Ako urobiť bostonový krém?
Vďaka tomu je vynikajúca a chutná poleva na koláč, obzvlášť vhodná pre obyčajné koláče, ako je maslový koláč.
Vďaka tomu je vynikajúca a chutná poleva na koláč, obzvlášť vhodná pre obyčajné koláče, ako je maslový koláč.
- 0,33 šálky (70 g) cukru
- 0,25 šálky (30 g) kukuričnej múky
- 2 šálky (475 ml) mlieka
- 2 vajcia
- 1 lyžička vanilkovej esencie/extraktu
- 60 až 90 g / 2 - 3 oz čokolády vhodnej na varenie, rozpustenej
- 1Nalejte cukor a kukuričnú múku do hrnca. Za stáleho miešania postupne prilievajte mlieko. Miešajte, kým nie sú všetky ingrediencie dobre premiešané.
- 2Zahrejte do varu a pokračujte v miešaní, aby sa nevytvorili hrudky. Keď varí, znížte teplotu a za stáleho miešania duste ďalšiu minútu.
- 3Vajíčka rozšľaháme v menšej miske do hladka a nadýchane. Horúcu zmes za stáleho miešania postupne prilievajte s rozšľahanými vajíčkami. Celú zmes nalejte späť do hrnca a za stáleho miešania vráťte na oheň.
Akonáhle je poleva stuhnutá, váš koláč je pripravený na servírovanie. - 4Celú zmes varíme, kým nezhustne a nebublá. Odstráňte z tepla.
- 5Vmiešajte vanilkovú esenciu/extrakt a nechajte mierne vychladnúť.
- 6Mierne vychladnutý topping natrieme na už vychladnutý koláč. Polevu nechajte nastaviť.
- 7Rozpustiť čokoládu. Toto pokvapkajte nastavenou polevou. Nechajte nastaviť.
- 8Podávajte. Akonáhle je poleva stuhnutá, váš koláč je pripravený na servírovanie.
- Kastról
- Lyžica na miešanie
- Malá miešacia misa
- Vaječná šľahačka alebo elektrický šľahač
- Mrholenie náradia
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť morčacie košíčky?
