Ako pripraviť pomarančovú citrusovú steakovú omáčku?
Na prípravu omáčky nesústreďte príliš veľa času, pretože inak budete mať skvelú omáčku, ale studený steak.
Chceli by ste sa niekedy naučiť robiť lahodnú omáčku, do ktorej namočíte inak nevýrazný steak? Snáď malý citrus bude perfektný! Navyše to skutočne vyčistí ťažko čistiteľnú panvicu!
- 1Steak alebo dva uvarte v liatinovej panvici.
- 2Steaky dajte na tanier (čoskoro ich budete jesť).
- 3Teplo zo sporáka nechajte pôsobiť s prázdnou panvicou.
- 4Nechajte pôsobiť asi tri minúty. Chcete, aby bola panvica suchá. V prípade potreby steakové šťavy sceďte a nechajte panvicu vyschnúť.
- 5Na horúcu panvicu nalejte trochu vody. Začne sa to perliť a naparovať
- 6Panvicu oškrabte drevenou lyžicou a vytvorte nahnedlú omáčku. To je to, čo čistí panvicu.
- 7Pridajte malú pomarančovú šťavu, ktorá by mala urobiť to isté.
- 8Trochu ho rozvaľkajte na panvici, aby sa premiešal.
- 9Nalejte omáčku do taniera alebo misky.
Zmeňte množstvo vody a pomarančovej šťavy, ktoré použijete na nájdenie dobrej sily omáčky.
- Na dosiahnutie najlepších výsledkov používajte iba nekoncentrovaný pomarančový džús.
- Zmeňte množstvo vody a pomarančovej šťavy, ktoré použijete na nájdenie dobrej sily omáčky.
- Ak máte radi cibuľu, môžete ju nakrájať na malé tyčinky a použiť ako „matrac“ na steaky, akonáhle sa steaky trochu pripália z oboch strán. Týmto spôsobom a pri pomalom ohni by mal matrac zhromaždiť čo najviac hovädzieho mäsa, kým sa vaše hovädzie mäso udržiava v teple a varí. Nakoniec steaky vyberte a pridajte pomarančový džús na matrac. Mňam!
- Na prípravu omáčky nesústreďte príliš veľa času, pretože inak budete mať skvelú omáčku, ale studený steak.
- Skúste pomarančový džús nahradiť iným vodným (na báze oleja) nevykonaným nápojom, ako je napríklad víno alebo ovocné šťavy. Neváhajte experimentovať! Pamätajte si, že ak omáčka skončí zle, vždy ju môžete vyhodiť a nepoškodiť steak. S čistou panvicou stále vyjdete dopredu.
- Akonáhle omáčku vylejete z panvice, budete musieť panvicu stále opláchnuť, aby bola čistá, ale aspoň sa nebudete musieť pokúšať ju zoškrabať alebo čo.
- Buďte opatrní, keď pridáte vodu a pomarančový džús, pretože v prípade, že si nedáte pozor, môže okamžite vrieť a môže postriekať.
- Steaky
- Zručnosť
- Lyžica alebo plastová lyžička
- pomarančový džús
- Voda
Prečítajte si tiež: Ako uvariť ananásovú salsu?
