Ako uvariť bezlepkové citrónové sušienky so sójovou múkou?
Ak nájdete kúsky múky, keď uhryznete jeden zo sušienok, znamená to, že ste sójovú múku nepreosiali dobre.
Citrónové sušienky. Kyslé, sladké, žuvacie a skvelé. Ak máte náladu byť zdraví alebo bezlepkové, tieto koláčiky sú práve pre vás. Sú jednoduché a ľahko vyrobiteľné. Je potrebných iba niekoľko prísad a je to perfektný spôsob, ako dostať deti do kuchyne. V tomto článku sa naučíte, ako pripraviť tieto krásne kyslé dobroty.
- 3 lyžice oleja
- 0,33 šálky cukru
- 0,5 čajovej lyžičky citrónového extraktu
- 1 šálka sójovej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 0,25 lyžičky soli
- 4 lyžice vody
- 1Rúru predhrejte na 163°C. Tieto cookies vyžadujú ľahké varenie, takže teplota musí byť nízka.
- 2V miske zmiešame olej a cukor. Na dosiahnutie tohto cieľa použite metlu alebo lyžicu.
- 3Pomaly prilejte citrónový extrakt. Merajte správne a vyhýbajte sa poliatiu, inak budú vaše sušienky chutiť príliš kyslo!
- 4Znova premiešajte, kým sa do zmesi nevmieša citrónový extrakt. Misku nechajte bokom.
- 5Preosejte všetky suché prísady; sójovú múku, soľ a prášok do pečiva v samostatnej miske. Preosejte asi trikrát, kým sójová múka nebude vyzerať nadýchaná a hladká.
- 6Pridajte svoju zmes oleja a cukru k suchým prísadám. Miešajte, kým to nezačne vyzerať ako koláčové cesto.
- 7Pridajte polievkové lyžice vody. Voda pomáha krehkým koláčom.
- Ak sa vám cookies stále drobia, pridajte ešte lyžičku vody. Už nedávajte, pretože citrónová príchuť sa umyje.
- 8Zaobstarajte si formu na sušienky a panvicu nastriekajte pomocou tuku na pečenie. Toto mazivo zabraňuje prilepeniu sušienok na plech a pri umývaní riadu nespôsobí katastrofu.
- 9Čajovou lyžičkou nakvapkáme cesto na plech. Pridávajte ich, kým už nie je cesto.
- 10Vidličkou zatlačte koláčik nadol a vytvorte tic-tac-toe. Urobte to so všetkými súbormi cookie.
- 11Vložte ich do rúry a nechajte ich piecť pätnásť minút.
- 12Vyberte sušienky z rúry a nechajte ich desať minút chladnúť na mriežke.
- Sušienky nejedzte, keď sú horúce, začnú sa drobiť.
- 13Hotovo.
Ak to neurobíte, budú chrumkavé a budú chutiť viac ako sójová múka ako citrón.
- Sušienky neprevarujte. Tieto koláčiky majú byť na vrchu ľahké a musia byť žuvacie.
- Ak sa snažíte byť zdraví, alebo držíte diétu, použite namiesto cukru Splendu (alebo inú náhradu cukru).
- Nikdy nepoužívajte citrónovú šťavu ako náhradu citrónového extraktu. Vďaka tomu sú sušienky nielen neznesiteľne kyslé, ale tiež sa rozpadajú.
- Ak nájdete kúsky múky, keď uhryznete jeden zo sušienok, znamená to, že ste sójovú múku nepreosiali dobre. Buď opatrný!
- Tieto sušienky sú nielen bezlepkové, ale aj bez mliečnych výrobkov. Sú ideálne na to, aby sa o ne podelili priatelia, ak majú potravinové alergie, alebo ich dajú učiteľom, ak držia určitú diétu.
- Rovnomerne umiestnite svoje súbory cookie na list cookie. Ak to neurobíte, potom sa spolu premenia na zvláštny blok cookie.
- Sledujte svoje koláčiky, kým sa pečú. Ak začnú na vrchu hnednúť, ihneď ich vyberte. Ak to neurobíte, budú chrumkavé a budú chutiť viac ako sójová múka ako citrón.
- 2 misky
- Metla alebo lyžica
- Vidlička
- Tuk na pečenie
- Plech na cookies
Prečítajte si tiež: Ako urobiť Paleo Tortilly?
Komentáre (1)
- Sušienky boli úžasné a chutné. Citrónový extrakt dodáva tomuto koláču príjemnú chuť. Použil som iba 0,25 šálky kryštálového cukru a do zmesi som pridal 0,13 šálky nesladených kokosových vločiek, plus 1 lyžičku vody navyše, pretože zmes bola suchá a trochu vločkovitá. Použila som naberačku na cookies a cesto som sploštila dlaňou. Moja hodnota iba 5 centov je, že máte po ruke šálku čaju alebo kávy Earl Grey. Je dosť suchý a po niekoľkých uhryznutiach môže byť ťažké ho prehltnúť.
