Ako uvariť cestoviny a klobásy?

Klobása a cestoviny penne predstavujú výdatnú a chutnú kombináciu prísad. Klobásu môžete obmieňať podľa potreby alebo sa držať odporúčanej.

Prísady

2 šálky nevarených cestovín penne
2 kusy Cervelatská klobása, rozpolená a nakrájaná na kríž
2 zväzky špenátu
100-130 g syra feta, nakrájajte na plátky s hrúbkou asi 0,25 palca na plátky 1 x 2 palce
Olivový olej, dostatočne na restovanie a na pokvapkanie cestovinami
Kamenná soľ, obyčajná
Cesnaková soľ, podľa chuti
Citrónová paprika, podľa chuti
1 citrón, šťava a kôra nakrájané na malé kúsky (voliteľné)

1
Priveďte dostatok vody do varu. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Podľa chuti dosolíme. Cestoviny al dente zvyčajne trvajú 11 až 12 minút.
- Pridanie oleja nie je potrebné, ale ak to dávate prednosť, môžete to urobiť.
2

Na olivovom oleji opražíme párky. Varte, kým nie sú mierne hnedé, podľa vašej chuti. Bude to pravdepodobne trvať asi 8-10 minút. Pridajte trochu cesnakovej soli. Možno budete chcieť skúsiť vrstviť korenie (napríklad soľ, korenie atď.) Na jedlo, aby ste zistili, či tak chutí.
3

Pridajte špenát. Varte, kým mierne neklesne. Majte na pamäti, že špenátové listy sa varia veľmi rýchlo, takže možno budete musieť trochu stíšiť oheň.
4

Pridajte uvarené cestoviny. Potom pokvapkáme olivovým olejom a posypeme cesnakovou soľou a citrónovým korením. Uistite sa, že ste to ochutnali, aby to nebolo príliš slané.
5

Ako posledný pridajte syr feta a trochu citrónovej šťavy a oholenú kôru. Nepridávajte príliš veľa, alebo bude príliš kyslé.
6

Odstráňte z tepla. Poukladajte na riad a ihneď podávajte.

Vždy ochutnajte čokoľvek, čo varíte, aby ste sa uistili, že vám to chutí. Niektoré prísady môžete kedykoľvek pridať, vynechať alebo nahradiť, aby zodpovedali vášmu vkusu. Nezabudnite, že radosť z varenia ako zo všetkého ostatného spočíva v skúmaní toho, čo máte najradšej. Veselé jedenie!! Na zdravie!

Prečítajte si tiež: Ako urobiť kuracie karahi?