžička soľ
  • 0,5 lyžičky kajenské korenie
  • 4 šálky kukuričných jadier
  • 3 lyžičky nasekanú pažítku
  • Repkový olej na vyprážanie
  • Práškového cukru
  • javorový sirup

Metóda 1 z 2: smažené kukuričné placky

  1. 1
    Kukuričnú múku, múku, prášok do pečiva, soľ, mletý koriander a kmín preosejeme do misky. Za týmto účelom vložte prísady do sita nad misku a potom lyžicou jemne prechádzajte po spodnej časti sita, aby sa ingrediencie jemne presunuli do misy. Tento recept robí 4 porcie alebo asi 24 palaciniek.
  2. 2
    Pridajte vajíčko. Do zmesi rozbite vajíčko a rozšľahajte ho, aby sa vmiešalo vajíčko. Ste na ceste k príprave cesta.
  3. 3
    Pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a vodu. Stačí do zmesi vmiešať plátok citrónu a potom naliať vodu. Ak je zmes stále príliš hustá, môžete na zriedenie pridať viac vody.
    Chutné kukuričné placky môžete podávať so sladkou čili omáčkou alebo ako prílohu k hlavnému jedlu
    Chrumkavé a chutné kukuričné placky môžete podávať so sladkou čili omáčkou alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.
  4. 4
    Pridajte sladkú kukuricu, jarnú cibuľku a nasekaný koriander do cesta. Toto sú posledné ingrediencie, ktoré budete na cesto potrebovať.
  5. 5
    Dobre premiešajte. Šľahačkou úplne premiešajte ingrediencie. Výsledok by nemal byť príliš hrubý, ale mal by byť trochu na tenkej strane. Ak sa vám zdá príliš hustý a hrubý, môžete pridať trochu viac vody.
  6. 6
    Zahrejte olej. V panvici rozpálime olej na stredné až vysoké teplo. Dajte aspoň jednu minútu na zahriatie.
  7. 7
    Uvarte placky. Keď je olej horúci, pridajte 2 polievkové lyžice zmesi na každú palacinku a vyrovnajte ju zadnou stranou lyžice. To dodá palacinke palacinkový tvar. Keď dávate palacinky do panvice, dávajte pozor na striekanie oleja.
  8. 8
    Každé palacinky varte asi 2-3 minúty na jednej strane a potom ich otočte. Varte do zlatista z oboch strán.
  9. 9
    Filety scedíme. Keď sú hranolky uvarené, vyberte ich pomocou štrbinovej lyžice z panvice a absorbujte prebytočný olej papierovými utierkami.
  10. 10
    Podávajte. Podávame s chilli omáčkou a ozdobíme lístkami koriandra alebo petržlenovej vňate. Tento lahodný recept si tiež môžete vždy vychutnať sami. Tieto palacinky sú ideálne na raňajky alebo na desiatu v ktorúkoľvek dennú dobu.
    • Ak je tento recept na vás príliš komplikovaný, ale páči sa vám táto technika, môžete si pripraviť vyprážané kukuričné placky iba z týchto prísad:
      • 15,25 gramov celozrnnej kukurice
      • 2 vajcia
      • 2 lyžice múky
      • Soľ
      • Korenie
      • 2 lyžice rastlinného oleja
Ak chcete pripraviť vyprážané kukuričné placky
Ak chcete pripraviť vyprážané kukuričné placky, začnite šľahaním múky, cukru a prášku do pečiva, kým sa dôkladne nespoja.

