Ako pripraviť fazuľu?

Libuša Slobodová
Libuša Slobodová
• 5 min čítanie
Struny na bokoch fazule sú to
Zábavný fakt: Struny na bokoch fazule sú to, čo im dáva iné meno, ktoré by ste mohli počuť, keď ich ľudia volajú: „strukové fazule“.

Bežecká fazuľa, známa tiež ako strunová fazuľa, je chutné a výživné zeleninové jedlo. Ešte lepšie je, že sa dajú ľahko pripraviť! Potom, čo nakrájate fazule a odstránite ich menovcové struny, môžete ich variť, variť v pare, restovať alebo dokonca variť v mikrovlnnej rúre a pripraviť tak chutné jedlo.

Metóda 1 z 2: nakrájanie a navlečenie fazule

  1. 1
    Fazuľu spustite pod studenou vodou, aby ste ju umyli. Fazuľu dajte do veľkého cedníka alebo cedidla a vložte do umývadla, aby ste ju pustili pod vodu z vodovodu. Na dosiahnutie najlepších výsledkov zdvihnite cedník po opláchnutí fazule, aby mohla odtekať. Potom ich znova spustite pod vodu, aby ste sa uistili, že sú úplne zmyté.
    • Fazuľa je dôležité pred varením umyť, aby ste z nej odstránili všetky nečistoty a zvyšky.
  2. 2
    Použite nôž na rez asi 1/2 palca (1,3 cm) z vášho fazuľa bežca. Fazuľu vyskladajte na reznú dosku a odrežte konce každej fazule tak, že ich nakrájate niekoľko súčasne. Odstránite tým tvrdé, hrboľaté časti fazule, ktoré je ťažšie prežúvať.
    • Prerezávanie fazule nie je príliš ťažké, takže by ste mali byť schopní nakrájať najmenej 5 fazúľ súčasne, v závislosti od veľkosti dosky.
    • Keď ich odrežete, vyhoďte tieto koncové kusy; nebudete ich potrebovať na varenie fazule.
    • Tento proces sa niekedy označuje aj ako „poleva a chvost“ fazule.
  3. 3
    Odstráňte struny zo strán škrabkou na zeleninu. Spustite koniec čepele škrabky na zeleninu po tenkých stranách každého jednotlivého struku. Odstránite tým tvrdé, lanové šnúry po stranách fazule. Uistite sa, že ste škrabkou spustili obidve strany fazule, aby ste úplne odstránili struny.
    • Ak nemáte škrabku na zeleninu, môžete tieto struny tiež odrezať nožom. Len sa snažte, aby bol váš strih čo najtenší.

    Zábavný fakt: Struny na bokoch fazule sú to, čo im dáva iné meno, ktoré by ste mohli počuť, keď ich ľudia volajú: „strukové fazule“.

    Pomocou noža odrežte z fazule asi 1⁄2 palca (1,3 cm)
    Pomocou noža odrežte z fazule asi 1⁄2 palca (1,3 cm).
  4. 4
    Fazuľu nakrájajte na kúsky dlhé 2,5 až 5,1 cm. Získate tak kúsky veľké na uhryznutie, ktoré môžete ľahko variť rôznymi spôsobmi. Fazuľu môžete tiež pozdĺžne nakrájať na tenké prúžky. Varenie fazule však môže byť ťažšie, v závislosti od toho, akú metódu plánujete použiť.
    • Ak napríklad chcete uvariť fazuľu v malom hrnci, nemusí sa do hrnca skutočne zmestiť, ak je nakrájaná pozdĺžne.
    • Ak neplánujete použiť tieto kúsky hneď, môžete ich tiež schladiť na 1 týždeň alebo zmraziť na 3 až 4 mesiace. Uchovávajte ich vo vzduchotesnej nádobe tak či onak.

Metóda 2 z 2: varenie fazule

  1. 1
    Fazuľu uvarte, aby bolo rýchle a ľahké zeleninové občerstvenie. Malý hrniec osolenej vody privedieme k varu. Potom fazuľu opatrne nalejte do vody a nechajte variť 3-4 minúty. Keď sú hotové, poduste vodu sitkom alebo cedníkom a podávajte.
    • Budete vedieť, že sú hotové, keď sú dostatočne jemné, aby ste ich mohli ľahko bodnúť vidličkou.
  2. 2
    Fazuľu sparte, aby sa lepšie zachovala jej chuť a živiny. Naplňte dno parného hrnca asi 5 cm vody. Fazuľu vložte do koša na pare a zatvorte veko. Fazuľu dusíme na silnom ohni asi 7 minút, potom ju vyberieme z parníka a podávame.
    • Táto metóda zachová viac chuti fazule ako varu a tiež zachová viac živín fazule.
    Je chutné a výživné zeleninové jedlo
    Bežecká fazuľa, známa tiež ako strunová fazuľa, je chutné a výživné zeleninové jedlo.
  3. 3
    Fazuľu opražte s trochou korenia, aby ste získali chutnejšie jedlo. Tepelná o 1/4 misky (59 ml) z jedlého oleja vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Do oleja pridajte korenie alebo korenie a restujte ich asi 2 minúty. Potom pridajte fazuľu na panvicu a varte ju s ochucovadlom za občasného miešania 8-10 minút.
    • Fazuľu nechajte asi 3-5 minút vychladnúť a potom ju podávajte.
    • Niektoré príklady ochucovadiel alebo korení, ktoré môžete pridať do tohto jedla, môžu zahŕňať 4 strúčiky cesnaku, 1 čajovú lyžičku (3 gramy) rozdrvených vločiek červenej papriky alebo pár postrekov soľou a korením.
  4. 4
    Fazuľu uvarte v mikrovlnnej rúre, ak nemáte iný spôsob varenia. Fazuľu vložte do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry. Potom nalejte do misky vodu, aby bola každá jednotlivá fazuľa mokrá. Nakoniec položte na misku veko a dajte do mikrovlnnej rúry na 5-6 minút.
    • Keď sú vaše fazuľky hotové, mali by vyzerať jasne zelene a byť jemné na dotyk.
    • Ak je v mikrovlnnej rúre prebytočná voda, jednoducho ju vylejte.

    Varovanie: Pri odstraňovaní veka po varení fazule v mikrovlnnej rúre buďte veľmi opatrní. Z riadu bude vytekať horúca para a môže vás popáliť.

Veci, ktoré budete potrebovať

Rezanie a navliekanie fazule

  • Cedník
  • Doska na krájanie
  • Nôž
  • Škrabka na zeleninu

Varenie fazule

  • Voda
  • Hrniec (voliteľné)
  • Parník (voliteľný)
  • Panvica (voliteľné)
  • Olej na varenie (voliteľné)
  • Korenie (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť krutóny?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako pripraviť lepkavú ryžu z bežnej ryže?
  2. Ako variť ryžu v hrnci na ryžu?
  3. Ako uvariť predvarenú ryžu?
Súvisiace články
  1. Ako rýchlo uvariť sušenú fazuľu?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  2. Ako pripraviť cviklovú ryžu?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  3. Ako urobiť Paella Valenciana?Monika Vargová
  4. Ako urobiť ryžu s kešu orieškami?Blanka Balážová
  5. Ako urobiť Puliogare?Magdaléna Oravcová
  6. Ako uvariť chutnú (muštovú) ryžu?Elena Košíková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail