Ako vyrobiť Okonomiyaki?
Existujú recepty na okonomiyaki obsahujúce rezance rôznych druhov (ako napríklad rezance yaki soba), ďalšie vyprážané vajíčko, voľnejšie cesto atď.
Okonomiyaki je obľúbené japonské jedlo, ktoré sa niekedy nazýva aj japonské palacinky alebo japonská pizza. Je to však úplne odlišné od palaciniek aj od pizze. Názov znamená „varené, ako sa vám páči“, takže môžete použiť akékoľvek náplne, ktoré máte radi!
|
- 1Zmiešajte ingrediencie. Múku, prášok do pečiva a vodu (po trochách) zmiešajte, kým nevytvoríte hladké cesto. Potom primiešajte vajíčko. Pridajte nastrúhanú kapustu a akékoľvek ďalšie prísady, ktoré máte radi. Zmiešať.
- 2Pripravte si povrch na varenie. Na panvicu pridajte trochu rastlinného oleja a zohrejte na stredne vysokú teplotu.
- 3Varte niekoľko minút. Alebo kým strana nezačne hnednúť. Prevráťte a varte ďalších pár minút.
- 4Pridajte polevy, nakrájajte a podávajte.
Miešajte múku, prášok do pečiva a vodu (po troche), až kým nevznikne hladké cesto.
- Pri preklápaní možno budete chcieť použiť dve stierky, pretože v strede budú dosť veľké a mäkké. Môžete však urobiť kúsky tak veľké alebo malé, ako sa vám páči.
- Niektoré prísady zahŕňajú mäso nakrájané na tenké plátky (bravčové, slanina, hovädzie mäso), ryby, krevety, tuniak, kalamáre, chobotnice, mrkvu, bloky mochi, daikon, fazuľové klíčky, syr, pufovanú ryžu, papriku, cesnak, paradajku a cibuľu. Použite čokoľvek, čo sa vám páči!
- Okonomiyaki má toľko variácií, koľko ľudí ho konzumuje! Hrajte sa s receptom. Môžete sa tiež informovať o regionálnych špecialitách. Existujú recepty na okonomiyaki obsahujúce rezance rôznych druhov (ako napríklad rezance yaki soba), ďalšie vyprážané vajíčko, voľnejšie cesto atď.
- Množstvo mäsa a zeleniny, ktoré použijete, bude závisieť od toho, koľko prísad použijete, ako aj od toho, ako sa vám páči konzistencia. Pri ich pridávaní do cesta buďte konzervatívni, ale uistite sa, že nakúpite dosť pre prípad, že ich budete musieť pridať ďalšie.
- Dávajte pozor, aby ste sa nepopálili o varnú plochu.
- Grid alebo panvica
- Šľahač
- Špachtľa - 1 (ideálne 2 kvôli stabilite)
Prečítajte si tiež: Ako grilovať kingklip?
Otázky a odpovede
- Je možné, aby som sa stal šéfkuchárom japonských jedál, ak sa v sprievodcovi naučím kroky výroby japonských jedál a potom v ňom prispôsobím zmeny?Všetko je možné. Tu by ste mohli začať určite. Je len na vás, kam pôjdete.
Komentáre (1)
- Pomohla mi s projektom do školy.
