Ako grilovať párky v rožku?

Na grilovanie párkov v rožku zapaľte drevené uhlie alebo zapnite plyn, aby sa váš gril mohol zahriať.

Párky v rožku. Sú európske ako futbal a jablkový koláč. Môžu byť varené, pečené, dusené, mávané, plnené alebo konzumované surové (ok, nie také chutné). Ale nie je nič - nič, čo je hot dog pyšnejší ako horúci gril! Tu je niekoľko nápadov, ktorými si môžete zavlažovať ústa, a ktoré vaše párky v rožku-a vaše chuťové poháriky-určite naštartujú.

Metóda 1 z 3: rozohrejte gril

1
Vylejeme na drevené uhlie. Ak máte gril na drevené uhlie, naplňte komínový štartér, namočte brikety tekutinou do zapaľovača a zapaľte ich. Opatrne, samozrejme. Vaše obočie na vás vyzerá dobre.
- Nechajte asi 20 až 30 minút spáliť ľahšiu tekutinu a uhlie rovnomerne spáliť. Keď sú brikety pokryté vrstvou popola a žiariace, sú pripravené. Nalejte ich na dno grilu, prikryte a nechajte zohriať.
- Zvážte použitie dreveného uhlia namiesto štandardnej brikety z dreveného uhlia. Dodáva skvelú dymovú príchuť, ktorá sa dobre hodí k hotdogom.
2
Šliapnite na plyn. Ak máte plynový gril, zapnite všetky horáky, aby bol gril dobrý a horúci. Chcete, aby samotný gril spálil psy, hneď ako zasiahnu.
- Keď ste pripravení grilovať, môžete znížiť teplotu na strednú, aby ste psy nepopálili skrz -naskrz. Pomôcť tomu nemôže ani Gray Poupon!

Zapnite všetky horáky — Ak máte plynový gril, zapnite všetky horáky, aby bol gril dobrý a horúci.

Metóda 2 z 3: urobte psa

1
Uchopte kliešte. Teraz, keď je váš vybraný gril rozohriaty a pripravený na opekanie, je čas na veľkú udalosť. Vezmite sadu klieští a naložte gril.
- Položte psy na gril kolmo na rošt. Vďaka tomu získajú pekné chararetické línie, ktoré zvýraznia chuť.
- Uistite sa, že sú od seba dobre rozmiestnené. Potrebujete priestor na to, aby ste tie šteniatka váľali po grile.
2

Roll tých psov. Každú minútu alebo dve prevalcujte psy asi o štvrtinu otáčky, aby ste rovnomerne uvarili všetky strany. Hrubším psom sa zvnútra zahrieva trochu dlhšie.
3

Buď trpezlivý. Neodstraňujte svojich psov príliš skoro. Stále budú chutiť, ale chcete nechať pokožku sfarbiť do sýto červenkastohnedej farby. Toto je dôkaz niečoho, čo sa nazýva Maillardova reakcia, ktorá dáva grilovaným a pečeným jedlám takú skvelú chuť.

Čo je hot dog pyšnejší ako horúci gril — Ale nie je nič-nič, čo je hot dog pyšnejší ako horúci gril!

