Ako byť v kuchyni v bezpečí?

Kuchyne predstavujú množstvo vážnych nebezpečenstiev. Naučiť sa v nich byť v bezpečí, vám pomôže predísť nehodám alebo stratám.

1

Nenechávajte olej na sporáku ani preplňujte hrnce alebo panvice horúcim olejom. Olej na varenie môže byť nebezpečným výrobkom, ak je prehriaty alebo sa rozleje na horúci horák.
2

Majte poruke poriadny hasiaci prístroj. Uistite sa, že je označený ako ABC pre elektrické a chemické požiare, a uistite sa, že je nabitý a aktuálny.
3

Dávajte pozor na povrchy v blízkosti horákov kachlí. Ponechanie papierových obrúskov, igelitových obalov alebo iných horľavých materiálov v blízkosti prvkov kachlí môže spôsobiť požiar.

1

Nedovoľte krížovú kontamináciu tepelne neupraveného mäsa a potravín, ktoré sa konzumujú surové. Zoberte si dosku na krájanie špeciálne pre surové mäso a po každom použití ju dôkladne očistite.
2

Mäso dôkladne uvarte, aby ste zabili všetky patogény, ktoré môžu spôsobiť ochorenie.
3

Uchovávajte potraviny studené, ktoré vyžadujú chladenie. Ak si nie ste istí, vyhľadajte si požiadavky na bezpečné ukladanie online; rôzne potraviny kvôli bezpečnosti vyžadujú rôzne teploty a môžu sa uchovávať rôzne dlho, než sa pokazia.
4

Udržujte čistiace rozpúšťadlá a iné toxické látky v dostatočnej vzdialenosti od priestorov na prípravu jedál.

1

Keď nože nepoužívate, uchovávajte ich na bezpečnom mieste. Ak máte okolo seba deti, uistite sa, že je tento sklad mimo dosahu.
2

Dávajte si pozor na kuchynské nožnice, ostré vidličky alebo iné nástroje. Dávajte pozor na to, aby ste ich umiestnili hore do umývačky riadu alebo do akýchkoľvek skladovacích nádob; Pokúste sa ich uložiť a prepravovať naspäť a nenechávať ich v otvorených umývačkách riadu, ak máte doma deti.
3

Rozbité sklo alebo porcelán starostlivo vyčistite. Môžu spôsobiť bolestivé porezanie. Ak dôjde k nehode s ostrými rozbitými kúskami, vyčistite deti od priestoru a zaistite, aby ľudia, ktorí upratujú, mali obuv.

1

Na obvodoch, ktoré sú na to určené, používajte iba kuchynské vybavenie s certifikáciou UL.
2

Nepoužívajte elektrické spotrebiče v blízkosti umývadiel naplnených vodou.
3

Uistite sa, že sú káble vášho spotrebiča v dobrom stave vrátane uzemňovacích zástrčiek.
4

Udržujte elektrické káble mimo horúcich horákov.

1

Rozliatie rýchlo a dôkladne vyčistite. Klzká podlaha môže viesť k vážnej nehode.
2

Udržujte kuchyňu dobre vetranú. Ak je to možné, pomocou ventilátora alebo digestora odstráňte dym z oblasti a nechajte cirkulovať čerstvý vzduch.
3

Zlikvidujte všetky potraviny, ktoré môžu byť kontaminované alebo pokazené. Dávajte pozor na dátumy „spotrebujte do“ a „predajte do“ a dvakrát si overte, ako dlho je možné rôzne potraviny bezpečne uchovávať. Ak vám nejaké jedlo, ktoré máte na sklade, zapácha alebo sa vám zdá „mimo“, je bezpečnejšie ho vyhodiť, než skončiť s tráviacimi ťažkosťami alebo vážnejšou otravou jedlom.

Tipy

Na kuchynské práce používajte správne nástroje.
Starostlivo dodržiavajte pokyny na varenie.
Chráňte si ruky. Pri použití rúry na pečenie vždy používajte rukavice alebo držiaky na hrnce. Na ochranu rúk pred horúcou vodou a saponátom pri umývaní používajte gumené rukavice.

Prečítajte si tiež: Ako používať rozmarín na varenie?