Ako uvariť francúzsky toast?
Ak chcete pripraviť francúzsky toast, najskôr si dajte dohromady materiál. Na asi tucet plátkov zmiešajte v miske 6 vajec, 0,75 šálky (175 ml) mlieka, 1 lyžičku vanilkového extraktu a trochu škorice. Suroviny vyšľaháme vidličkou alebo metličkou. Akonáhle sú ingrediencie dôkladne premiešané, ponorte do misky plátok chleba a nechajte ho nakysnúť až 20 minút. Počas tejto doby zohrejte niekoľko polievkových lyžíc masla na panvici na stredne vysokej teplote. Akonáhle maslo začne prskať, znížte teplotu na stredne nízku. Chlieb pečte z každej strany 45 sekúnd a potom podávajte!
Francúzsky toast je lahodné klasické raňajkové jedlo z nakrájaného chleba, vajec, mlieka a niekoľkých sladkých prísad.
Francúzsky toast je vynikajúca klasická raňajková miska vyrobená z nakrájaného chleba, vajec, mlieka a niekoľkých sladkých prísad. Cieľom je, aby bol váš toast bohatý a nadýchaný, tým, že bude vaše cesto tak akurát, a toasty budete variť pri správnej teplote, kým nebudú zlatohnedé a vajíčko úplne uvarené. Príprava jedla bola pôvodne veľmi efektívny spôsob, ako použiť zastaraný chlieb, takže ak sa okolo neho niečo povaľujete, je to dobrá príležitosť, ako ho dobre využiť. Francúzsky toast rýchly a jednoduchý so správnym know-how a čoskoro si ho budete môcť dokonale pripraviť pre seba alebo pre skupinu.
Klasický francúzsky toast
- 8 krajcov chleba
- 4 veľké vajcia
- 2/3 lyžice (9,9 ml) mlieka
- 1 čajová lyžička (4,9 ml) vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička (2,6 gramov) škorice
- 0,25 šálky (32 gramov) múky (voliteľné)
- 0,25 šálky (32 gramov) cukru (voliteľné)
- 0,25 čajovej lyžičky (1,4 gramov) soli (voliteľné)
- Maslový alebo nepriľnavý sprej
Pred použitím špajdle na toast otočte toast z každej strany.
Robí 8 porcií
Časť 1 z 3: Výroba cesta
- 1Rozbite 4 veľké vajcia do veľkej misy. Vajcia sa budú oveľa lepšie miešať, ak ich necháte 10 až 15 minút pred popraskaním odpočívať pri izbovej teplote.
- 2Do misky pridajte mlieko, vanilkový extrakt a škoricu. Odmerať 2/3 polievkové lyžice (9,9 ml) mlieka a premiešame do misy vajec. Potom vmiešajte 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) vanilkového extraktu a potom 1 čajovú lyžičku (2,6 gramu) škorice. Je dôležité pridávať ingrediencie oddelene, pretože jemné vaječné bielky musia obsahovať ingrediencie po jednom.
- Podľa potreby použite plnotučné mlieko pre vyšší obsah tuku. Čím viac tuku, tým bude cesto hustejšie a bohatšie.
- Ak chcete sladšiu chuť, môžete do zmesi tiež pridať 0,25 šálky (32 gramov) cukru alebo kvapku medu.
- Zmes môžete vyhladiť pridaním 0,25 čajovej lyžičky (1,4 gramu) soli.
- 3Zmes rozšľaháme vidličkou alebo šľahačom. Vidličku alebo šľahač používajte rýchlym krúživým pohybom, aby ste zabránili rozliatiu alebo postriekaniu. Žĺtok by sa mal rýchlo rozpadnúť, v takom prípade by ste sa mali zamerať na zmiešanie ingrediencií.
- Keď je cesto hotové, bude vyzerať hladko a bude mať konzistentnú opálenú farbu.
- Uistite sa, že vajíčko dôkladne rozšľaháte, aby ste sa vyhli kúskam cesta.
- 4Pridajte múku na zahustenie cesta a podľa potreby urobte nadýchanejšie toasty. 0,25 šálky (32 gramov) múky rozšľahajte rovnako ako ostatné suroviny na cesto. Nemusíte dostať každú hrudku múky, aby sa rozpadla, ale snažte sa o hladkú, jednotnú zmes.
