Ako dosiahnuť, aby jedno kura vydržalo týždeň?
Odstráňte kuracie mäso: Teraz máte lahodný, výživný a rozprávkovo domáci kurací vývar.
Tento článok vám povie, ako uvariť viac ako jedno jedlo pre vás a vašu rodinu/spolubývajúcich/priateľov iba z jedného kuracieho mäsa a hrsti zeleniny.
- 1Kúpte si jedno pečené alebo vyprážané kurča: Buď jedno, ale aj druhé bude fungovať, ale majte na pamäti, že pražiarne prinesú na jedného vtáka viac mäsa a vo všeobecnosti sú mäsom vyššej kvality ako priemerná fritéza. Fritézy sú však zvyčajne oveľa lacnejšie ako pekáče na libru a niekedy môžete získať bezplatnú akciu kúpa-jedna-jedna-jedna, čo je vždy výhoda.
- 2Siahnite dovnútra dutiny a vyberte tašku s vnútornosťami a pečeňou: Vyhoďte to alebo uvarte a dajte mačke. Niektorí ľudia ich radi jedia aj varené alebo pečené a vyprážané. Môžete to použiť aj v základe na kuracie mäso (nižšie).
- 3Kura vložte do pekáča: alebo 13 x 9 pekáča, v ktorom je na dne rozprestretá 1 lyžica olivového/repkového oleja. Ak je to potrebné, obklopte nakrájanými zemiakmi, žltou cibuľkou a tekvicou (je to chutné vyvážené jedlo).
- 4Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 400 stupňov asi 45 minút až jednu hodinu. Budete vedieť, že kura je hotové, keď ho prepichnete nožom a šťavy sa začnú míňať a nezostane žiadne svetlo ružové kašovité mäso.
- 5Vyrezávajte kura: Jedzte ho a dajte si skvelé jedlo so svojou rodinou/spolubývajúcim/priateľmi.
- 6Uložte kuracie mäso a odstráňte všetko mäso navyše: mäso odložte na tanier a dajte korpus do veľkého zásobníka. Korpus podlejeme vodou. Pridajte dobré množstvo soli a korenia (použite viac soli, ako si myslíte, že potrebujete). Ak chcete, pridajte pár stoniek zeleru nahrubo nasekaných. Varte niekoľko hodín-priveďte do rýchleho varu, potom znížte teplotu a varte asi 2-3 hodiny.
- 7Odstráňte kuracie mäso: Teraz máte lahodný, výživný a rozprávkovo domáci kurací vývar. Do svojej polievky pridajte zemiaky, tekvicu, šampiňóny, zeler, žltú cibuľu, hrášok, quinoa atď. A akékoľvek bylinky a korenie, ktoré chcete. Vhoďte zvyšné kuracie mäso, ktoré ste predtým odložili. Ak chcete, môžete pridať aj veľkú plechovku nakrájaných paradajok.
- 8Privedieme k varu a potom dusíme, kým nie je zelenina mäkká, asi 45 minút:
- 9Podávajte svojej (teraz užasnutej) rodine/spolubývajúcim/priateľom: Čokoľvek vám zostane, dajte do chladničky v hrnci, v ktorom bolo varené. Na druhý deň ho dajte späť na sporák a zohrejte.
Dávajte pozor, aby ste sa nespálili na mŕtvom kuracom mäse, keď ho vytiahnete zo zásobníka!
- Výroba vlastného kuracieho vývaru je pre vás skutočne dobrá, pretože kuracie kosti obsahujú vitamín C a varením kostí vám skutočne bude lepšie, ak budete chorí. Kosti tiež obsahujú vápnik, ktorý sa bude lúhovať do vývaru, pridajte 1 polievkovú lyžičku. octu (akéhokoľvek druhu) do vývaru, ako sa varí, a tým sa zvýši množstvo vápnika, ktoré ide do vývaru bez toho, aby sa chuť výrazne zmenila. Domáce jedlo je vždy lepšie. Vďaka tomuto jednoduchému kroku bude vaše ďalšie polievkové jedlo oveľa lepšie ako čokoľvek z plechovky.
- Zeleninu nahrubo nasekajte, aby polievka nebola kašovitá.
- do mrazuvzdorných plastových nádob a vložte ich do mrazničky na neskôr. Na večeru tak budete mať vždy niečo zdravé.
- V prípade potreby môžete z vrchu polievky odstrániť tuk, ale v skutočnosti to pre vás nie je také zlé.
- Vyskúšajte tento recept na chutný grilovaný sendvič: Zvyšné kura nakrájajte na veľmi krátke a tenké prúžky. Hodte do misky asi tretinu pohára nastrúhaného kura. Vmiešajte tri polievkové lyžice BBQ omáčky, soľ, korenie a lyžičku medu. Všetko premiešajte a dajte na tridsaťpäť sekúnd do mikrovlnnej rúry. Podávame na chlebe podľa vlastného výberu vo forme sendvičov. Tento recept slúži jednému.
- Dávajte pozor, aby ste sa nespálili na mŕtvom kuracom mäse, keď ho vytiahnete zo zásobníka!
Prečítajte si tiež: Ako vyrábať špagáty (zauzlené sušienky)?
