Ako pripraviť kokosové koláče?
Ako dlho je možné kokosové koláče skladovať?
Kokosové koláče sú lahodnou sladkou pochúťkou, ktorú si môžete vychutnať kedykoľvek. Majú mäkkú výplň a sú na vonkajšej strane chrumkavé; sú perfektné ako predjedlo. Tento článok vás naučí, ako si vyrobiť tieto kokosové torty, ktoré zaliajú ústa.
Základné cesto
Podávajte svoje lahodné kokosové torty a usmejte sa na potešenie svojich hostí!
Môžete si pripraviť vopred pripravené krátke pečivo, ale pred použitím ho nechajte vychladnúť
- 265 g (1,75 šálky) hladkej múky
- 125 g (0,5 šálky) chladeného masla, nakrájaného na kocky
- 1 žĺtok, zľahka vyšľahaný
- 10 ml (2 ČL) ľadovej vody
Kokosová plnka
Naplní 9 koláčov
- 150 g (1 šálka) sušeného kokosu
- 110 g (0,5 šálky) kryštálového cukru
- Malinový/jahodový (alebo akýkoľvek iný príchuť) džem
- 1 vajce, ľahko rozšľahané
Metóda 1 z 3: príprava základného cesta
- 1Rúru predhrejeme na 190°C.
- 2Múku dajte do misky a pridajte maslo.
- 3Maslo nakrájajte na múku ručne alebo elektrickým mixérom.
- 4Vaječný žĺtok a vodu zľahka rozšľahajte a pridajte, ďalej miešajte.
- 5Vymiesime cesto a po dokončení miešania ho rozvaľkáme.
- 6Cesto položte na kovový plech vystlaný papierom na pečenie a dajte do chladničky.
- 7Asi po hodine vyberte tácku a pomocou okrúhlej rezačky nakrájajte cesto na kruhy.
- Skrútenie vykrajovača pomôže cesto ľahko krájať.
- Cesto znova zamiesime, ak ešte nejaké zostane, rozvaľkáme ho a nakrájame ďalšie kruhy. Opakujte, kým nie je použité všetko cesto.
- 8Kruhy pečiva vložte do mierne vymastených placiek (alebo koláčov).
- 9Spodok pečiva prepichnite vidličkou
- To zabráni tomu, aby pečivo bublalo na dne.
Metóda 2 z 3: príprava kokosovej plnky
- 1Do stredu každého pečiva položte lyžicu džemu.
- Nepoužívajte príliš veľa džemu, inak budú torty príliš sladké.
- 2V miske vyšľaháme sušený kokos, kryštálový cukor a zľahka rozšľahané vajíčko.
- 3Na džem nanášame po lyžiciach kokosovú plnku.
Metóda 3 z 3: pečenie
- 1Vložte koláče do rúry a pečte 30 minút, viac alebo menej, pričom často kontrolujte, či je vrch zlatohnedý.
- 2Vyberte torty z rúry, keď sú zlatisté, a dotknite sa ich, aby ste sa presvedčili, že sú tvrdé. Ak sú ešte mäkké, vložte ich späť do rúry; ak nie, sú hotové.
- 3Torty vyberte z formičiek a použite vidličku a každý koláč položte na tanier.
- Torty môžu byť skutočne lepkavé, takže pri umývaní tácky buďte opatrní.
- 4Podľa potreby ozdobte limetkovou alebo citrónovou kôrou. Nechajte asi 10 minút zaschnúť, aby bolo zvonku chrumkavé.
- 5Podávajte svoje lahodné kokosové torty a usmejte sa na potešenie svojich hostí!
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť horúcu omáčku zo slezu?
- Patty plech mierne namazaný
- Dve miešacie misky
- Olejový sprej alebo alebo kefka na pečenie s olejom na mazanie
- Vidlička
- Dve lyžice
- Elektrický šľahač (voliteľné)
- Na rôzne príchute použite iný džem.
- Pri skladovaní koláčov v nádobe ich voľne prikryte, aby neboli mokré.
- Formy na muffiny môžete použiť aj na výrobu koláčov.
- Ochutnajte náplň tak, ako ju robíte; možno budete chcieť znížiť množstvo cukru.
- Uvarené koláče nalejte do kôry a/alebo čohokoľvek, čo chcete.
- Na náplň môžete použiť margarín, ak chcete.
- Skvelá poleva je šľahačka.
- Keď vytiahnete koláče z rúry, budú veľmi horúce, takže buďte opatrní. Vždy používajte tepelne odolné rukavice!
Otázky a odpovede
- Môžem tieto koláče zmraziť?Áno, koláče môžu byť zmrazené a pri správnom skladovaní môžu trvať až mesiac.
- Ako dlho je možné kokosové koláče skladovať?Ak sú kokosové torty uložené vo vzduchotesnej nádobe alebo vrecku Ziploc, môžu trvať až dva týždne.
- Čo je to trstinový cukor?Trstinový cukor je známy aj ako superjemný cukor. Je to cukor s veľmi malými granulami, ale nie taký jemný, aby bol práškový. Ak váš supermarket nemá zásoby, vyskúšajte špecializovaný obchod s potrebami na pečenie.
- Môžem použiť kondenzované mlieko na kokosové torty?To zmení textúru a chuť koláčov.
- Na akú teplotu mám predhriať rúru?Rúru nastavíme na 191°C.
