Ako urobiť cannelloni z kuracieho mäsa a orieškov?

Hortenzia Kučerová
Hortenzia Kučerová
• 2 min čítanie
Vložte zmes kuracieho mäsa do mixéra a pulzujte
Vložte zmes kuracieho mäsa do mixéra a pulzujte; toto nechajte vychladnúť

Popustite uzdu svojej fantázii a prijmite chuť. Cannelloni zabalí všetky potešenia talianskej kuchyne.

Prísady

  • 10 Cannelloni
  • 300 g kuracieho mäsa, nakrájaného na malé kúsky
  • 150 g syra ricotta
  • 50 g parmezánu
  • 30 g syra Mozzarella
  • 1 mrkva, nakrájaná na kocky
  • 1 balíček nakrájaného mrazeného špenátu
  • Polovica cibule, nakrájaná na kocky
  • 100 g nasekaných píniových orieškov
  • Pol pohára bieleho vína
  • 20 gr masla
  • 1 malá nádoba paradajkovej omáčky
  • Soľ a korenie
  • 750 ml horúceho mlieka
  • 45 g masla
  • 45 gr múky
  • Muškátový oriešok

Metóda 1 z 3: na prípravu kuracieho plnky

  1. 1
    Mrkvu a cibuľu opražíme alebo ugrilujeme na masle vo fritéze.
  2. 2
    Pridajte mrazený špenát a varte, kým sa úplne neroztopí.
  3. 3
    Pridajte kura a dochuťte soľou a korením.
  4. 4
    Pridajte víno a nechajte ho zredukovať.
  5. 5
    Pridajte orechy - nechajte ich pôsobiť 15 minút.
  6. 6
    Vložte zmes kurčiat do mixéra a pulzujte; toto nechajte vychladnúť
  7. 7
    Pridajte syry a dôkladne premiešajte.
Metóda 1 z 3: na prípravu kuracieho plnky
Metóda 1 z 3: na prípravu kuracieho plnky.

Metóda 2 z 3: na výrobu bešamelu

  1. 1
    V hrnci rozpustíme maslo.
  2. 2
    Pridajte múku, trochu muškátového orieška a trochu soli.
  3. 3
    Miešanú zmes stále miešajte.
  4. 4
    Odstráňte bešamel z tepla a pridajte mlieko.
  5. 5
    Hrniec vráťte na sporák a miešajte, kým zmes vrie.

Metóda 3 z 3: zostavenie cannelloni

  1. 1
    Nevarené cannelloni naplňte kuracou plnkou.
  2. 2
    Nalejte veľkú kastról a nalejte do nej polovicu nádoby s paradajkovou omáčkou.
  3. 3
    Cannelloni zalejte trochou rozpusteného masla.
  4. 4
    Vložte cannelloni do kastróla. Medzi každým určite ponechajte dostatok priestoru, pretože nechcete, aby sa navzájom lepili.
  5. 5
    Zalejeme bešamelovou omáčkou.
  6. 6
    Jedlo pečte 40 minút v rúre vyhriatej na 200°C.
  7. 7
    Cestoviny posypeme trochou nastrúhaného syra a podávame horúce.
  8. 8
    Hotovo.

Tipy

  • Kliknite sem a získajte alternatívny recept na bešamelovú omáčku.
  • Píniové oriešky môžete nahradiť mandľami alebo lieskovými orieškami.
  • Pre inú chuť by ste mohli parmezán nahradiť Pecorino.
  • Biele víno môžete nahradiť aj pálenkou.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť baby limeta?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako odmerať suché cestoviny?
  2. Ako ohriať zvyšky cestovín bez toho, aby sa oddelili alebo vysušili?
  3. Ako uvariť cestoviny Al Dente?
Súvisiace články
  1. Ako šošovicu okoreniť?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  2. Ako urobiť kuracie karahi?PhMr. Bohumila Plšková
  3. Ako pripraviť premenenú ryžu?Branislava Ondrejková
  4. Ako urobiť tradičnú bengálsku sladkosť (sandesh)?PhDr. Zina Králová
  5. Ako urobiť Djon Djon (haitská čierna ryža)?doc. Jolana Szabová
  6. Ako zmraziť fazuľu?Magdaléna Oravcová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail