Ako urobiť ľahkú čokoládovú polevu z kyslej smotany?
Nabudúce, keď budete potrebovať polevu, urobte ľahkú čokoládovú polevu z kyslej smotany.
Výrobou polevy na svoje dezerty nemusíte tráviť veľa času ani peňazí. Nabudúce, keď budete potrebovať polevu, urobte ľahkú čokoládovú polevu z kyslej smotany. S niekoľkými vecami z kuchyne môžete pripraviť domácu čokoládovú polevu z kyslej smotany.
- 2 šálky (450 g) polosladkých, mliečnych alebo tmavých čokoládových lupienkov
- 8 lyžíc (120 g) maslo
- 1 šálka (240 ml) kyslej smotany
- 2 lyžičky (10 ml) čistý vanilkový extrakt
- 1/2 lyžičky (2,5 ml) soli
- 5,5 šálky (550 g) práškového cukru
- 12 šálky (450 g) polosladkých, mliečnych alebo tmavých čokoládových lupienkov pomaly rozpustite v dvojitom kotli alebo v teplovzdornej nádobe v mikrovlnnej rúre, každých 20 sekúnd miešajte. Hneď ako sa čokoláda rozpustí a hladko premieša, ihneď ju vyberte z horáka alebo mikrovlnnej rúry. Neprehrievajte, inak spálite čokoládu a nebudete ju môcť použiť.
- 2Uistite sa, že maslo má izbovú teplotu, aby sa správne rozptýlilo, pridajte 8 polievkových lyžíc. (120 g) masla k rozpustenej čokoláde a premiešajte. Necháme odležať, kým čokoláda nevychladne a zmes nie je horúca.
- 3Dobre premiešajte, aby sa maslo a čokoláda spojili a nalejte do veľkej misy. Zmiešajte 1 šálku (240 ml) kyslej smotany izbovej teploty, aby bola hladká poleva, pretože studená kyslá smotana môže vašu teplú čokoládu ochladiť a spôsobiť jej zlepenie. Mierne sklopte gumovou stierkou alebo metličkou.
- 4Nalejte 2 lyžičky. (10 ml) vanilky a 1/2 lyžičky. (2,5 ml) soli a premiešajte. Postupne pridávajte 5,5 šálky (550 g) práškového cukru a stále miešajte, kým zmes nezíska krémovú, roztierateľnú konzistenciu. Ak je poleva príliš tuhá, vmiešajte ešte trochu kyslej smotany alebo pridajte trocha práškového cukru, ak je príliš riedka.
- 5Pred nanesením polevu prikryte alobalom a nechajte polevu vychladnúť v chladničke aspoň 30 minút. Ak je po vychladnutí príliš tuhý, nechajte ho niekoľko minút odstáť pri izbovej teplote, aby sa ľahšie roztieral.
- 6Tento recept použite na prípravu 4 šálok polevy. Natierajte na koláče, košíčky, sušienky, pečivo, vdolky a dokonca aj na sladké chleby.
- Nepoužitú polevu uchovávajte v chlade vo vzduchotesnej nádobe a spotrebujte do 2 dní, inak môže stratiť nadýchanú konzistenciu.
- Zdvojnásobte recept, ak chcete hrubší polevu na väčších plechoch alebo dvojvrstvových koláčoch.
S niekoľkými vecami z kuchyne môžete pripraviť domácu čokoládovú polevu z kyslej smotany.
- Čokoládové lupienky nahraďte bielymi čokoládovými lupienkami, ak chcete polevu krémovej farby. Vytvorte dávku čokoládovej a krémovej polevy a ozdobte svoje dezerty, napríklad vrstvené koláče, oboma druhmi polevy pre viacfarebný efekt.
- Nechajte deti pomôcť s týmto receptom, pretože polevu z kyslej smotany je veľmi jednoduché pripraviť. Nechajte mladšie deti použiť zadnú stranu lyžice namiesto noža na mrazenie vlastných košíčkov.
- Do čokoládovej polevy pridajte lyžicu alebo 2 vychladnuté kávy alebo espresso, aby ste obmedzili kyslosť kyslej smotany a zvýraznili chuť čokolády.
- Dvojitý kotol alebo nádoba vhodná do mikrovlnnej rúry
- Lyžica
- Veľká miešacia miska
- Gumená stierka alebo metla
- Plastový obal
Prečítajte si tiež: Ako uvariť košíčky s maslom?
Otázky a odpovede
- Na čo môžem použiť kyslú smotanu tak jednoducho?Palacinky, na konci môžete dať kysnutú smotanu, keď urobíte cesto, bude husté a nadýchané.
- Môžem túto polevu dať na palacinky? Mám týždeň spať 5 dievčat. Všetci sme chceli palacinky, takže chcem, aby ich niečo prekvapilo a urobilo ich dobrými.Toto by ste určite mohli pridať na palacinky. To znie naozaj chutne!
