Ako uvariť bezlepkové jablkové pohánkové cereálie?
Pohánkové krúpy, mandľové mlieko, škoricovú tyčinku, muškátový oriešok a soľ zmiešajte v hrnci.
Pohánka je rastlina, ktorá napriek svojmu názvu viac než s pšenicou viaže na šťovík alebo rebarboru. Mali by ste použiť pevné jablká ako Granny Smith alebo Cortland, aby v hrnci zmäkli bez toho, aby boli kašovité.
Na cereálie nalejte extra mandľové mlieko, aby sa ochladilo alebo podľa potreby zriedilo.
Porcie: 2
- 1 šálka pohánkovej krúpy
- 1 polievková lyžica maslo
- 2,5 šálky mandľového mlieka
- 1 škoricová tyčinka
- 1 štipka muškátového orieška
- 1 lyžička soľ
- 2 jablká Granny Smith alebo Cortland, zbavené jadier a nakrájané na kocky
- Javorový sirup a extra mandľové mlieko na polevu
- 1Pohánkové krúpy, mandľové mlieko, škoricovú tyčinku, muškátový oriešok a soľ zmiešajte v hrnci.
- 2Suroviny privedieme k varu na strednom ohni.
- 3Pokračujte vo varení asi 20 minút, pričom často miešajte drevenou lyžicou, aby sa rozložili škroby a pohánka mala lepivejšiu štruktúru. Počas miešania zoškrabte boky a dno hrnca, aby sa cereálie nelepili na hrniec a nespálili.
- 4Pridajte jablká a varte ďalších 10 minút, kým jablká nezmäknú.
- 5Zlikvidujte škoricovú tyčinku.
- 6Odstráňte obilniny z ohňa a lyžice obilnín do misiek.
- 7Zalejte ju javorovým sirupom.
- 8Na cereálie nalejte extra mandľové mlieko, aby sa ochladilo alebo podľa potreby zriedilo.
- V tomto recepte môžete namiesto jabĺk použiť zrelé hrušky. Ak používate hrušky, pridajte ich namiesto varenia na konci pol hodiny. Už budú dostatočne mäkké, keď ich pridáte do varených obilnín.
- Keď ste pripravení podávať, môžete do cereálií pridať aj 0,25 šálky sušených ríbezlí.
- Kastról
- Lyžica
- Misky na servírovanie
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť kávový sirup?
