Ako vyrobiť kokosovú múku s vločkovým kokosom?
Na výrobu kokosovej múky s vločkovým kokosom začnite zmiešaním 4 dielov vody a 1 dielu kokosových vločiek a vločky nechajte 4 hodiny nakysnúť. Potom zmes preneste do kuchynského robota a rozmixujte do hladka. Potom dajte zmes do gázy a vytlačte z nej čo najviac vody. Akonáhle vytlačíte väčšinu vody, rozložte zvyšnú dužinu na plech a upečte pri 93°C, kým nie je suchá. Nakoniec sušenú dužinu rozdrvte pomocou mažiara alebo kuchynského robota. Ak sa chcete dozvedieť, ako znova použiť vodu, ktorú vytlačíte z kokosovej dužiny, posuňte sa nadol!
Na výrobu kokosovej múky s vločkovým kokosom začnite zmiešaním 4 dielov vody a 1 dielu kokosových vločiek a vločky nechajte 4 hodiny nakysnúť.
Kokosová múka môže byť trochu drahá. Prečo míňať peniaze, ak si ich môžete vyrobiť sami? Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako na to. Je to jednoduché a obsahuje veľa vlákniny!
- 1Nesladené kokosové vločky namočte na štyri hodiny. Pomer vody a kokosových vločiek by mal byť 4: 1.
- Príklad: štyri šálky vody na jednu šálku vločiek.
- 2Pomocou kuchynského robota spracujte kokos, kým nie je hladký.
- 3Vložte všetku kokosovú zmes do gázy a stlačte čo najviac. Vypustite z nej všetku vodu. Táto tekutina je kokosové mlieko. Kokosové mlieko dajte do chladu na použitie.
- 4Buničinu rozotrieme v gázi na plech.
- 5Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov Fahrenheita.
- 6Spracujte v kuchynskom robote alebo niečo podobné, kým nebudete mať múku, ktorú potrebujete.
- Nízkoenergetická alternatíva k kuchynskému robotu je mažiarom!
- Namiesto vločkového alebo nastrúhaného kokosu môžete použiť kúsky kokosu z čerstvého kokosu.
- Ak použijete sladenú verziu, vaša múka bude sladšia. Majte to na pamäti a podľa toho upravte cukor vo svojich receptoch.
- Misa
- Kuchynský robot
- Tkanina
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bezlepkovú koláčovú kôrku?
Otázky a odpovede
- Prečo potrebujem rehydratovať kokosové vločky, aby som ich opäť dehydratoval v rúre?Po extrakcii vody sa oleje odstránia a zostane iba „kokosová múčka“. Ak oleje zostanú v kokosovej múčke, okrem problémov so spekaním, je vysoká pravdepodobnosť, že múka rýchlo stuhne, pokiaľ sa nepoužije ihneď. Ak zvyšné kokosové mlieko schladíte a necháte cez noc odpočívať, oleje vystúpia na povrch a stuhnú, kde sa dajú odtučniť a spracovať na číry kokosový olej. Akákoľvek tekutina zostane, môže byť schladená a použitá pri príprave ryže.
- Svoj deň som sušil pod slnkom. Je to ešte dobré?To závisí od toho, či ste to sušili vo vnútri alebo vonku. Ak ste ho sušili vonku, vždy existuje možnosť, že by sa kokosový orech kontaminoval chrobákmi alebo peľom. Najlepšie miesto na sušenie kokosu je vo vnútri domu na parapete, ktorý sedí na slnku, so zatvorenými dverami alebo so zavretými dverami odpudzujúcimi hmyz.
- Ako dlho pečiem kokosovú dužinu?Kým nie je sucho. To znamená, že požadovaný čas závisí od toho, koľko tekutiny vytlačíte, než ju vložíte do rúry.
- Môžem použiť nesladené kokosové lupienky, pretože sú už dehydrované?Môžete ich použiť. V skutočnosti som použil malé suché čipsy a všetko bolo rovnaké. Pamätajte si, že aj keď kokosové lupienky v porovnaní s vločkami nenasiaknu veľa vody, zmiešaním lupienkov s vodou stále získate polokrémové mlieko.
Nezodpovedané otázky
- Na výrobu chleba s kokosovou múkou musím doň pridať niečo navyše, aby sa zaviazalo?
- Ako môžem urobiť kokosovú múku jemnejšou?
- Ako môžem uchovávať kokosovú múku?
