Ako urobiť Lassi?

Ak ste lassi miešali ručne a nepridali ste kocky ľadu, môžete do pohárov vložiť kocky ľadu a lassi nimi poliať.

Ak hľadáte rýchly a osviežujúci nápoj, skúste si urobiť lassi. Tento jogurtový nápoj je obľúbeným nápojom v Indii a Pakistane. Vyskúšajte tradičné lassi pripravené na sladko alebo na slano. Odtiaľ urobte dav lasí lahodiace davu. Keď ste pripravení zamiešať, použite variáciu obsahujúcu korenie, ovocie alebo rôzne tekutiny.

Prísady

Tradičné solené lassi

Slúži 2 až 3

2,5 šálky hladkého jogurtu
1 pohár studenej vody
1 lyžička soli
ľad, voliteľné

Tradičné sladké lassi

Ak máte radšej sladšie lassi, pred zmiešaním ingrediencií pridajte do zmesi cukor!

Slúži 3 až 4

3 šálky hladkého jogurtu
0,25 šálky cukru
1 šálka mlieka, studená
0,5 čajovej lyžičky kardamonového prášku
ľad, voliteľné alebo na servírovanie

Mango lassi

Slúži 2 až 3

2 zrelé stredne veľké mango
2 šálky hladkého jogurtu
0,25 šálky cukru
0,5 šálky studeného mlieka
1 šálka drveného ľadu

Metóda 1 zo 4: Výroba tradičného soleného lassi

1

Vložte všetky prísady do misy alebo mixéra. Pridajte jogurt, vodu a soľ do misy alebo mixéra. Ak chcete použiť ľad na chladnejší, napenenejší nápoj, určite použite mixér.
2

Zmiešajte ingrediencie. Metličkou zmiešajte ingrediencie vo svojej miske. Alebo pomocou mixéra rozšľahajte suroviny a ľad, kým sa nespoja.
3
Nalejte lassi do pohárov. Lassi rozdeľte medzi poháre a ihneď ich podávajte.
- Lassi by sa malo podávať studené, preto ho premiešajte tesne pred tým, ako ho budete podávať.

Metóda 2 zo 4: Výroba tradičného sladkého lassi

1

Zmiešajte jogurt a cukor. Jogurt a cukor dajte do mixéra a na minútu vybuchnite, kým nepení. Alebo môžete v miske vyšľahať jogurt a cukor.
2

Pridajte mlieko, kardamomový prášok a ľad. Pridajte mlieko, kardamómový prášok a ľad do mixéra a miešajte, kým nebude hladké. Ak používate misku, rozšľahajte mlieko a kardamonový prášok, kým nie sú hladké. Vynechajte kocky ľadu.
3
Nalejte do pohárov. Lassi rozdelíme do pohárov a ihneď podávame.
- Ak ste lassi miešali ručne a nepridali ste kocky ľadu, môžete do pohárov vložiť kocky ľadu a lassi nimi poliať.

Metóda 3 zo 4: Výroba manga lassi

1

Pripravte si mango. Mango a mäso manga odlúpnite zo stredových jamiek. Dajte mäso z manga do mixéra.
2
Pridajte jogurt, cukor, mlieko a ľad do mixéra. Akonáhle sú všetky ingrediencie v mixéri, prikryte a miešajte zmesou, kým nebude hladká a penivá.
- Ak je mango veľmi sladké, možno nebudete potrebovať toľko cukru. Cukor môžete obmedziť, ak ste už pripravili mango.
3

Nalejte do pohárov. Lassi rozdelíme do pohárov a ihneď podávame. Zvážte ozdobenie každého pohára malými kúskami manga.

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť mrazom sušené potraviny na kempovanie?

Metóda 4 zo 4: Zmiešanie: vyskúšanie variácie

1

Pridajte korenie. Pre slanú chuť zmiešajte 0,5 čajovej lyžičky mletého kmínu, mletej kurkumy alebo prášku z masaly. Toto funguje najlepšie, keď je pridané k tradičnému slanému lassi. Ak chcete chutne doplniť tradičné sladké lassi, pridajte 0,5 čajovej lyžičky mletého kardamomového prášku alebo zázvoru.
2
Primiešame ovocie Začnite tradičným sladkým lassi a primiešajte doň svoje obľúbené ovocie. Zvážte vmiešanie jahôd, papáje, banánov alebo kokosu.
- Pred zamiešaním do lassi skúste ovocie nakrájať a zmraziť. Vďaka tomu bude váš nápoj chladnejší a spenený.
3
Ochutíme sirupom alebo mliekom. Zatiaľ čo väčšina nápojov lassi je na báze jogurtu, jogurt a vodu alebo mlieko môžete vymeniť za kokosové mlieko. To bude dať si niečo tropický chuť na pitie. Alebo môžete lassi ochutiť sirupom z ružovej vody, vanilkovým extraktom alebo medom.
- Nevyberajte príliš veľa príchutí, inak by bol nápoj príliš sladký. Ak sa budete držať jednej alebo dvoch príchutí, budú výraznejšie.
4
Ozdobiť. Doplňte svoje lassi ktorýmkoľvek z nasledujúcich spôsobov, aby ste získali extra chuť a elegantnejší vzhľad:
- nakrájané pistácie
- vetvičky mäty
- posypeme kurkumou alebo kmínom
- nasekané mandle
- ovocný prameň