Metóda 2 z 2: smažené kukuričné placky

  1. 1
    Múku, cukor a prášok do pečiva zmiešame dokopy. Vložte tieto prísady do veľkej misy a miešajte, kým sa dôkladne nespoja. Spojenie všetkých dohromady funguje najlepšie. Tento recept robí 6 porcií alebo asi 36 palaciniek.
  2. 2
    Pridajte vajíčka, mlieko, soľ a kajenské korenie. Keď skombinujete prvú sadu ingrediencií, ďalšiu sadu by ste mali miešať, kým všetko znova dôkladne nespojíte.
  3. 3
    Pridajte kukuricu a pažítku do cesta. Konzervovanú kukuricu alebo kukuricu môžete použiť čerstvú z uvareného klasu. Teraz pomocou lyžice premiešajte prísady do cesta, kým nie sú úplne zapracované. Nemusia sa držať spolu úplne; vďaka mlieku by mala byť zmes trochu sypká. Ak je príliš hrubý, pridajte trochu mlieka, aby sa uvoľnil.
  4. 4
    V hrnci zohrejte 3-10 centimetrov (7,6-10,2 cm) repkového oleja na 365 stupňov. Použite teplomer na hlboké vyprážanie, aby ste sa presvedčili, že olej nie je horúci; ak áno, hranolky hneď zhoria. Môžete pokračovať a začať zahrievať olej, kým pripravíte cesto, aby ste ušetrili čas, pretože jeho zahriatie bude chvíľu trvať.
  5. 5
    Lyžice cesta nakvapkajte do oleja. Naberačku každej lyžice cesta môžete naberať naberačkou alebo pravidelnou lyžicou. Rozbalí sa a nemal by byť väčší ako pingpongová loptička. Akonáhle ho naberiete, dajte ho do oleja. Naraz môžete prihodiť toľko lyžíc, koľko sa do hrnca pohodlne zmestí.
  6. 6
    Každú lyžicu cesta uvarte, kým nebude z oboch strán dozlatista. Každej lyžici dajte asi 2-3 minúty z každej strany, než ju prevrátite, aby rovnomerne zhnedla. Počas tejto doby ich musíte pozorne sledovať, aby ste nespálili.
  7. 7
    Palacinky scedíme na papierovej utierke. Štrbinkovou lyžicou vyberte z oleja oškvarky, odstráňte prebytočný olej a položte ich na papierový uterák cez tanier.
    Tieto chutné palacinky sú ideálnymi rýchlymi jedlami na lenivé nedeľné ranné raňajky
    Tieto chutné palacinky sú ideálnymi rýchlymi jedlami na lenivé nedeľné ranné raňajky, na neskorú večeru alebo na iný čas, kedy by ste si chceli pochutiť na kukuričných lievancoch.
  8. 8
    Podávajte. Tieto chutné kukuričné placky si môžete vychutnať samé, alebo ich môžete posypať lyžicou práškového cukru alebo zľahka pokvapkať javorovým sirupom. Vychutnajte si ich na raňajky, na desiatu alebo v ktorúkoľvek dennú dobu.

Tipy

  • Môžete nahradiť konzervy kukurice pre varené mrazenej kukurice alebo sladké kukurice a naopak.

Varovania

  • Vždy dávajte pozor na horúci olej; nenechajte ho ani na chvíľu bez dozoru. Zaistite, aby boli deti a domáce zvieratá v dostatočnej vzdialenosti od priestoru na varenie.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Sito
  • Stredná misa
  • Metla
  • Stredná panvica/panvica
  • Stierka alebo obracačka
  • Lyžica
  • Servírovací tanier
Prečítajte si tiež: Ako urobiť maslový čip?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako urobiť vajcia benedikt?
  2. Ako uvariť francúzsky toast?
  3. Ako si objednať sendvič metra?
Súvisiace články
  1. Ako variť čajové sendviče?Jana Malíková
  2. Ako si vybrať energizujúce poludňajšie občerstvenie?Milena Slobodová
  3. Ako uvariť indický zeleninový sendvič?Hortenzia Svobodová
  4. Ako urobiť vaječný sendvič?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  5. Ako používať vrecká Pita?Albína Hotová
  6. Ako pripraviť sendvič s rožkom z vajíčka a syra?Bohdana Virčíková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail