Ako pripraviť premenenú ryžu?
Údajne vám to povie, ako urobiť premenenú ryžu, ale vo všetkých receptoch sa hovorí o pridaní konvertovanej ryže do vody atď.
Konvertovaná ryža je ryža, ktorej bol odstránený trup a ktorá bola čiastočne uvarená špeciálnym patentovaným spôsobom. Jeho výhoda oproti bežnej bielej ryži je, že časť škrobu bola v tomto procese prevedená, takže nespôsobuje také zvýšenie hladiny cukru v krvi ako bežná ryža. Pretože je varenie o niečo rýchlejšie, kroky súvisiace s prípravou obrátenej ryže sa trochu líšia od ostatných druhov ryže.
Metóda 1 z 3: Príprava premenenej ryže na varnej doske
- 1Podľa vzorca 1 diel premenenej ryže na 3 diely vody zmiešajte vodu a ryžu vo veľkom hrnci s pokrievkou. Na 2 porcie by to bolo 0,5 šálky ryže a 1,5 šálky vody.
- 2Pridajte trochu tuku. Do každej 0,5 šálky ryže v hrnci pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja, margarínu alebo masla.
- 3Hrniec prikryte a priveďte vodu do varu.
- 4Stíšime oheň, kým sa ryža iba nerozpáli.
- 5Ryžu uvarte do mäkka, za občasného miešania (asi 20 minút).
- Na konci varenia dávajte veľký pozor, pretože ryža absorbuje väčšinu vody, aby neprihorela.
- Ak ryža nie je dostatočne jemná, ale prilieha k spodnej časti panvice, môžete pridať malé množstvo teplej vody.
- 6Ak sa chystáte ryžu použiť v recepte, ktorý sa bude ďalej variť, možno budete chcieť ryžu variť menej, kým práve nezačne mäknúť. Pokyny nájdete v recepte. Ak recept vyžaduje použitie bežnej ryže, skráťte dobu varenia o 5-10 minút.
Metóda 2 z 3: výroba premenenej ryže v mikrovlnnej rúre
- 1Vložte 1 diel prevedenej ryže do 3 dielov vody do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry s odvetrávacím krytom. To je 1 šálka ryže na 3 šálky vody na 4 porcie.
- 2Do ryže a vody pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja, margarínu alebo masla.
- 3Mikrovlnnú misu prikryte mikrovlnnou rúrou a nechajte asi 15 minút pôsobiť, kým ryža nebude jemná a nadýchaná.
- Na dosiahnutie najlepších výsledkov zastavte mikrovlnnú rúru každých 5 minút a ryžu premiešajte.
- Dávajte veľký pozor na ryžu, pretože sa blíži koniec varenia, a ak sa vám ryža zdá príliš suchá, pridajte malé množstvo (0,25 šálky) teplej vody.
Zdá sa, že neexistujú žiadne zdroje na to, ako by ste mohli z ryže urobiť premenenú ryžu sami.
Metóda 3 z 3: recepty na vyskúšanie s premenenou ryžou
- 1Pripravte ryžový puding. Tento recept robí asi 4 porcie.
- Na varenie 0,75 šálky obrátenej ryže použite vyššie uvedenú metódu. To je 0,75 šálky ryže na 2,5 šálky vody.
- Uvarenú ryžu zmiešajte s 1,5 šálkou mlieka, 0,33 šálky cukru, 0,25 čajovej lyžičky soli, 0,25 čajovej lyžičky škorice na čistej panvici a varte na strednom ohni za stáleho miešania asi 15 minút, kým nebude hustá a krémová.
- Pridajte 0,5 šálky dodatočného mlieka, 1 rozšľahané vajíčko a 0,5 šálky hrozienok. Dobre premiešajte a varte ďalšie 2 minúty.
- Odstavíme z ohňa a vmiešame 1 lyžicu masla alebo margarínu a 0,5 lyžičky vanilkového extraktu.
- Podávame teplé alebo chladené.
- 2Pripravte si ryžový šalát z texanu. To robí 4-6 porcií.
- Uvarte 1 šálku premenenej ryže na sporáku alebo v mikrovlne, ako je uvedené vyššie. Ryžu necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
- V miske zmiešajte 0,5 šálky majonézy, 0,5 šálky salsy, 0,33 šálky kyslej smotany, 1 jemne mleté jalapeno korenie a 1 nadrobno nakrájanú malú cibuľu. Odložiť.
- Vo veľkej mise zmiešajte ryžu, 0 kg stredne uvarených kreviet, 1 šálku na kocky nakrájaného korenia jack jack, 425,24 g plechovky scedenej kukurice a 425,24 g plechovku varenej čiernej fazule a 2 stredne nakrájaných paradajok a dobre premiešajte.
- Ryžovú zmes zalejeme majonézovou zmesou a premiešame, aby sa obalila zmes ryže a kreviet.
- Premenená ryža nie je to isté ako instantná ryža. Premenenú ryžu je možné pripraviť alebo variť rovnakým spôsobom ako bežnú ryžu. Vo väčšine receptov ju možno vymeniť za bežnú ryžu, ak budete postupovať podľa niektorých všeobecných zásad. Tu sú základy výroby premenenej ryže.
- Časť alebo všetku vodu v prerobenom ryžovom recepte môžete nahradiť vývarom alebo paradajkovou alebo inou zeleninovou šťavou.
- Do vody na varenie je možné pridať soľ a korenie.
- Na výrobu premenenej ryže je možné použiť varič ryže. Vo všeobecnosti sa riaďte pokynmi pre bežnú bielu ryžu alebo si prečítajte príručku a zistite, či sú uvedené pokyny pre obrátenú ryžu.
- Konvertovaná ryža má tiež niektoré vitamíny, ktoré sa za normálnych okolností strácajú pri odstraňovaní ryžovej šupky, obnovenej počas procesu konverzie.
- 1 šálka suchej ryže sa zmení na asi 1 liter (1 liter) varenej ryže.
Podľa vzorca 1 diel premenenej ryže na 3 diely vody zmiešajte vodu a ryžu vo veľkom hrnci s pokrievkou.
- Premenená ryža by v recepte nemala byť nahradená instantnou ryžou, pokiaľ nezvyšujete dobu varenia. V niektorých receptoch nemusí fungovať ako dobrá náhrada, aj keď sa doba varenia predĺži.
- Dbajte na to, aby bola misa ryže varenej v mikrovlnnej rúre vetraná, aby ryža nevybuchla po celej mikrovlnnej rúre.
- Varená ryža dlho drží teplo. Pri manipulácii s hrncami alebo miskami horúcej ryže používajte držiak hrnca alebo rukavicu na pečenie.
- Hrniec s pokrievkou
- Miska vhodná do mikrovlnnej rúry s odvetraným krytom
- Odmerka a lyžice
- Lyžica na miešanie
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť cviklovú ryžu?
Otázky a odpovede
- Som zmätený. Údajne vám to povie, ako variť ryžu, ale vo všetkých receptoch sa hovorí, že sa má ryža pridať do vody, atď. To však vôbec nedáva zmysel. Čo sa snažíš povedať?Pojem „vyrobiť“ tu znamená „variť“, nie „vytvárať“. Je to normálny jazyk, rovnako ako článok s názvom „Ako vyrábať vajíčka“ by znamenal prípravu vajec, nie vytváranie vajec. Ak nemáte prerobenú ryžu, môžete si ju kúpiť. Zdá sa, že neexistujú žiadne zdroje na to, ako by ste mohli z ryže urobiť premenenú ryžu sami. Ako uvádza tento článok, je to špeciálny, patentovaný proces a vykonávajú ho za vás spoločnosti.
