Ako vyrobiť pikantnú dusenú repu s horčicou a citrónom?
Premiešame s olejom a potom prikryjeme a repu necháme na miernom ohni variť ďalších 5-6 minút.
V tomto recepte upravte svoje koreniny podľa osobného vkusu a kvality svojej repy. Sme si istí, že budete súhlasiť s tým, že toto jedlo je lahodne ľahké a krásy, ktoré musíte vidieť na tanieri!
- 4 alebo 5 strednej repy
- 2 T. arašidový olej
- 0,25 t. horčičné semienka
- 1 malá chilli paprička, plátky na tenké kolieska
- Štipka soli a čerstvo mletého čierneho korenia
- Šťava z jedného citrónu
- 1 T. mletý koriander
- 1Repu dobre vydrhnite.
- 2Zalejeme vodou v hrnci a privedieme k varu. Znížte teplotu a prikryté duste domäkka - asi 20 minút v závislosti od veľkosti repy.
- 3Predtým, ako stiahnete šupku z kože, nechajte ju vychladnúť. Nakrájajte repu na plátky hrubé pol palca.
- 4Olej zohrejte vo veľkej panvici alebo wok na silnom ohni. Keď olej začne dymiť, pridajte horčičné semienka a prikryte, aby nedošlo k postriekaniu. Akonáhle semená prestanú prskať, pridajte plátky čili papričky a raz premiešajte, potom pridajte repu a soľ.
Keď olej začne dymiť, pridajte horčičné semienka a prikryte, aby nedošlo k postriekaniu. - 5Premiešame s olejom a potom prikryjeme a repu necháme na miernom ohni variť ďalších 5-6 minút.
- 6Odstráňte z tepla a vložte do servírovacej misky. Posypeme citrónovou šťavou a koriandrom. Podávame teplé alebo studené.
- Slúži 2.
- Kefa na čistenie zeleniny
- Kastról
- Sito alebo cedník na odtok
- Veľká panvica alebo wok
- Servírovacia miska
Prečítajte si tiež: Ako urobiť kari Naadan Kadala?
