Ako uvariť vegánsku ovocnú terinu?

PhMr. Bohumila Plšková
PhMr. Bohumila Plšková
• 2 min čítanie
Ovocná terina je letná dezertná pochúťka vhodná na večeru
Ovocná terina je letná dezertná pochúťka vhodná na večeru.

Ovocná terina je letná dezertná pochúťka vhodná na večeru. Navrhované ovocie v tomto prípade sú letné bobule a broskyne. Môžete prejsť na iné druhy ovocia, ale dodržte navrhnuté pomery.

Prísady

  • 300 g jahôd
  • 200 g malín
  • 100 g čučoriedok
  • 6 g práškového agaru (a pol pohára studenej vody)
  • 100 g kryštálového (superjemného) cukru
  • 1 citrón
  • 2 broskyne
  • 1 liter vody
  • 1 hrsť sušených kvetov pomaranča (nestriekané)

Časť 1 z 3: Príprava šťavy z pomarančových kvetov

  1. 1
    Nalejte liter vody do hrnca. Pridajte hrsť oranžových kvetov, panvicu prikryte a nechajte pol hodiny lúhovať. Oranžové kvety precedíme. Vodu uchovajte a nalejte ju späť do hrnca.
  2. 2
    Pridajte agarový agar do pol pohára studenej vody, aby sa rozpustil. Rozpustený agarový agar vyklopte do hrnca s vodou z pomarančových kvetov.
  3. 3
    Vodu priveďte na dve minúty do varu. Potom odstavíme z ohňa a odstavíme.

Časť 2 z 3: príprava ovocia

  1. 1
    Pripravte si jahody, čučoriedky a maliny. Umyte a trup podľa potreby, odložte, pokiaľ nie je potrebné. Pokiaľ je to možné, vyhnite sa umývaniu malín.
    • Uprednostňujú sa malé jahody; ak vaše jahody nie sú malé, nakrájajte veľké jahody na polovicu.
  2. 2
    Broskyne ošúpeme. Nakrájame na plátky
Ovocnú terinu vložte do chladničky
Ovocnú terinu vložte do chladničky.

Časť 3 z 3: Výroba teriny

  1. 1
    Bobule a broskyne poukladajte do tortovej formy v rovnakých vrstvách. Dbajte na rovnomerné rozloženie rôznych druhov ovocia. Nechajte priestor, aby sa želé vylialo a držte terinu pohromade.
  2. 2
    Teplé šťavy z pomarančových kvetov zalejte ovocnými vrstvami. Nalejte rovnomerne na celé ovocie.
  3. 3
    Ovocnú terinu vložte do chladničky. Nechajte vychladnúť najmenej 4 hodiny alebo dlhšie.
  4. 4
    Odstráňte nastavenú terinu z panvice. Aby sa vám koláč uvoľnil z tortovej formy, umiestnite dno formy na 30 sekúnd do veľkej misky s horúcou vodou a potom terinu vyklopte na servírovací tanier.

Tipy

  • Môžeme podávať s malinovým pyré. To bude vyžadovať asi 150 g/5 oz malín, preosiatych.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Dlhá koláčová forma
  • Veľký kastról
  • Sklo
  • Krájacia doska a nôž
  • Škrabka
  • Servírovací tanier s plochým dnom
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť sushi z iného jedla?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako povedať svojim rodičom, že chcete byť vegánom alebo vegetariánom?
  2. Ako vyrobiť kokosové maslo?
  3. Ako vyrobiť sójový jogurt?
Súvisiace články
  1. Ako urobiť vegánske crème brûlée?Lívia Konečná
  2. Ako vytvoriť zhluky dvojitých orechov (vegánske)?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  3. Ako vyrobiť vegánske syrové krekry?doc. Jolana Szabová
  4. Ako si vybrať vegánske jedlá s rozpočtom?Malvína Nemcová
  5. Ako rolovať sushi bez podložky?Elena Košíková
  6. Ako pripraviť rybu na sushi?Vieroslava Karolčíková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail