Ako vyrobiť bezlepkové čokoládové tyčinky?
A tieto báječné tyčinky z čokolády ukážu, že sú bezlepkové aj vegánske a sú veľmi chutné.
Bezlepkové potraviny sú často považované za „bez chuti“, ale nie je to spravodlivý predpoklad; mnohé bezlepkové jedlá sú chutné. A tieto báječné tyčinky z čokolády ukážu, že sú bezlepkové aj vegánske a sú veľmi chutné. Vyskúšajte ich bez ohľadu na to, či máte alebo nemáte obmedzené množstvo lepku.
- 2 šálky univerzálnej bezlepkovej múky na pečenie Bob's Red Mill alebo inej bezlepkovej múky na pečenie
- 0,5 čajovej lyžičky xantánovej gumy
- 0,5 čajovej lyžičky morskej soli
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 0,5 lyžičky sódy bikarbóny
- 1,5 šálky svetlohnedého cukru
- 0,5 šálky repkového oleja
- 1,5 lyžice vanilkového extraktu
- 2 lyžice agávového nektáru
- 9 lyžíc uvarenej kávy (alebo môžete použiť ryžové, mandľové alebo sójové mlieko)
- 1 lyžica mletého ľanového semena
- 1,5 šálky bezlepkových polosladkých čokoládových lupienkov
Pred krájaním na štvorce alebo tyčinky nechajte tyčinky na panvici úplne vychladnúť.
- 1Rúru predhrejeme na 177°C/180°C.
- 2Zľahka vymastite formu na pečenie 9 x 13 palcov.
- 3Vo veľkej mise zmiešajte múku na pečenie, xantánovú gumu, soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
- 4Pridajte ľanovú múčku a šľahajte, kým sa nespoja. Ľanové semienko funguje namiesto vajíčka; pomáha viazať a dodáva vlákninu.
- 5Vmiešajte hnedý cukor a šľahajte, kým sa nespoja.
- 6Pridajte olej, vanilku, agávový sirup a kávu.
- 7Ak zistíte, že šľahačka neprerezáva cesto, premiešajte špachtľou.
- Ak je cesto príliš tuhé a chcete, aby bolo trochu redšie alebo jemnejšie, pridajte jednu polievkovú lyžicu naraz na kávu na zjemnenie. Robte to, kým sa nevytvorí dosť husté cesto na sušienky.
- 8Vmiešajte čokoládové lupienky.
- 9Do vymasteného pekáča vyškrabeme cesto.
- 10Šírenie cesto rovnomerne do pripravenej nádoby.
- 11Pečte v strede predhriatej rúry 35 až 40 minút, alebo kým stred nebude na dotyk pevný a nezanechá na vrchu malú ryhu.
- Keď na ne zatlačíte, mali by byť trochu mäkké, ale budete vidieť, že vyzerá hotovo. Ak to vyskúšate špáradlom alebo nožom, bude to pôsobiť trochu gýčovo, ale je to v poriadku.
- 12Pred krájaním na štvorce alebo tyčinky nechajte tyčinky na panvici úplne vychladnúť. Teraz sú pripravené slúžiť.
- 13Hotovo.
- Sú to skvelé dobroty pre rodiny, kde niektorí členovia netolerujú lepok a iní nie; nikto si nevšimne rozdiel!
- Veľká misa
- Metla
- Stierka
- Sklenený pekáč 9 x 33 cm (22,8 cm x 33 cm), vymastený
- Rukavice do rúry
- Chladiaci stojan
- Nôž na rezanie tyčí
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bezlepkové mandľové a čokoládové sušienky?
