Ako pripraviť rybie filé bez oleja?
Jednoduchý, mimoriadne ľahký spôsob prípravy rybieho filé bez použitia oleja alebo masla na varenie.
Vzhľadom na nárast cholesterolu a srdcových chorôb je v poslednej dobe veľmi obľúbené varenie bez oleja. Bez oleja nemusí nutne znamenať, že je bez chuti. Jednoduchý, mimoriadne ľahký spôsob prípravy rybieho filé bez použitia oleja alebo masla na varenie.
- 1 kilogram rybieho filé (mrazeného alebo čerstvého). Uprednostňujú sa tenšie plátky.
- Soľ podľa chuti
- 1 čajová lyžička prášku z kurkumy
- 1 čajová lyžička akéhokoľvek iného preferovaného korenia alebo korenia
- 1 polievková lyžica akejkoľvek omáčky (paradajková, horčicová, čili omáčka atď.)
- 1 veľká cibuľa (biela alebo červená)
- Pol šálky strúhaného syra
- 1Filety nechajte rozmraziť. (Ak používate mrazené filé)
- 2Filety nakrájajte na menšie kocky alebo kúsky.
- 3Na plytkú panvicu pridajte 2 šálky vody.
- 4Priveďte vodu do varu.
- 5Cibuľu nakrájajte na kolieska a pridajte do vriacej vody.
- 6Teraz pridajte nakrájané filé na panvicu.
- 7Do zmesi filé a cibule pridajte korenie, omáčku a soľ.
- 8Nechajte variť, kým sa TAKMER všetka voda neodparí.
- 9Rybie filé a korenie by mali byť teraz takmer úplne uvarené.
- 10Pridajte strúhaný syr a nechajte dusiť na miernom ohni.
- 11Každý kúsok filé jemne otočte, aby sa syr na oboch stranách zmiešal do filé.
- 12Nechajte vychladnúť
- 13Ozdobte niekoľkými vetvičkami čerstvého koriandra (voliteľné)
- 14Môžeme podávať s ryžou, chlebom alebo jesť samotné.
Kilogram rybieho filé (mrazeného alebo čerstvého).
- Podľa toho upravte teplotu, kým sa syr neroztopí na filé.
- Príprava tohto jedla by mala trvať približne 10-15 minút. Varenie rýb dlhšie ako pätnásť minút spôsobí, že sa filé prepečie a začne byť rozmočené.
- Použite najväčšiu plytkú panvicu, akú nájdete. Každý kus filé by mal byť na panvici umiestnený oddelene od seba.
- Pri obracaní filé na bok použite plochú lyžicu, aby ste filety nepolámali.
- Syr má vlastný obsah soli. Podľa toho upravte obsah soli, aby nedošlo k príliš slanému jedlu.
Prečítajte si tiež: Ako variť mušle?
Otázky a odpovede
- Na začiatku bolo povedané, že olej sa nepoužíva, pretože súvisí s cholesterolom a srdcovými chorobami, ale receptom je syr. Mal by teda byť tuk alebo nie?Je to vaša preferencia. Ak držíte diétu, chcete sa vyhnúť cholesterolu, nasýteným tukom atď. Cieľom tohto článku je vyhnúť sa použitiu oleja, nie syra.
