Ako urobiť Serabi?
Do panvice pridajte kokosové mlieko, kokosový cukor, palmový cukor, soľ a pandanový list.
Indonézia má mnoho tradičných jedál, ako napríklad serabi, palacinka z kokosového mlieka a múky. Serabi môžete jesť ako desiatu a skvele sa hodí k šálke čaju. Ak chcete vyskúšať niečo nové, prečo neskúsiť toto vynikajúce jedlo?
- 150 g múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 vajce
- 0,25 lyžičky soli
- 200 ml kokosového mlieka
- 0,5 šálky vody
- 250 ml kokosového mlieka
- 50 g kokosového cukru
- 1 lyžička palmového cukru
- 0,13 čajovej lyžičky soli
- 1 list pandanu (voliteľné)
- 2 banány ošúpané a nakrájané ALEBO 2 jablká nakrájané na plátky
Vezmite misku a nalejte serabi na omáčku.
- 1Skombinujte vajíčko, kokosové mlieko, vodu a soľ. Do misky pridajte všetky 4 ingrediencie a dobre premiešajte.
- 2Do mokrých surovín dáme prášok do pečiva a preosiatu múku. Všetko premiešajte, až kým nebude hladké a dobre spojené. Túto zmes odložte, aby ste mohli začať pripravovať omáčku.
- 3Začnite vyrábať kokosovú omáčku. Do panvice pridajte kokosové mlieko, kokosový cukor, palmový cukor, soľ a pandanový list. Omáčka je hotová, keď sa cukor úplne rozpustí. Keď sa cukor rozpustí, pridajte nakrájané ovocie a nechajte variť 5 minút.
- 4Začnite vyrábať serabi. Panvicu vymastíme olejom na pečenie, aby sa nespálila, a dáme na mierny oheň. Potom použite 2 polievkové lyžice cesta na 1 serabi. Varte iba jednu stranu serabi, aby ste zistili, či je hotová, na vrchu by sa mali začať vytvárať malé otvory.
- 5Odstráňte z tepla, keď je úplne uvarené a spotrebuje sa všetko cesto.
- 6Podávajte serabi. Vezmite misku a nalejte serabi na omáčku.
- Môžete ich vyrobiť tak veľké, ako aj malé, ako chcete!
- misa
- špachtľa
- panvica
- lyžica
Prečítajte si tiež: Ako jesť Omakase?
