Ako otvoriť kokos?
Ak chcete otvoriť kokosový orech, začnite tým, že do vrchu vpichnete nožom a vypustíte všetku vodu. Potom kokos pečte v rúre pri 191°C 10 minút alebo kým sa v škrupine nevytvorí prasklina. Akonáhle je škrupina prasknutá, vyberte kokos z rúry a vložte ho do plastového vrecka. Potom vrecko narážajte na tvrdý povrch, kým sa kokos nerozlomí. Ako vždy, pri manipulácii s nožom buďte opatrní, aby ste predišli zraneniu.
Kokosové orechy sú chutné a všestranné jedlo, ktoré je obzvlášť dobré, ak je konzumované čerstvé. Nákupu celého kokosu sa môžete vyhnúť, ak predpokladáte, že na jeho otvorenie potrebujete vŕtačku, pílu na kov a ďalšie špeciálne nástroje. Našťastie kokos môžete skutočne otvoriť pomocou predmetov, ktoré už pravdepodobne máte doma. Zahrievanie kokosu v rúre vám pomôže zmäknúť ho natoľko, že ho môžete jednoducho naraziť o tvrdý povrch a rozdeliť. Ak nemáte prístup k rúre, kokosový orech vám môže rozbiť jednoduchá palička alebo kladivo. Akonáhle ho otvoríte, budete potrebovať iba nôž a škrabku na zeleninu na uvoľnenie kokosového mäsa, aby bolo pripravené na konzumáciu.
Metóda 1 z 3: scedenie kokosu
- 1Do vrchu kokosu urobíme dieru. Na vrchole kokosu sú tri oči alebo priehlbiny. Jeden z nich je zvyčajne najslabší, preto do každého pichnite ostrým nožom. Akonáhle zistíte, že oko dáva najľahšie, vložte do neho nôž a vytvorte otvor 1,30 cm.
- Môžete tiež použiť kovovú špajľu alebo skrutkovač na vpichnutie otvoru do vrchu kokosu.
- 2Otočte kokos hore dnom cez pohár. Na zber vody z kokosu budete potrebovať pohár. Umiestnite kokos hore dnom tak, aby otvor, ktorý ste do neho vyrazili, bol priamo nad pohárom.
- Kokosový orech môžete tiež položiť na misku, aby ste zachytili vodu. Použitie pohára, na ktorý sa kokosový orech len tak zmestí, však znamená, že kokos pri kvapkaní nemusíte držať.
- Na zber tekutiny dobre slúži aj odmerka.
- 3Nechajte kokos úplne stiecť. Potom, čo ste kokos položili hore dnom na pohár, nechajte ho niekoľko minút odležať alebo dovtedy, kým nevytečie všetka tekutina. Kokosový orech budete možno musieť niekoľkokrát pretrepať, aby ste z neho dostali posledný kúsok vody.
- Ak plánujete vložiť kokos do rúry, aby vám pomohol ho otvoriť, musíte ho najskôr scediť. Kokos, ktorý nebol scedený, môže v rúre explodovať, ak je príliš dlho zahriaty.
- Ak plánujete na otvorenie kokosu použiť paličku, nemusíte ho najskôr vypustiť. Môžete však skončiť tým, že vo svojej kuchyni urobíte neporiadok, ak tak neurobíte, takže je najlepšie začať s odkvapkaným kokosom.
- Z kokosu by ste mali zozbierať približne 0,5 až 0,75 šálky (118 až 177 ml) vody.
- Voda z čerstvého, mladého kokosu by mala byť sladká. Ak má tekutina olejovú konzistenciu, kokosový orech pravdepodobne nie je dobrý a mali by ste ho vyhodiť.
Metóda 2 z 3: pomocou rúry na otvorenie kokosu
- 1Predhrejte rúru. Ak chcete použiť teplo na otvorenie kokosu, je dôležité zabezpečiť, aby bola vaša rúra dostatočne teplá. Nastavte teplotu na 191°C a nechajte ju úplne zahriať.
- 2Kokos položíme na panvicu a pečieme 10 minút. Scedený kokos dáme na plech a vložíme do rúry. Nechajte kokos piecť približne 10 minút, alebo kým neuvidíte, že v škrupine praskne.
- Ak kokos nepraskol ani po 10 minútach, pokračujte v pečení, kým si nevšimnete, že sa škrupina začína štiepiť. Kokos však kontrolujte každých pár minút, aby ste ho nezohriali dlhšie, ako je potrebné.
- Ak sa ponáhľate, kokos môžete dať aj do mikrovlnky. Vložte ho na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry a zahrievajte ho na stredne vysoký výkon tri minúty.
- 3Vyberte kokos a zabaľte ho do uteráka. Keď kokos začne praskať, vyberte plech z rúry. Nechajte dve až tri minúty vychladnúť. Ďalej obalte kokos v malej kuchynskej utierke alebo handre.
- 4Vložte kokos do vrecka na odpadky a narazte ho na tvrdý povrch. S kokosom stále zabaleným v uteráku ho vložte do veľkého plastového vrecka na odpadky. Vrecúško zatvorte a kokos viackrát buchnite o tvrdý povrch, kým nepocítite, že sa rozpadá na kúsky.
- Čím tvrdší je povrch, o ktorý narazíte na kokos, tým ľahšie sa bude lámať. Zvlášť dobre funguje betónový povrch.
- 5Medzi škrupinu a mäso položte nôž, aby sa oddelili. Keď je kokos rozbitý na kúsky, vyberte ho z vrecka na odpadky a rozbaľte uterák. Vezmite každý kus a medzi škrupinu a biele mäso z kokosu vložte klinček, aby ste ich opatrne oddelili.
- Na oddelenie kokosového mäsa a škrupiny nemusíte nutne používať ostrý nôž. Najlepšie je začať nožom na maslo a na ostrý nôž sa presuňte iba vtedy, ak máte problémy.
- Kúsky kokosu pri oddeľovaní škrupiny od kokosu a mäsa upevnite tak, že ho opriete o stôl alebo pult.
- 6Vlákno odlúpnite z kokosového mäsa. Potom, čo ste oddelila kokos, môžu naďalej existovať nejaký svetlo hnedé vlákno pokrývajúca na biele mäso. Škrabkou na zeleninu odstráňte vlákninu rovnako ako zo zemiakov alebo inej zeleniny. Keď z mäsa vyberiete vlákninu, ste pripravení na konzumáciu alebo varenie s kokosom.
- Ak nemáte škrabku na zeleninu, môžete ostrým nožom opatrne odlúpnuť vlákninu z mäsa.
Metóda 3 z 3: otvorenie kokosu paličkou
- 1Zabaľte kokos do uteráka a podržte ho. Potom, čo ste kokos scedili, položte okolo jednej strany kokosu skladanú kuchynskú utierku. Držte ju svojou nedominantnou rukou tak, aby časť kokosu nepokrytá uterákom bola pred vami.
- Ak chcete, môžete kokos položiť na stôl alebo na dosku. Budete to však musieť pri práci prispôsobiť, aby ste to mohli rozlúsknuť úplne naokolo.
- 2Otočte kokos a naklepte ho paličkou, kým nepopraská. Kokos držte uterákom a pomocou paličky ho pevne naklepte. Otočte kokos za pochodu, aby ste ním mohli klopať po celom exteriéri, kým nezačne prasknúť na polovicu.
- Na otváranie kokosu najlepšie funguje kovová palička.
- Ak nemáte paličku, môžete kokosom naklepať kladivom.
- 3Kokosovú škrupinu rozkrojte a dajte nakrájanou stranou nadol. Keď kokos praskne okolo celého exteriéru, rozdeľte ho prstami na dve časti. Nastavte kokos na stôl alebo dosku s bočnou rez smerom nadol.
- Ak zistíte, že sa kokos ľahko nerozštiepi, zopakujte predchádzajúci krok poklepania po vonkajšej strane paličkou. Môžu existovať miesta, kde kokos ešte úplne nepopraskal.
- 4Paličkou udrieme na kokos, aby sa mäso uvoľnilo. Polovice kokosu nadol, pomocou paličky naklepte o každý kus. Pomôže to uvoľniť mäso zo škrupiny, aby ste ich mohli jednoduchšie oddeliť.
- Dbajte na to, aby ste paličkou naklepali na celé polovice kokosu, aby sa mäso všade uvoľnilo.
- Je v poriadku, ak sa polovice kokosu rozdelia na menšie kúsky, keď doň narazíte paličkou. To môže skutočne uľahčiť, keď je čas oddeliť škrupinu a mäso.
- 5Spustite nôž medzi škrupinou a mäsom, aby ste ho uvoľnili. Potom, čo paličkou udriete na polovice kokosu, aby sa mäso uvoľnilo, vložte do škrupiny a mäsa nôž na maslo. Pomocou noža opatrne vypáčte mäso zo škrupiny, kým sa úplne neoddelí. Opakujte so všetkými kúskami kokosu.
- Nezabudnite použiť nôž na maslo, aby ste sa pri práci nemuseli báť, že sa porežete.
- 6Odstráňte vlákninu z mäsa. Keď mäso oddelíte od škrupiny, bude na vonkajšej strane stále tenká, hnedá, vláknitá koža. Škrabkou na zeleninu opatrne odstráňte šupku, aby zostalo len kokosové mäso.
- Potom, čo sa mäso z kokosu oddelí od šupky, ste pripravení k jedlu alebo vareniu.
- Šťava v kokose nie je kokosové mlieko - je to sladká voda. Voda v oriešku je prirodzene sa vyskytujúcou súčasťou rastúceho kokosu a mení farbu a chuť podľa toho, ako je zrelá. Kokosové mlieko je spracovaný produkt daný tým, ťažby ropy z krajiny hore bielym mäsom, zvyčajne za použitia vriacej vody. Kokosové mlieko si však môžete vyrobiť aj sami.
