Ako si vyrobiť zdravé orientálne kuracie kari?
Ako si pripraviť dráždivú a jednoduchú orientálnu kuraciu misku na zalievanie.
Ako pripraviť dráždivú a jednoduchú orientálnu kuraciu misku na zalievanie.
- 1 kura alebo jeho ekvivalent
- Voda
- 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
- Soľ, podľa chuti
- Čerstvý koriander (asi polovica zväzku)
- 1 lyžica mletej škorice
- lyžička prášku z kurkumy
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 2 lyžice kmínového prášku
- 1 lyžička drveného zázvoru
- Štipka prelisovaného cesnaku
Ak je to potrebné, pridajte pol pohára vody, aby ste nespálili korenie.
- 1Použite 1 kilogram kuracieho mäsa s kosťami alebo bez kostí. Nakrájajte na požadované kúsky, veľké, stredné alebo menšie.
- 2Pridajte do hrnca obsahujúceho 1 pohár vody. Nechajte variť 15 minút, kým sa prírodné oleje z kuracieho mäsa nezmiešajú s parenou vodou.
- 3Do tejto zmesi pridajte cibuľu. Zároveň podľa chuti dosolíme.
- 4Keď sa zdá, že kura je napoly uvarené, pridajte čerstvý koriander.
- 5Teraz pridajte škoricu, kurkumu, paradajkový pretlak, kmín, drvený zázvor a cesnak.
- 6Mierne znížte teplotu, pretože vyššie uvedené korenie bude potrebné primiešať do zmesi s kuracím mäsom, zatiaľ čo do kurčiat sa uvarí vlastný prírodný olej. Ak je to potrebné, pridajte pol pohára vody, aby ste nespálili korenie.
- 7Akonáhle zmes získa hladkú konzistenciu, dôkladne premiešajte, aby ste získali rovnomernú konzistenciu.
- 8Nechajte variť, kým kura nie je úplne uvarené.
- 9Pokiaľ si prajete do tohto jedla pridať omáčku, pridajte počas varenia požadované množstvo vody.
- 10Ozdobte jednou nakrájanou paradajkou (čerstvou), päť minút pred vypnutím sporáka.
- 11Nakoniec skontrolujte obsah soli a v prípade potreby upravte.
- 12Podávajte! Toto vynikajúce jedlo ponúka 4-6 osôb.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť sušienku na ovocie a zeleninu?
