Ako urobiť Rempeyek?
Použite dostatok oleja, aby mohol pokryť všetky časti rempeyek a smažiť na miernom ohni v dávkach.
Rempeyek je vyprážané krekry jávskeho pôvodu.
- 0,5 kg ryžovej múky Mawar
- 50 gramov arašidov
- 1 kuracie vajce, môžete použiť kuracie vajce alebo obyčajné vajce
- Majte dostatok vody, najdôležitejšia vec bude: nie je cesto príliš husté alebo riedke?
- 4 šalotky
- 2 cesnak
- 6 vajec lieskových orieškov
- 2 čajové lyžičky koriandra
- 3 listy limetky
- 0,5 balenia Royco
- soľ podľa chuti
Metóda 1 z 2: Príprava rempeyek
Metóda 2 z 2: varenie rempeyek.
Vyberte si kvalitnú ryžovú múku. Anyaan tu môže byť významný. Zbierajte arašidy na použitie v arašidoch krehké. Rozdeľte to najskôr na dve časti a neplytvajte kožou.
- 1Vyberte niekoľko ančovičiek. Rempenyek najskôr namočte do vody asi na 20 minút a potom rozdeľte na 2 ančovičky, ak sú príliš veľké. Ak ančovičky nie je potrebné rozdeľovať, pretože sú už malé, nechajte ich tak.
- 2Všimnite si, či používate nepriľnavú panvicu alebo nič, pretože juka je lepkavá a pri obrátení sa môže zničiť.
- 3Použite dostatok oleja, aby mohol pokryť všetky časti rempeyek a smažiť na miernom ohni v dávkach.
- 4Scedíme na papierovú utierku. Ak olej zmizne, naneste ho na vrch, akonáhle už viete, ako urobiť arašidy krehkými, potom je ďalším krokom prax. Toto je proces prípravy pokrývajúci potrebné materiály a teraz výrobný proces. Teraz ste takmer pripravení začať.
Metóda 2 z 2: varenie rempeyek
- 1Zmiešajte všetky prísady, okrem arašidov a pasty z korenia.
- 2Za stáleho miešania zalejeme trochou vody, kým nebudú všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.
- 3Vložte arašidy a znova premiešajte.
- 4Zahrejte olej, pamätajte na malý oheň.
- 5Nalejte cesto do panvice lyžicou sanyuru.
- 6Nalejte tenkú vrstvu a počkajte, kým nezíska zlatú farbu.
- 7Zdvihnite už zlatý arašid krehký. Môžete ho uložiť do nádoby, ktorú máte.
- 8Posledný rempeyek je teraz pripravený slúžiť.
Prečítajte si tiež: Ako jesť Omakase?
