Ako urobiť horúce krídla?
Ak chcete pripraviť horúce krídla, začnite tým, že kuracie krídla ochutíte soľou, korením, paprikou a kajenským korením. Potom krídla uvarte v rúre 25 minút pri teplote 191°C a po 10 minútach ich otočte. Ďalej, kým sa krídla varia, zmiešajte rozpustené maslo a horúcu omáčku, aby ste vytvorili krídelkovú omáčku. Nakoniec, keď krídla vyberiete, obalte ich v krídelkovej omáčke a vráťte ich do rúry na 177°C v 5-minútových intervaloch, kým nie sú uvarené. Ak sa chcete dozvedieť, ako urobiť vyprážané horúce krídla, posuňte sa nadol!
Ešte väčšia vec pre milovníkov horúcich krídel je, že je veľmi ľahké sa naučiť, ako si vyrobiť horúce krídla doma.
Horúce krídla sú skvelým večierkom a patria k obľúbeným jedlám pre mnohých športových fanúšikov. Ich povesť však prevyšuje atmosféru večierkov, pretože reštaurácie uznávajú horúce krídlo ako predjedlo alebo dokonca predjedlo. Ešte väčšia vec pre milovníkov horúcich krídel je, že je veľmi ľahké sa naučiť, ako si vyrobiť horúce krídla doma.
Metóda 1 z 3: príprava
- 1Kúpte si kuracie krídla. Na jedlo alebo veľký herný deň si naplánujte 10-15 krídel na osobu. Na predjedlo alebo desiatu, kde je ponúkaných veľa ďalších jedál, postavte 5-7 krídel za kus.
- 2Nastavte si pracovnú oblasť. Dezinfikujte a rozložte dosku na krájanie. Vyberte si svoj najostrejší, najostrejší nôž alebo ťažký kuchynský riad, ako budete krájať mäso a kosti.
- 3Porciovajte si krídla. Kuracie krídla má dva kĺby oddeľujú tri časti krídla. Odrežte krídlo v každom z kĺbov. Zlikvidujte hrot krídel.
Metóda 2 z 3: príprava horúcich krídel v fritéze
- 1Ukážte svoje chyby. Balenú alebo domácu ochutenú strúhanku vložte do veľkej misy alebo nádoby na dosah oblasti, v ktorej budete krájať. Upozorňujeme, že lámanie krídel je voliteľné a používa sa na základe preferencií a presviedčania. Ak sa nestaráte o obité horúce krídla alebo ste verným fanúšikom „byvolieho krídla“, tieto kroky týkajúce sa lámania krídel ignorujte.
- 2Chlieb kúsky krídla. Pri rezaní krídel vložte použiteľné kúsky do nádoby na chlieb. Hodte alebo miešajte krídlami, kým nie je každé úplne obalené chlebom. Na nádobu položte kryt. Chladte 1 - 2 hodiny.
- 3Orestujeme mäso. Predhrejte si panvicu alebo panvicu naplnenú rastlinným olejom. Krídlové diely vkladajte pomaly a opatrne. Ak si nedáte pozor, horúci olej môže vystreknúť a spáliť vás. Nedávajte do hrnca naraz príliš veľa. Varíme, kým kúsky jemne nezhnednú.
- 4Krídla necháme stiecť a vychladnúť. Krídla vyberte z oleja a položte na plech vyložený niekoľkými vrstvami papierovej utierky. Papierová utierka absorbuje prebytočný olej z kuracieho mäsa.
- 5Dajte omáčku. Najprv preneste krídla do veľkej misy. Zalejeme krídelkovou omáčkou. Krídla premiešajte, aby sa rovnomerne obalili. Omáčku je možné vopred naplniť do fliaš ako obľúbenú z obchodu s potravinami, alebo si môžete pripraviť vlastnú.
- 6Položte krídla na tanier. Krídla sprevádzame zelerovými paličkami a miskou omáčky alebo dresingom so syrom bleu. Tieto vedľajšie položky skrotia jazyk po tom, ako bol zavedený do obzvlášť pikantnej omáčky.
Ďalej, kým sa krídla varia, zmiešajte rozpustené maslo a horúcu omáčku, aby ste vytvorili krídelkovú omáčku.
Metóda 3 z 3: v rúre urobte horúce krídla
- 1Okoreňte krídla. Môžete sa rozhodnúť pridať do krídel suché korenie a nechať ich v chladničke stuhnúť najmenej 0,5 hodiny. V opačnom prípade krídla dochutíme soľou, korením a paprikou. Ak ste v horúčave, posypte kajenským korením.
- 2Krídla rozložte v jednej vrstve na plech alebo plech.
- 3Krídla varíme v rúre 375 stupňov 10 minút.
- 4Prevráťte krídla. Vyberte panvicu z rúry a pomocou klieští preklopte každé krídlo. Vložte ich späť do rúry na ďalších 15 minút.
- 5Vytvorte horúcu krídelkovú omáčku. V hrnci na sporáku rozpustíme 4 lyžice masla. Do panvice pridajte 1,5 šálky horúcej omáčky. Miešajte, aby sa spojili. Ako alternatívny recept pridajte 0,5 šálky javorového sirupu alebo medu a 1 polievkovú lyžicu kečupu.
- 6Natiahnite krídla. Vyberte krídla z rúry a vložte ich do veľkej misy. Zalejte ich pripravenou horúcou krídelkovou omáčkou. Miešajte do kabátu.
- 7Krídla znova položte na panvicu pomocou klieští. Prebytočná krídelková omáčka zostane v miske na použitie neskôr. Vráťte krídla do rúry. Tentoraz budú variť na 350 stupňoch. Každých 5 minút ich kontrolujte, či nie sú dobrotivé.
- 8Dokončite krídla. Keď sú krídla úplne uvarené, vyberte ich z rúry. Vráťte ich do misky s omáčkou a premiešajte, aby sa poliali omáčkou.
- 9Položte krídla na tanier. Krídla sprevádzame zelerovými paličkami a miskou omáčky alebo dresingom so syrom bleu. Tieto vedľajšie položky skrotia jazyk po tom, ako bol zavedený do obzvlášť pikantnej omáčky.
Ak chcete urobiť horúce krídla, začnite tým, že kuracie krídla ochutíte soľou, korením, paprikou a kajenským korením.
- Grilujte krídla ako alternatívny spôsob varenia k tým, ktoré sú popísané vyššie.
- rúra
- pikantná omáčka
- kuracie krídelká
- krájacia doska
- nôž
- veľká miska
- chlieb
- fritéza
- zeleninový olej
- tanier
- papierové uteráky
- krídelková omáčka
- tanier
- zelerové tyčinky
- syr bleu
- koreniny
- list cookie
- kliešte
- kastról
- maslo
Prečítajte si tiež: Ako urobiť hrudník?
Otázky a odpovede
- Je v poriadku používať múku na pečenie?Áno, ale pridajte trochu kukuričného škrobu. Tiež by bolo dobré múku dochutiť soľou a korením.
