Ako pripraviť zeleninové kari s horčicovou kašou?

Časť 1 zo 4: Výroba zeleninových koláčov.

Je to naozaj pekný recept, ktorý urobí príjemnú zmenu pre vaše chuťové bunky a chuťové poháriky. Keď varíte so zeleninou, kľúčové je pridať chuť pomocou olivového oleja, korenia, byliniek a korenia.

Prísady

Zeleninové guľky
- 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
- 1 cibuľa, olúpaná a nakrájaná na kocky
- 2 veľké mrkvy olúpané a nakrájané na kocky
- Repa olúpaná a nakrájaná na kocky
- Soľ
- Korenie
- Pažítka
- Horúca vriaca osolená voda
- Hrach a kukurica
- Paprika
- Rozbité vajce, na poťahovanie
- Hladká/viacúčelová múka, na namáčanie
- Olivový olej na poťahovanie

Horčičná kaša
- 5 štvrtín zemiakov
- Horúca vriaca osolená voda
- Veľkorysá dávka polotučného mlieka
- 2 oz zmäknutého masla alebo margarínu
- Štipka soli
- Štipka bieleho korenia
- Štipka čierneho korenia
- 0,25 čajovej lyžičky francúzskej horčice
- 2 oz strúhaného syra čedar (voliteľné)

Zeleninový vývar (alebo omáčka)
- Čerstvá pažítka
- Štipka papriky
- Trochu čierneho korenia
- Štipka soli
- Štipka bieleho korenia
- Štipka sušených byliniek
- 2 kocky zeleninového vývaru
- Trochu vody

Časť 1 zo 4: Výroba zeleninových koláčov

1

Rúru predhrejeme na 180°C/177°C. Toto je na pečenie zeleninových koláčov.
2

Zemiaky, cibuľu, mrkvu a repu ošúpeme a nakrájame na kocky.
3

Celú zeleninu nakrájanú na kocky vložte do horúcej vriacej osolenej vody. Pridajte bobkový list.
4

Varíme 20 minút na strednom ohni.
5

Odstráňte bobkový list. Uvarenú zeleninu scedíme do veľkej misy.
6

Podľa chuti pridajte soľ, korenie a pažítku. Tiež pridajte hrášok a kukuricu a papriku. Mixujte, aby ste spojili, rmutujte.
7

Zmes rozvaľkajte na malé kolieska. Ponorte do múky, potom do rozšľahaného vajíčka, aby ste zakryli.
8

Ponorte do olivového oleja. Poukladáme na plech/plech. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 25 až 30 minút.

Časť 2 zo 4: Výroba horčičnej kaše

ROBTE TO, kým sa pečú ZELENINOVÉ ROUNDIES.

1

Do rozohriatej panvice vložíme 5 štvrtín zemiakov. Pridajte horúcu vriacu osolenú vodu a varte na strednom ohni asi 25 minút.
2

Zemiaky vyberieme a scedíme. Vráťte sa na panvicu, aby ste na miernom ohni jemne zahriali.
3

Pridajte polotučné mlieko a zmäknuté maslo alebo margarín, soľ, papriku a francúzsku horčicu. Kaša na kombináciu so zemiakmi, zemiaky dobre roztlačte. Ak chcete, pridajte teraz syr čedar (voliteľné).

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť cukrové lebky?

Časť 3 zo 4: Výroba zeleninového vývaru

1

Na sporák položte panvicu. Pridajte pažítku, štipku papriky, čierneho korenia, štipku soli, štipku bieleho korenia a štipku sušených byliniek.
2

Pridajte dve kocky zeleninového vývaru. Pridajte dostatočné množstvo vody na zakrytie, ale nie príliš. Zmiešajte dohromady a zahrejte na základnú konzistenciu bez toho, aby ste spálili prísady, čím zredukujete tekutinu. Na polievanie misky by mala mať konzistenciu podobnú omáčke. Odložiť.

Časť 4 zo 4: podávanie jedla

1

Predhrejte servírovacie taniere.
2

Najprv pridajte horčičnú kašu. Potom na tanier položte zeleninové okrúhlice. Pridajte posypeme strúhaným syrom.
3

Vrch zalejeme zeleninovým vývarom.

Tipy

Toto jedlo obsahuje mlieko a nasýtené tuky a korenie. Ak chcete, môžete vložiť rôznu zeleninu.

Veci, ktoré budete potrebovať

Veľký hrniec na varenie
Doska na krájanie
Ostrý kuchynský nôž
Vareška
Misa na miešanie
Plech/plech na pečenie