Ako variť Kumbu Palembang?
Kumbu je občerstvenie vyrobené zo zmesi zeleného hrášku, cukru a strúhanej kokosovej dužiny.
Palembang, hlavné mesto provincie Južná Sumatra, je známy rôznymi kulinárskymi špecialitami. Jedným z chutných tradičných jedál je Kumbu. Kumbu je občerstvenie vyrobené zo zmesi zeleného hrášku, cukru a strúhanej dužiny.
- 0,5 kg zeleného hrášku
- 200 gramov strúhanej kokosovej dužiny
- 200 gramov cukru
- 0,5 lyžičky soli
- 200 gramov pšeničnej múky
- Voda
- Olej
Metóda 1 z 2: cesto
- 1Hrášok umyte a namočte do vody asi na 3 hodiny, aby zmäkol textúru.
- 2Zelený hrášok varte na miernom ohni 30 minút a pridajte 0,5 ČL soli.
- 3Po uvarení rozdrvte zelený hrášok, pridajte 200 gramov mletej kokosovej dužiny a 200 gramov cukru a premiešajte.
- 4Zmes ingrediencií restujte 20 minút, aby sa znížila voda spôsobená pridaním cukru, a nechajte chvíľu pôsobiť.
- 5Naplňte cesto, vložte ho na tanier a nakrájajte na plátky. Je pripravený na servírovanie, alebo ak chcete iný variant Kumbu, môžete ho upraviť do iného tvaru a vyprážať.
Kumbu dávajte po jednom do zmesi pšeničnej múky a vody.
Metóda 2 z 2: vyprážané kumbu
- 1Pripravte si plastový obal na cesto. Uchopte 2 polievkové lyžice cesta, premiešajte a zatlačte na ovál.
- Z týchto surovín bude ± 31 kusov Kumbu.
- 2Pripravte 200 gramov pšeničnej múky, pridajte 0,25 lyžice soli, trochu vody a premiešajte.
- 3Kumbu po jednom poukladajte do zmesi pšeničnej múky a vody.
- 4Pripravte panvicu, nastavte oheň na strednú úroveň a opečte ich.
- 5Nakoniec je pripravený na servírovanie..
- Panvica
- Stierka
- Povodie
- Tanier
- Hrniec
- Doska na krájanie
- Nôž
- Molt
- Lyžica
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť chawanmushi s avokádom?
