Ako používať lis na cookies?
Ak v lisu na cookies zostane nejaké cesto, vytlačte ho na druhý plech.
Lis na sušienky môže z cesta na koláče urobiť perfektné, profesionálne vyzerajúce koláčiky. Akonáhle je váš lis na koláče naplnený cestom, stačí, ak cesto natlačíte na plech a voilá! Akonáhle sa zorientujete, používanie lisu na cookies bude hračka.
Časť 1 z 2: načítanie lisu na cookies
- 1Cesto na koláče zrolujte do guľatiny. Vaše cesto na sušienky musí mať tvar guľatiny, aby bolo dostatočne tenké, aby sa zmestilo do valca lisu na sušienky. Ak chcete cesto stočiť do guľatiny, vyberte ho a zviňte ho medzi rukami. Uistite sa, že je guľatina dostatočne krátka a tenká, aby sa zmestila do valca na lisovanie cookies.
- Aby ste ušetrili čas, kúpte si vopred pripravené cesto na koláče, ktoré má tvar guľatiny.
- Nepoužívajte cesto na sušienky, ktoré obsahuje veľké kúsky, ako sú čokoládové lupienky alebo oriešky. Namiesto toho používajte tenké cestá, ako napríklad cesto z cukrových koláčov a cesto.
- 2Odskrutkujte krúžok z konca valca na lisovanie cookies. Krúžok je na konci hlavne (dlhá trubica na lise na sušienky), ktorý je oproti rukoväti. Keď je prsteň vypnutý, mali by ste mať prístup do vnútra hlavne.
- 3Vložte cesto na sušienky do suda. Nenaplňte sud celkom cestom. Na konci hlavne v blízkosti držadla chcete nechať najmenej 2,50 cm priestoru. V opačnom prípade budete cesto tlačiť ťažko.
- 4Vložte vzorovaný disk, ktorý chcete použiť, do krúžku. Váš lis na súbory cookie mal obsahovať rôzne disky, na ktorých sú jedinečné vzory. Každý vzor vytvára cookie iného tvaru. Vložte disk, ktorý chcete použiť, do lisovacieho prstenca cookies, aby bol plochý.
- 5Prsteň naskrutkujte späť na hlaveň. Uistite sa, že je krúžok úplne skrútený, aby bol tesný. Ak je krúžok správne nasadený, vzorovaný kotúč bude na vnútornej strane hlavne. Akonáhle je prsteň na sude, ste pripravení začať lisovať svoje cesto na sušienky!
Krúžok je na konci hlavne (dlhá trubica na lise na sušienky), ktorý je oproti rukoväti.
Časť 2 z 2: vytlačenie cesta
- 1Pomocou piestu vytlačte prebytočný vzduch z valca. Plunžer je dlhá, tenká tyč, ktorá ide dovnútra a von z hlavne. Uchopte držadlo na konci piesta a zatlačte piest nadol do hlavne. Zastavte, keď je všetko cesto zabalené na konci suda.
- 2Koniec suda položte naplocho na plech bez plechu. Hlaveň by mala byť zvislá. Uistite sa, že krúžok na konci valca je úplne plochý, inak sa cesto nemusí prilepiť na plech.
- Plech na pečenie ničím nevyložte, cesto sa nelepí.
- 3Pumpujte rukoväť lisu na sušienky, aby ste vytlačili cesto. Keď pumpujete rúčkou, časť cesta na keksy v sude sa vytlačí cez vzorovaný kotúč a na plech. V závislosti od lisu na sušienky budete možno musieť pumpovať rukoväť viac ako raz, aby ste dostali dostatok cesta.
- Ak váš lis na sušienky nemá rukoväť alebo páku na pumpovanie, stlačte namiesto toho piest.
- 4Zdvihnite sušienku a stlačte plech na pečenie. Na plechu na pečenie by ste mali vidieť dokonale tvarovaný kus cesta, presne tam, kde bol prsteň.