Múka nie je potrebná, ale mnohé reštaurácie používajú múku na zlepšenie textúry. Toastu dodá menej vláčnu, nadýchanejšiu textúru.
Chunky škoricový chlieb z pekárne v obchode s potravinami pripravuje vynikajúce francúzske toasty.
Časť 2 z 3: varenie toastu
- 1Ak používate sporák, položte na horák liatinovú panvicu. Vyberte si liatinovú panvicu, ktorá je dostatočne veľká na to, aby sa do nej pohodlne zmestili 2 krajce chleba, ak je to možné. Pri veľkých dávkach francúzskeho toastu môže byť veľká mriežka účinnejšou voľbou ako panvica.
- 2Pridajte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) masla alebo na panvicu nastriekajte nelepivý sprej. Na stred panvice nakvapkajte asi 1 polievkovú lyžicu (15 ml) masla, aby sa pri roztápaní rovnomerne rozložilo. Ak používate nepriľnavý sprej na varenie, dno panvice dôkladne natrite, aby sa nelepilo.
- Ak používate panvicu, zvyčajne je lepšou voľbou nepriľnavý sprej na varenie.
- Maslo zvýrazní chuť viac ako nepriľnavý sprej na varenie, ale tento sprej môže pomôcť znížiť obsah tuku v už ťažkom jedle.
- 3Nastavte sporák na stredne vysokú teplotu alebo ohrievajte panvicu na 177°C. Panvicu alebo panvicu nechajte úplne zahriať. Ak používate maslo, pred pokračovaním sa uistite, že sa úplne rozpustí.
- 4Akonáhle sa maslo rozpustí, znížte teplotu na stredne nízku. Ak používate maslo, panvica je po rozpustení masla dostatočne horúca. Ak používate elektrickú panvicu, sledujte nastavenie teploty a pokračujte, keď je úplne predhriata.
- Vyprážaním pri plnej teplote sa chlieb spáli a vnútro zostane surové.
- Ak sa vám stredne nízke teplo zdá príliš nízke, môžete ho trochu zvýšiť, pokiaľ neprechádzate na stredné teplo.
- 5Vaječnou zmesou natrieme 2 krajce chleba naraz. Chlieb môžete do zmesi namočiť prstami alebo použiť kliešte, ak sa cesto radšej nedotknete. Na dosiahnutie ľahkého povlaku chlieb párkrát rýchlo vybagrujte alebo nechajte chlieb v zmesi namočiť 30 sekúnd až 5 minút, pričom plátky prevráťte do polovice.
- Namáčanie chleba je lepšie pre starý, chrumkavý alebo hustý chlieb a môže spôsobiť, že tenké plátky sendviča budú príliš mokré. Na sendvičové plátky by malo stačiť 30-60 sekúnd.
- Chlieb nenamáčajte príliš dlho, pretože bude veľmi mokrý a môže sa pri varení rozpadnúť.
- Ak robíte veľké dávky, použite namiesto veľkej misky koláč alebo koláč.
- 6Každý obalený plátok chleba vložte do horúcej panvice. Prsty alebo kliešťami môžete preniesť oba plátky chleba na panvicu alebo rošt. Chlieb jemne položte na horúci povrch, aby na vás maslo nestieklo.
- 7Toasty varte 1 až 4 minúty z každej strany alebo dozlatista. Pred použitím špajdle na toast otočte toast z každej strany. Uistite sa, že ste skontrolovali, či vo vnútri toastu nie je tekuté vajíčko, než ho nazvete hotovým.
- Chlieb môžete posypať cukrom, kým je v panvici, a potom ho prevrátiť. Vytvoríte tak chrumkavú vrstvu karamelizovaného cukru. Ak ste do cesta už pridali cukor, toast môže byť príliš sladký.
Časť 3 z 3: Podávanie francúzskych toastov
- 1Francúzsky toast položte na servírovací tanier priamo z panvice. Kliešťami, plochou špachtľou alebo vidličkou zdvihnite toast z panvice a na tanier. Podávanie horúceho toastu zvýrazní chuť vajec bez toho, aby vám bolo chladno alebo sa znova namočili.