Metóda 3 z 3: dokončenie

1
Opečte si buchty. Iste, môžete čerstvo ugrilovaného koláča položiť medzi pár pastovito bielych rohlíkov, ale prečo by ste chceli? Pamätáte si tú Maillardovu reakciu, o ktorej sme hovorili? Vďaka tomu je toast taký dobrý. Využite teda ten horúci gril.
- Vypnite plynový gril. Malo by byť dosť horúce na toast, aby ste si opekali pár žemlí. Ak slúžite celej posádke, nechajte ju zapnutú.
- Ak používate gril na drevené uhlie, dajte uhlie na jednu stranu. Žemle dajte na chladnú stranu.
- Upečené žemle roztvorte, trocha na nich uvarte maslo a potom ich dajte na gril lícom nadol. Zatvorte veko, aby sa zohriala celá buchta. Sledujte ich-ak je váš gril skutočne horúci, môžu sa rýchlo spáliť.
- Keď začnú hnednúť, otočte ich o 90° a potom im dajte ďalších 30 sekúnd. Nenechajte ich horieť!
2
Naložte svojho psa. Keď je žemľa hotová, pustite doňho svojho psa a pridajte chuťové prísady k srdcovej túžbe. Tu je niekoľko nápadov na polevy:
- Horčično-zlatá, žltá, sivá, pálivá, hladká alebo zaparená. Párky v rožku to milujú.
- Kečup-starý pohotovostný režim.
- Kyslá uhorka-kôpor, sladká, nech sa páči.
- Surová cibuľa-zelená, biela, žltá alebo sladká, to všetko je dobré!
- Grilovaná cibuľa-jediná vec lepšia ako surová cibuľa.
- Grilovaná paprika-je niečo, na čom grilovaná paprika nechutí?
- Syr-pridajte trochu, pridajte veľa. Pepper jack je príjemnou zmenou oproti čedaru alebo tavenému syru, aj keď tavený syr má skutočne príjemnú taveninu.
- Chili-to robí trochu ťažšie jesť rukami, ale je to vynikajúce.
- Grilovaná omáčka-pridáva k tomu dymovému grilovaniu, ktoré tu robíte.
- Steak omáčka unavená kečupom? nakopni to do kopy.
- Horúca omáčka-nakopnite ešte pár zárezov.
- Kyslá kapusta-áno, bolo to škaredé, keď ste boli dieťa. Vyskúšaj to teraz!
- Skoro čokoľvek, čo sa zmestí na drdol, ktorý sa vám páči. Dobre, možno nie skalnatá cestná zmrzlina, ale vieš, čo tým myslíme!
3
Čau čas! Vychutnajte si svojho psa s chuťou (alebo iným z vyššie uvedených korenín).
- Než uhlie uhynie, opečte si marshmallow!

Tipy

Napriek tomu, že sa grilovacie linky nezdajú byť ničím iným ako známkou, ktorú vytvára rošt vášho grilu, v skutočnosti sa dajú použiť na meranie toho, ako dobre sú vaše franky varené. Párky v rožku sa varia, keď sú grilovacie linky pekné čierne alebo tmavohnedé.
Vyčistite svoj gril sprejom na varenie, aby ste ho okorenili a zabránili prilepeniu. Uistite sa, že je gril vypnutý.
Trochu premiešajte. Pre iný nádych pridajte do svojej žemle kúsok paradajky alebo šalátu, aby ste sa cítili „sendvičovo“. Alebo možno môžete dokonca znížiť svoje franky na štvrtiny a vložiť ich medzi dva malé krajce chleba so šalátom a paradajkami a dať si malé sendviče v rožku. Všetko je možné.

Nájdete v článku Ako grilovať bratwurst — Ďalšie informácie o tom, ako variť spratky na grile, nájdete v článku Ako grilovať bratwurst.

Varovania

Uistite sa, že je váš gril úplne vypnutý a že je úplne zastavený tok plynu, ak používate plynový gril. Ak používate gril na drevené uhlie, uistite sa, že je váš oheň úplne uhasený a nezostanú žiadne horúce uhlíky.
Nepoužívajte používať ruky, aby vyzdvihnúť párky v rožku. Pre túto prácu sa dôrazne odporúčajú kliešte alebo vidlička.
Udržujte svoj gril mimo dosahu horľavých predmetov, ako sú drevené stoličky, plynové kontajnery alebo príliš chlpaté zvieratá.

Veci, ktoré budete potrebovať

Gril, drevené uhlie alebo plyn
Pár robustných klieští
Tanier alebo misa na servírovanie
Balíček párkov v rožku
Buchty
Koreniny alebo polevy ako horčica alebo dochutenie

Prečítajte si tiež: Ako uvariť Chuck Steak?