Ako vyrobiť taco trojuholníky?

Nebaví vás jesť obyčajné tacos? Tento recept na taco trojuholník ponúka nový a lahodný spôsob premeny bežných taco surovín na chrumkavé a krásne predkrmy. Podľa týchto jednoduchých krokov vytvoríte asi 20 taco trojuholníkov, ktoré zapôsobia na každého, kto ich vyskúša!

Prísady

1 žltá cibuľa, nakrájaná na plátky
1 červená paprika, nakrájaná na plátky
1 zelená paprika, nakrájaná na plátky
1 lyžica olivového oleja
1 lyžička soli
0,5 lyžičky korenia
1 lyžička papriky
1 lyžička čili prášku
1 lyžička kmínu
1 lyžička cesnakového prášku
1 lyžička sušeného oregana
1 limetka, odšťavená
1 šálka vareného, strúhaného kura
1 plechovka čiernej fazule, scedená a opláchnutá
1 šálka mletého hovädzieho mäsa, varená
10 tortilly z múky
2 šálky tvarohovej zmesi
1 veľké vajce rozšľahané v miske
Kyslá smotana, na servírovanie
Salsa, na servírovanie

Kroky

1

Zmiešajte zeleninu a korenie. Do veľkej panvice pridajte olivový olej, cibuľu, červenú a zelenú papriku, soľ, korenie, papriku, čili prášok, kmín, cesnakový prášok a sušené oregano. Mixujte, aby ste spojili.
2

Uvaríme zeleninu. Pridajte do panvice odšťavenú limetku a zeleninu varte približne 5 minút na strednom ohni alebo do mäkka.
3

Zeleninu rozdelíme do troch veľkých misiek.
4

Zeleninu zmiešajte s kuracím mäsom, fazuľou a mletým hovädzím mäsom. Celé nastrúhané kura pridajte do jednej z troch misiek, miešajte, kým sa všetko nezmieša. Ostatné dve misky naplňte rovnakým spôsobom mletým hovädzím mäsom a čiernymi fazuľami.
5

Múčnu tortillu nakrájajte na polovicu nožom.
6
Do tortilly pridajte plnku. Vyberte náplň a dajte lyžicu do stredu jednej z polovíc tortilly. Posypte požadovanou zmesou syra.
- Uistite sa, že náplň zostane v strede trojuholníka a nebude krvácať k okraju tortilly.
7

Zložte každý roh do stredu a vytvorte trojuholník.
8

Otvorené okraje tortilly potrite vajíčkom. Vajcia rozšľaháme tak, aby sa bielok a žĺtok spojili. To vytvorí vajíčko.
9

Upečte tortillu. Vidličkou pevne zatlačte všetky otvorené okraje tortilly, aby sa obsah vo vnútri uzavrel.

Tip: Počas tohto kroku je dôležité vyvinúť dostatočnú silu na utesnenie trojuholníka, aby sa zabránilo vyprázdňovaniu obsahu. Po zapečatení sú mnohokrát viditeľne vidieť zarážky od vidlice po tortillu.
10

Pokračujte zvyšnými tortillami a plnkami. Opakujte postup, aby ste vytvorili toľko trojuholníkov, koľko náplň dovolí. Malo by to byť asi 20 trojuholníkov.
11

V hlbokej panvici rozohrejte dva palce oleja na 177°C.
12

Smažte taco trojuholníky. Akonáhle je olej horúci, vložte tortillové trojuholníky na panvicu a opekajte z každej strany 3 minúty alebo do zlatista.

Tip: Nevkladajte všetky taco trojuholníky do panvice naraz, nemali by byť na sebe poukladané.
13

Vypustite trojuholníky na stojane.
14

Pridajte kyslú smotanu a salsu. Užite si to!

Prečítajte si tiež: Ako urobiť teľacie mäso z Milána?