- 2Toast polejte sirupom pre klasickú raňajkovú príchuť. Či už je javorový alebo obyčajný cukrový sirup viac vašim štýlom, bude sladkým a chutným doplnkom vášho francúzskeho toastu. Ak druhým podávate francúzsky toast, podávajte sirup na boku, aby sa mohli rozhodnúť, koľko alebo ako málo by chceli.
- Ak chcete ďalšie sladké mrholenie, vyskúšajte med. Je sladký a chutný, ale dostatočne jedinečný na to, aby dodal francúzskemu toastu šmrnc.
- 3Pridajte ovocnú polevu, ktorá dodá chuť. Okrem iných zálievok sú nakrájané čerstvé ovocie, bobule, džemy a horúca jablková omáčka skvelým doplnkom francúzskeho toastu. Túto polevu môžete použiť k akémukoľvek jedlu. Skombinujte ho so syrom pre pikantnú chuť alebo so sirupom a cukrom ako dezert.
- Rozkrojené jahody, plátky jabĺk, maliny, černice a čučoriedky predstavujú skvelé kombinácie chutí s francúzskym toastom.
- 4Posypeme škoricou alebo práškovým cukrom. Každý z nich sa hodí k akémukoľvek sladkému polevu, na ktorý si spomeniete, a sú to hlavné polevy na francúzsky toast. Mierne ich posypte, ak podávate toast aj so sirupom alebo iným sladkým toppingom, pokiaľ sa nechystáte na totálny dezert.
- Kakaový prášok dodá čokoládovú príchuť, ktorá sa môže dobre kombinovať s ovocím.
- 5Na toast naneste trochu čokolády. Použitie čokoládovej nátierky premení francúzsky toast na lahodný dezert. Na každý plátok rozotrite trochu nožom ako maslo, aby ste tento francúzsky toast doplnili o túto sladkú a chutnú polevu.
- Vyskúšajte nátierku z čokolády a lieskových orieškov, aby ste trochu zmenili chuť.
- 6Skúste viac syr ricotta ako pikantnejšie. Ricotta je lahodný roztierateľný syr, ktorý prechádza hranicou medzi slaným a sladkým, takže je ideálnou voľbou pre francúzsky toast. Toastu dodá nový šmrnc, ktorý sa bude obzvlášť dobre hodiť k ovociu a slaným prílohám, ako je slanina alebo klobása.
Na každé 2 plátky francúzskeho toastu budete potrebovať napríklad 1 vajíčko a 2 polievkové lyžice mlieka.
- Chunky škoricový chlieb z pekárne v obchode s potravinami pripravuje vynikajúce francúzske toasty.
- Môžete si tiež pripraviť plnené francúzske toasty. Medzi obľúbené plnky patrí džem a smotanový syr alebo banánové a orieškové maslo.
- Pred zmiešaním zmesi počkajte 3 minúty, aby sa škorica mohla vpiť a mať skvelú chuť.
- Použitie akéhokoľvek hrubšieho chleba bude dostatočne trvanlivé na to, aby sa namočilo do zmesi vajec. Skúste použiť napríklad texaský chlieb.
- Akúkoľvek zostávajúcu zmes vajec je možné použiť na výrobu miešaných vajec alebo omelety
- Francúzsky toast vždy dôkladne uvarte. Surové vajcia vám môžu spôsobiť nevoľnosť, ak ich budete jesť.
- Veľká misa
- Panvica alebo panvica
- Sporák alebo rošt
- Vidlička alebo metla
- Stierka
- Servírovací tanier
Prečítajte si tiež: Ako urobiť miešaninu zeleniny, kura a vajíčko
Otázky a odpovede
- Je meranie dobré iba na 2 krajce chleba?Áno, ale proporcie môžete ľahko zvýšiť, ak by ste chceli urobiť viac plátkov. Na každé 2 plátky francúzskeho toastu budete potrebovať napríklad 1 vajíčko a 2 polievkové lyžice mlieka.
- Je možné francúzsky toast pripraviť v rúre?Áno, dá sa to urobiť v rúre.
- Je v poriadku variť na nízkej teplote?Áno, bude to trvať trochu dlhšie, ale je menšia pravdepodobnosť, že si pripálite.
- Môžem použiť škoricový cukor?Samozrejme, že vám to uľahčuje používanie cukru a škorice oddelene.