- Kokosový orech môžete otvoriť aj hodením do kameňa. Kokos sa tým otvorí a môžete sa dostať k mäsu.
- Nikdy sa nepokúšajte uhryznúť kokos. Neotvorí ho a vylomí vám zuby.
- Buďte veľmi opatrní pri narážaní paličky na kokos. Kokos by mal byť zasiahnutý pevne, ale nie tak silno, aby ste stratili kontrolu nad paličkou. Nechcete si omylom udrieť ruku.
- Kokos nedávajte do rúry, ak ste ho nevypustili. Mohlo by dôjsť k výbuchu, ak by ste ho nechali príliš dlho a voda by sa zmenila na paru, ktorá by vo vnútri vytvorila vysoký tlak.
- Ostrý nôž
- Sklo, misa alebo odmerka
Metóda rúry
- Papier na pečenie
- Kuchynská utierka
- Plastový sáčok
- Nôž na maslo
- Škrabka na zeleninu
Paličková metóda
- Kuchynská utierka
- Kovová palička alebo kladivo
- Nôž na maslo
- Škrabka na zeleninu
Otázky a odpovede
- Keď som otvoril svoj kokos, namiesto vody som našiel hustý materiál podobný cesnaku. Je používanie kokosu bezpečné?Ak si všimnete, že voda v kokose je hustá, mastná alebo hrubá, pravdepodobne to znamená, že kokos je starý a už nie je čerstvý. Mali by ste to zahodiť.
- Čo môžem robiť iba pomocou skrutkovača?Šťavu z jedného z „očí mäkkých škvŕn“ môžete vypustiť tvrdým stlačením.
- Môžete piť vodu z vnútra kokosu?Áno, môžete jesť/piť všetko, čo je vo vnútri kokosu. Kokosová voda sa dokonca plní do fliaš a predáva sa v obchodoch.
- Je možné zničiť kokos iba slamkou a mojimi rukami? Ak áno, zlomilo by mi to ruky?Nie je možné otvoriť kokos slamkou. Vyškolení majstri bojových umení sú známi tým, že lámu kokosy holými rukami, ale ak ním nie ste, neskúšajte to.
- Môžete kokos otvoriť rukami a môže niekto niekoho zabiť?Väčšina ľudí nemôže otvoriť kokos holými rukami. A áno, kokos môže byť smrteľný pri páde alebo použití ako strela.
- Ako rozoznám, že je kokos čerstvý?Voda vo vnútri by mala byť riedka a sladká, nie hustá a sirupová. Okrem toho je ťažké to zistiť iba pohľadom zvonku. Jednoduchý trik, ktorý som sa naučil pri nákupe produktov z obchodu s potravinami, je ten, že väčšinu času je najčerstvejší výrobok buď za, alebo pod zvyškom produktu.
- Môžem piť vodu vo vnútri kokosu?Áno, môžete, kokosová voda je plná vitamínov a je veľmi hydratačná.
- Môžem vŕtať do kokosu?Áno, môžete, ale buďte opatrní.
- Čo mám robiť s kokosovým mäsom?Mäso môžete jesť priamo z kokosu po otvorení alebo ho môžete použiť v akomkoľvek recepte, ktorý vyžaduje čerstvý kokos.
- Môžem jesť hnedé veci na vonkajšej strane kokosu?Nie, škrupinu nemôžete jesť. Je to ako jesť arašidovú škrupinu alebo jesť kôru zo stromu.
Komentáre (16)
- Zatĺkanie kokosu bolo zbytočné, ale metóda v rúre naozaj fungovala! Oveľa jednoduchšie.
- Veľmi nápomocný. Tento článok podrobne vysvetľuje všetky kroky. Milujem tento web!
- Skvelé návody. Pomohli mi otvoriť môj kokos.
- Veľmi užitočné informácie! Ďakujem!
- Bolo jedinečné, ako to všetko fungovalo.
- Netušil som, že môžeš kokos vložiť do rúry, aby si ho zlomil.
- Najzrelšie kokosové orechy sú pod všetkými ostatnými kokosovými orechmi.
- Kroky veľmi pomôžu, ak sa nimi budete riadiť.
- Nájdenie otvoru na vypustenie kokosu, čakanie na to, kým ho rúra otvorí, a odlúpnutie škrabkou na zeleninu; zachránilo ma ísť do drevenice. Všetko sa dalo zvládnuť v kuchyni. Vďaka!
- S obrázkami to bolo jasné.
- Veľmi dobre vysvetlené a praktické. Tiež veľmi informatívne po lekárskej stránke.
- Bolo to užitočné, ale nemáme na to žiadne nástroje.
- Otvoril mi kokos!
- Pomohlo mi to nájsť dobré informácie a naučiť sa otvárať kokos.
- Zistil som, ako otvoriť kokos a začal som ho jesť.
- Toto fungovalo skvele! Poznáte to, keď ste kokos praskli, pretože vydáva tlmenejší zvuk. Značka Groovy Coconut sa mi osvedčila, pretože sa veľmi úhľadne rozdelila v strede.