Ako pripraviť kura na tacos?
Tento článok vám povie, ako pripraviť kura na tacos, a ďalej hovorí o tom, ako variť tacos.
Mexická kuchyňa je všestranná. Väčšina mexických jedál, ako sú tamales, tacos, tostadas, quesadillas a enchiladas, sa dá pripraviť z kuracích, hovädzích, bravčových alebo vegetariánskych surovín. Aby vaše kura získalo mexickú chuť, malo by byť ochutené tradičným mexickým korením a skombinované s inými prísadami na prípravu kuracieho taco plnky. Tento článok vám povie, ako pripraviť kura na tacos, a ďalej hovorí o tom, ako variť tacos.
- 1Kúpte si 453 g vykostené kuracie prsia bez kože alebo oddeľte svoje vlastné od celých kurčiat. Výsledkom bude asi 7 porcií. Kúpte viac, ak máte väčšiu párty.
- 2V prípade potreby rozmrazte kura. Najlepšie výsledky dosiahnete vložením 24 hodín vopred do chladničky, aby sa rovnomerne rozmrazilo.
- 3Z kuracích pŕs odstráňte všetok tuk.
- 4Každé kuracie prsia nakrájajte na zvislé pásy. Každý prúžok nakrájajte na 2 alebo 3 kusy, v závislosti od veľkosti prsníkov. Teraz by ste mali mať kúsky na sústo.
- 5Kura posypeme soľou a čiernym korením.
- 6Zahrejte 2 polievkové lyžice. (30 ml) repkového oleja na veľkej panvici alebo na soté na stredne vysokom stupni. Keď vyberiete panvicu, počkajte, kým sa olej sám nerozvíri.
- 7Kura vložte do vyhriatej panvice. Pásy rozložte tak, aby boli v 1 vrstve.
- 8počas varenia kuracieho mäsa orestujte na inej panvici 1 nakrájanú žltú cibuľu. Toto je voliteľný krok, ale dodá väčšiu chuť.
- Keď cibuľa zmäkne, pridajte niekoľko chilli papričiek Serrano, ak chcete urobiť veľmi pikantnú kuraciu plnku.
Ako môžem vyrobiť drvené kura na tacos? - 9Kým sa kura varí, vhoďte mexické korenie. Napríklad použite 1 lyžičku. (2 g) kmínu, 1 lyžička. (2 g) údenej papriky, 0,5 lyžičky. (1 g) čili papričky alebo kajenského korenia.
- Túto zmes korenia môžete nahradiť taco korením kúpeným v obchode.
- Ak chcete získať extra chuť, pri varení kurčaťa vhoďte plechovku zeleného chilli na kocky.
- 10Kuracie mäso varte 6 až 8 minút.
- 11Teplé tortilly alebo taco škrupiny, kým sa kura varí.
- 12Paradajky, šalát, avokádo alebo čokoľvek iné, čo by ste chceli vložiť do tacosu.
- 13Pridajte kura na panvicu s varenou cibuľkou. Dobre premiešajte.
- Na dusenú kuraciu plnku pridajte na panvicu 1 šálku (237 ml) kuracieho alebo zeleninového vývaru a nechajte na horáku dusiť, kým nebude hustá omáčka.
- 14Vyberte kura z horáka.
- 15Korenené kura vložte do taco škrupín alebo tortilly.
- 16Zalejeme polevou a salsou a podávame.
- Kura na tacos možno tiež grilovať alebo piecť ako kuracie prsia a potom nakrájať na menšie kúsky. Predtým, ako ich uvaríte, potrite mexickým korením a nechajte kura niekoľko hodín odležať.
- Surové kura udržujte oddelené od ostatných prísad. Pracujte s ním na vyhradenom mieste a potom oblasť vyčistite antibakteriálnym čističom.
- Kachle
- soté alebo panvicu
- Repkový olej
- Kuracie prsia
- Cibuľa
- Čili papričky Serrano (voliteľné)
- Soľ
- Korenie
- Kmín
- Chilli prášok
- Nôž
- Zelené chilli papričky nakrájané na kocky (voliteľné)
- Stierka
Prečítajte si tiež: Ako uvariť Gulai Salai Ikan Khas Palembang (údené rybie kari)?
Otázky a odpovede
- Ako môžem vyrobiť drvené kura na tacos?Kuracie mäso uvarte (ako kuracie mäso na rošte) a potom ho nakrájajte rukami alebo vidličkou.