- Môžete to urobiť bez mlieka alebo vanilky?Áno. Vanilka je len na dochutenie a mlieko ju len nadýcha. Vyrobila som ho bez mlieka, pretože som alergická. Chutí dobre; len to nie je také nadýchané.
- Musíte použiť vajíčka?Áno. Vajcia sú hlavným bodom francúzskeho toastu.
- Môže niekto s alergiou na škoricu jesť tento francúzsky toast?Nie, ak nemôžu jesť škoricu. V takom prípade jednoducho urobte francúzsky toast bez škorice. Stále chutí fantasticky.
- Môžem na zmenu farby použiť potravinárske farbivo?Áno. Ak máte deti, bol by to zábavný spôsob, ako okoreniť toto jednoduché jedlo na raňajky.
- Môžem použiť sušené mlieko namiesto normálneho mlieka?Áno, môžete, stačí pridať vodu. Ak ste alergický na mliečne výrobky, môžete vždy použiť sójové alebo mandľové mlieko. Stále chutí úžasne a je zdravší.
- Musím v recepte použiť vanilku?Nie, ty nie. Vanilka jednoducho dodáva jemnú chuť, ktorá mnohým ľuďom chutí. Vanilku môžete úplne vynechať.
Komentáre (28)
- Urobil som francúzsky toast pre svojho syna. Miloval to a ja tiež. Veľmi mi to pomohlo, ďakujem.
- Vo svojom francúzskom toaste som používal príliš vysokú teplotu a príliš veľa mlieka.
- Pokyny sú dôkladné. Veľmi mi pomohli. Vďaka.
- Skvelé.
- Páči sa mi, ako tento človek urobil každý krok informatívne.
- V minulosti som robil francúzsky toast, ale to mi osviežilo pamäť, aby som mohol ukázať svojmu synovi. Učím ho variť.
- Toto mi veľmi pomohlo! Vďaka, sprievodca!
- Obrázky a pokyny krok za krokom fungovali skvele. Skúste muškátový oriešok, úžasnú chuť. Vďaka.
- Ako ste zahrnuli obrázky, veľmi to pomohlo!
- Táto stránka sprievodcu je veľmi dobrá. Všetky kroky dokonale prešli a moja rodina mala veľmi dobré raňajky. Je veľmi presný a dal som mu 5 hviezdičiek, pretože je taký dobrý a taký dobrý recept. Vďaka za zdieľanie!
- Obrázky boli užitočné.
- Väčšina ľudí sa vizuálne učí, rovnako ako ja, takže mi ich používanie veľmi pomohlo.
- Hovoriť, čo je podstatné a čo nie.
- Ďakujem ti za pomoc!
- Páčilo sa mi, ako článok vysvetlil, ako dlho udržať kus chleba na jednej strane. Veľa ľudí to zachráni pred pripálenými hriankami.
- Moja mama nemôže nikdy robiť francúzsky toast. Ukázalo sa, že sú všetky vaječné a chutia IBA ako vajíčka a trochu ako škorica. Toto veľmi pomohlo.
- Ďakujem za tieto informácie o tom, ako pripraviť francúzsky toast. Teraz už nepotrebujem, aby moja mama kupovala v obchode francúzsky toast. Je to úžasný recept, ktorý by mal použiť každý, kto je ochotný vedieť, ako ho pripraviť. Ešte raz vám ďakujem a nech vás všetkých žehná Boh!
- Potreboval som vedieť pomer vajíčka/mlieka na každý krajec chleba. Tiež je skvelé použiť toast v texaskom štýle alebo suchý chlieb alebo bagety.
- Pokyny veľmi pomohli.
- Už je to dlho, čo som robil francúzsky toast, a presné množstvo a pokyny mi veľmi pomohli.
- To mi veľmi pomohlo, pretože vždy, keď robím francúzsky toast, vždy ho spálim. Ale teraz, keď si mi pomohol, ďakujem ti.
- Nebola som si istá, či musím použiť maslo, ale potom som videla, ako ho používajú a vyšlo to skvele.
- Úžasné. Tento jednoduchý recept použijem vždy.:)
- Nevedel som, ako urobiť francúzsky toast, a teraz to robím! Vďaka!
- Všetko pomohlo.
- Fotografie a videá pomohli; Učím sa od videnia.
- Veľmi podrobné, veľmi dobré.
- To mi pomohlo urobiť dobré raňajky pre rodinu.
