Ako nakrájať melón?
Premiestnite jednu časť melónu vodorovne na dosku na krájanie a uprostred melónu vytvorte zvislý plátok.
Melón je chutné ovocie s tvrdou exteriéru a sladké, mäsitý vnútro, ktorý prichádza v mnohých variantoch, ako je medovice, melón, melón, a Charentais. Melón môže byť náročné krájať kvôli jeho tvrdej kôre. Tiež musíte odstrániť semená a dužnatý stred, ak ich melón má. Použitím ostrého, zúbkovaného noža a nenápadného času môžete melón ľahko nakrájať na kolieska alebo na kúsky.
Časť 1 z 2: odstránenie semien
- 1Odrežte hornú a dolnú časť melónu. Odrezanie hornej a spodnej časti je voliteľné, ale uľahčuje podoprenie melónu a krájanie. Ak chcete odstrániť hornú a dolnú časť, umiestnite nôž tesne za jamky na oboch koncoch a nakrájajte na melón ostrým zúbkovaným nožom za stáleho tlaku.
- Zúbkované nože dobre fungujú pri rezaní melónu, pretože ostrie noža ľahko napíli na tvrdú kôru. Ak nemáte zúbkovaný nôž, použite radšej veľký sekací nôž.
- 2Ostrým nožom nakrájajte melón vertikálne na polovicu. Potom, čo odstránite vrchnú a spodnú časť melónu, posaďte melón na 1 koniec a položte zúbkovaný nôž na druhý koniec. Zatlačte miernou a konzistentnou silou, aby ste melón rozkrojili na polovicu. Pri tom držte vonkajšiu stranu melónu opatrne rukou, aby sa neposúval alebo nekĺzal.
- Pri rezaní buďte veľmi opatrní, aby ste si neublížili a neupustili melón.
- Ak krájate veľký melón, podobne ako vodný melón, môže byť jednoduchšie vykonať vodorovný rez. Stačí umiestniť nôž do stredu melónu a postupne otáčať melón, kým sa nedostanete na druhú stranu. Vďaka tomu je oveľa jednoduchšie nakrájať melón na polovicu, než sa pokúšať prerezať celú vec.
- 3Lyžičkou odstráňte zo stredu semienka a dužinu. Mnoho druhov melónu, ako je medovka a melón, má stred plný semien a vláčne dužinaté mäso. V takom prípade umiestnite hrot lyžice na začiatok mäsitej časti a vyberte vnútornosti. Pokračujte v naberaní, kým sa nedostanete na koniec, a vyhoďte semená a dužinu.
- Pri tom držte melón nad odpadkovým košom, aby ste sa ľahko zbavili semien a dužiny.
- Ak váš melón nemá v strede semená, napríklad vodný melón, nie je to potrebné. Môžete namiesto toho odstrániť semená, keď budete jesť nakrájaný melón.
Ak chcete svoje kliny zmenšiť, melón prekrojte na polovicu horizontálne cez každý plátok.
Časť 2 z 2: nakrájanie melónu na kolieska alebo kúsky
- 1Polovice opäť prekrojte na polovicu, aby ste mali 4 sekcie. Premiestnite jednu časť melónu vodorovne na dosku na krájanie a uprostred melónu vytvorte zvislý plátok. Akonáhle nakrájate prvú polovicu, urobte to aj pre druhú polovicu.
- Týmto spôsobom môžete melón ľahko nakrájať na rovnomerné kocky.
- 2Nakrájajte každú štvrtinu na polovicu. Presuňte jednu zo štvrtín do stredu dosky na krájanie a umiestnite nôž tak, aby bol rovnobežný s dlhou stranou melónu. Potom urobte zvislý rez melónom a nakrájajte ovocie aj kôru.
- Týmto spôsobom získate asi 8 klinov na každú polovicu, v závislosti od konkrétneho ovocia, ktoré krájate, a veľkosti vašich rezov.
- 3Urobte ďalší rez, ak obsluhujete veľa ľudí alebo dávate prednosť menším sústam. Ak chcete svoje kliny zmenšiť, melón prekrojte na polovicu horizontálne cez každý plátok. Alternatívne nakrájajte melón na polovicu vertikálne, ak dávate prednosť kompaktnejším klinom namiesto dlhých úsekov.
- Aj keď je to voliteľné, je to dobrý nápad, ak chcete poskytnúť melón na veľký piknik alebo chcete vyrobiť malé kúsky melónu na ovocnú nátierku.
- 4Udržujte kôru na melóne, aby ste ovocie jedli rukami. Pri konzumácii melónových kúskov držte kôru v spodnej časti a hryzenie začínajte zhora. Prestaňte jesť melón a kôru zahoďte, keď farba mäsa začne miznúť.
- Odstránenie kôry pri podávaní melónu môže spôsobiť, že konzumácia ovocia rukami bude veľmi strapatá a lepkavá.
- 5Ak nechcete, aby bola kôra, nakrájajte kúsky melónu na kúsky. Ak chcete vyrobiť kúsky melónu, začnite vertikálnym rezom každých 2,50 cm naprieč každým melónovým klinom bez narezania na kôru. Potom nakrájajte melónové plátky vodorovne pozdĺž vnútornej časti kôry, aby sa oddelili kôry od ovocia. Nakoniec kôru vyhoďte a nakrájané ovocie nakrájajte na kúsky.
Vďaka tomu je oveľa jednoduchšie nakrájať melón na polovicu, než sa pokúšať prerezať celú vec.
- Melón
- Ostrý nôž
- Plochý povrch
- Lyžica
- Doska na krájanie
- Než melón nakrájate, umyte ho pod tečúcou vodou a povrch vydrhnite kefkou na zeleninu. Tým sa zbavíte všetkých baktérií alebo patogénov.
- Ak chcete dosiahnuť optimálnu chuť a textúru, melón nakrájajte, keď je zrelý. Po prepichnutí pokožky melón zastaví proces zrenia. Ak chcete zistiť, ako je váš melón zrelý, ovoňajte jeho dno a zistite, či má ovocnú, sladkú arómu.
- Pri krájaní melónu buďte opatrní. Väčšina melónov má tvrdú šupku, ktorá vyžaduje úplnú prestrihnutie. Z tohto dôvodu by ste sa mohli porezať alebo sa porezať nožom.
Prečítajte si tiež: Ako skladovať broskyne?
