Ako vyhrať varenie čili?
Pokiaľ varenie čili nie je súťažou o najštipľavejšie čili, nedovoľte, aby pikantné papriky prebili chuť čili.
Varenie čili je podujatie alebo súťaž, v ktorej súťažiaci uvaria čili podľa domácich receptov a predložia ich porotcom alebo iným degustátorom na test chuti. Chilli varenie sa môže vykonávať neformálne ako spoločenská udalosť medzi priateľmi alebo susedmi alebo sa môže uskutočniť oficiálnym spôsobom. Títo sa budú konať pred porotou na podporu charitatívnych organizácií alebo na získanie cien. Pokračujte v čítaní a zistíte, ako môžete vyhrať súťaž o varenie čili.
Metóda 1 z 2: pripravte sa na uvarenie čili
- 1Prečítajte si pravidlá a nariadenia o varení čili.
- Ak nedodržíte pravidlá prípravného turnaja, ktorého sa zúčastňujete, môže vás štandardne diskvalifikovať alebo stratiť.
- Získajte informácie o všetkých zakázaných prísadách. Niektoré recepty uvádzajú zákaz prísad, ako sú ryža, cestoviny a fazuľa.
- Pozrite sa na pravidlá používania predvarených prísad v chilli. Predvarené prísady sú bežne zakázané, s výnimkou nápojov, vývarov alebo konzervovaných paradajok.
- Skontrolujte, či varenie vyžaduje, aby ste uvarili konkrétny druh čili, napríklad vegetariánske alebo zelené čili.
- 2Prečítajte si a prečítajte si recepty na čili, ktoré vyhrali predchádzajúce súťaže vo varení.
- Víťazné recepty vám môžu poskytnúť nápady, tipy alebo inšpiráciu.
- Porozprávajte sa s predchádzajúcimi víťazmi kuchárok o ich receptoch alebo sa obráťte na členov panelu kuchára, ktorého sa zúčastňujete, a získajte kópie víťazných receptov.
- Víťazné recepty na chilli nájdete na webovej stránke Medzinárodnej spoločnosti pre chilli. Odkaz na webovú stránku je uvedený v časti Zdroje v tomto článku.
Nepoužívajte jemné kúsky mäsa, ako je napríklad sviečková, pretože by sa mohli uvariť alebo sa drobiť do čili.
Metóda 2 z 2: urobte víťazné chilli
- 1Používajte mramorované mäso (ako je hovädzie mäso z dobytka angus), ktoré je bohaté na chuť.
- Nepoužívajte jemné kúsky mäsa, ako je napríklad sviečková, pretože by sa mohli uvariť alebo sa drobiť do čili.
- Udržujte svoj výber mäsa tradičný tým, že použijete hovädzie alebo bravčové mäso na rozdiel od exotického mäsa, ako je pštros alebo had.
- Nepoužívajte mäso, ktoré obsahuje chrumky alebo veľké kusy tuku. Štíhle kusy hovädzieho mäsa zabránia tvorbe veľkého množstva tuku vo vašom chilli.
- 2Použite zmes mnohých korení a papriky.
- Nepoužívajte jedno konkrétne korenie, ktoré bude dominovať chuti vášho chilli.
- Pokiaľ varenie čili nie je súťažou o najštipľavejšie čili, nedovoľte, aby pikantné papriky prebili chuť čili.
- 3Nechajte svoje chili vizuálne príťažlivé.
- Paradajky a papriky zbavte semienok, než ich zaradíte do čili, pretože budú plávať hore.
- Všetku zeleninu nakrájajte na drobno, aby ste zabránili jej plávaniu v omáčke.
- Pridajte do čili omáčku alebo korenie, aby vyzerala hustá, na rozdiel od tekutej.
- Pridajte prísady, ktoré dodajú vášmu čili chutnú červenohnedú farbu na rozdiel od zelenej alebo žltej, pokiaľ nie je varenie pre konkrétny druh čili.
- 4Chili chilli nadmerne nemiešajte ani nevarte.
- Zložky vášho chilli sa rozpadnú alebo vaše chilli vytvorí tekutú alebo kašovitú konzistenciu.
- 5Hotovo.
- Pred účasťou na varení sa môže vyžadovať, aby ste sa stali aktívnym členom určitých skupín alebo organizácií na prípravu chilli papričiek. Ak sa chcete dozvedieť viac, kontaktujte skupinu kuchárov na chilli.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť výdatný guláš?
