Ako urobiť bezlepkovú kôrku cheesecaku?
V tomto článku sa napríklad naučíte, ako úžasne využiť akékoľvek náhradné makadamové orechy, ktoré by ste mohli mať poruke, na výrobu bezlepkovej kôrky tvarohového koláča!
Keď držíte bezlepkovú diétu, niekedy je ľahké mať pocit, že dostávate kulinársky „krátky koniec tyčinky“. Našťastie to tak nemusí byť. V tomto článku sa napríklad naučíte, ako skvele využiť akékoľvek náhradné makadamové orechy, ktoré by ste mohli mať poruke, na výrobu bezlepkovej kôrky tvarohového koláča!
- 1 šálka (135 gramov) nesolených pražených makadámií
- 0,75 šálky (120 gramov) ryžovej múky - v prípade potreby môžete tiež nahradiť iným druhom bezlepkovej múky podľa vlastného výberu
- 6 polievkových lyžíc (80 gramov) pevne zabaleného hnedého cukru
- 0,25 šálky (56 g) masla alebo margarínu, nakrájaných na kúsky
- 1Makadamiové orechy spracujte v kuchynskom robote.
- 2Spracované orechy odložíme.
- 3Pridajte múku, hnedý cukor a maslo alebo margarín dohromady do kuchynského robota.
- 4Suroviny zmiešajte, kým nevytvoria dobrú textúru.
- 5Orechy, ktoré boli odložené na začiatku, nasypte späť do zmesi.
- 6Všetky ingrediencie spracujte, kým nebudú mať správnu textúru.
- 7Zmes rovnomerne pritlačte na dno a asi 3 cm nahor na 23 cm formu na tvarohové koláče s odnímateľným okrajom.
Upečenú kôrku vyberte z rúry a dajte na mriežku vychladnúť aspoň na 30 minút. - 8Kôrku pečte pri 177°C alebo 180°C dozlatista, približne 12 až 18 minút.
- 9Upečenú kôrku vyberte z rúry a dajte na mriežku vychladnúť aspoň na 30 minút. Pridajte plnku a pečte podľa návodu, alebo pridajte plnku a dajte chladiť podľa receptu.
- Možno budete chcieť experimentovať s inými druhmi orechov, ktoré máte radi.
- Pri manipulácii s horúcimi nádobami používajte obvyklé opatrenia, ako napríklad nosenie rukavíc do rúry a držanie detí a domácich zvierat mimo pecí.
- Misa na spracované makadamové orechy
- Kuchynský robot
- Náradie
- Forma na pečenie alebo koláčová forma
Prečítajte si tiež: Ako urobiť dijonskú horčicu?
