Ako pripraviť bezlepkové vegánske sušienky?

Poháre zmesi ryžovej múky (pozri „Tipy“ alebo použite 1 šálku mandľovej múčky a 1 šálku zmesi ryžovej múky).

Tieto vegánske sušienky sú dobré na konzumáciu a bezlepkové. Je to tiež skutočne univerzálny základný recept-podľa tohto receptu do neho vložte čokoľvek, čo chcete-čokoládové lupienky, oriešky, škoricu a cukor, arašidové maslo, kakaový prášok, čokoľvek.

Prísady

2 šálky zmesi ryžovej múky (pozri „Tipy“ alebo použite 1 šálku mandľovej múčky a 1 šálku zmesi ryžovej múky)
0,5 lyžičky xantánová guma
2 lyžičky prášok do pečiva
0,5 lyžičky soli
1,5 lyžičky škorice
1 šálka vegánskeho cukru
0,5 šálky vegánskej nátierky alebo zeleninového tuku, roztaveného a zahriateho na izbovú teplotu
1 lyžička vanilkového extraktu
0,25 šálky sójového mlieka, izbovej teploty
Trochu hrubozrnného cukru na posypanie vrchov sušienok

Voliteľné prísady

Čokoládové lupienky
Oriešky
Sušené ovocie

Kroky

1

Kým si rúru predhrejete na 177°C/180°C, zľahka naolejujte veľký plech.
2

Zmiešajte zmes ryžovej múky, xantánovú gumu, prášok do pečiva, soľ a škoricu spolu v strednej miske.
3

Maslo alebo tuk a cukor zmiešajte v samostatnej miske.
4

Do maslovej zmesi primiešajte sójové mlieko a vanilku.
5

Skombinujte mokré prísady so suchými. Pridajte oriešky, čokoládové lupienky, hrozienka, sušené ovocie alebo čokoľvek iné.
6

Rozvaľkajte na štvrtinové guličky a dajte na plech.
7

Prstami uhladíme a vrch posypeme cukrom.
8

Pečte ich 5 minút, otočte panvicu a potom pečte ďalšie 4 minúty.

Tieto vegánske sušienky sú dobré na konzumáciu a bezlepkové.

Tipy

Je dôležité panvicu otáčať, kým je v rúre, aby sa sušienky rovnomerne upiekli.
Na prípravu 3 šálok zmesi ryžovej múky skombinujte:
- 1 šálka bielej ryžovej múky
- 1 šálka hnedej ryžovej múky
- 0,67 šálky zemiakového škrobu
- 0,33 šálky tapiokového škrobu
- Všetky tieto veci je možné kúpiť lacno vo vašom ázijskom obchode s potravinami alebo drahšie v obchodoch s prírodnými potravinami. Zemiaková múka sa líši od zemiakového škrobu, preto sa uistite, že dostanete škrob. Hnedú ryžu a bielu ryžu je možné navzájom nahradiť; možno budete chcieť použiť pol a pol namiesto všetkej hnedej ryže, pretože biela ryžová múka je lacnejšia.

Veci, ktoré budete potrebovať

2 stredné misky
Lyžica
Veľký plech alebo plech na pečenie

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bezlepkové občerstvenie?