- Ak cesto nevyšlo zo suda, alebo vyzerá na panvici rozbité, môže byť príliš studené. Lis na sušienky nechajte niekoľko minút odstáť pri izbovej teplote a potom to skúste znova.
- Ak cesto nedrží svoj tvar, môže byť príliš mäkké. Vložte lis na sušienky na 10-15 minút do chladničky a skúste to znova.
- 5Opakujte postup na plechu na pečenie každých 5 centimetrov (5,1 cm). Akonáhle je plech na pečenie pokrytý cestom, pečte sušienky v rúre podľa receptu. Ak v lisu na sušienky zostane nejaké cesto, vytlačte ho na druhý plech.
- 6Rozoberte a vyčistite lis na cookies, keď ho skončíte. Ak chcete lis rozobrať, odskrutkujte krúžok na konci hlavne a krúžok a disk odložte. Potom odskrutkujte hlaveň z rukoväte a vyberte plochý kotúč na konci piestu. Všetky oddelené kúsky umyte mydlom a teplou vodou a potom ich znova pripevnite k lisu na sušienky.
- Cookie cesto
- Lis na cookies
- Forma na pečenie
- Rúra
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť ovocnú kyticu?
Otázky a odpovede
- Mala by byť očíslovaná strana alebo ostrá strana hore/dole?Podľa môjho modelu Pampered Chef číslo smeruje von. Takto to používam a funguje to dobre.
- Môžem pomocou lisu na cookies vyrábať slamky syra dlhé asi 4-13 centimetrov? Pri čítaní o tom, ako fungujú, to znie, ako keby som mohol urobiť iba plochý koláč, nie dlhú tenkú rúrku cesta.Áno môžeš. Mal som 3 rôzne lisy a môj obľúbený je ten kovový, ktorý som zalomil. Má disk s malou hviezdičkou (priemer asi 1,30 cm), ktorý vyzerá viac ako to, čo vyšlo z našich hracích automatov, a úplne by fungoval na slamky zo syra. Pretože sme mali problémy s odtiahnutím sušienok a prilepením na panvicu, spustil som rady týchto hviezd a navinul ich na kvety.
- Ako urobím svoje cookies hrubšie pomocou lisu na cookies?To bohužiaľ nie je možné. Skúste použiť rôzne hlavy na rôzne veľké cookies.
- Ako umyjem lis na sušienky v umývačke riadu?Mali by ste ho prať ručne. Umývačka riadu ju dôkladne nevyčistí.
- Ako vrátim piest svojho lisu na cookies späť?Malo by existovať tlačidlo alebo páka, ktoré môžete stlačiť, aby sa rohatka uvoľnila.
- Ako odskrutkujem sud Wilton cookie z lisu?Uchopte hlaveň a otočte v smere hodinových ručičiek (doprava), súčasne uchopte bielu časť časti zbrane a odbočte doľava. Tým sa sud oddelí od lisu.
- Malo by byť cesto v lise na sušienky studené?Áno, cesto by ste mali nechať schladiť cez noc, potom ho vyberte z chladničky a ihneď vložte do lisu na sušienky.
- Mám stlačiť spúšť iba raz?To je myšlienka, ale nie vždy to tak funguje. Kvôli ovládaniu som išiel namiesto spúšte do zákruty.
Nezodpovedané otázky
- Moje cesto sa prilepí na lis na sušienky a nepustí ho, aj keď najskôr chladím. Čo robím?
- Čo spôsobuje, že moje cesto na sušienky stratí svoj tvar pri použití lisu na cookies?
- Ako môžem zmeniť veľkosť súborov cookie pomocou lisu na súbory cookie Norpro, ak vôbec nemôžem nechať nastavovač pohnúť?
Komentáre (1)
- Bol to úžasný recept. Ten, ktorý som použil z YouTube, vyžadoval vymastený plech a nepovedal som, že cesto schladím alebo ho nezrolujem do rolky, aby sa ľahšie vkladalo do lisu. Moje koláčiky dopadli tak škaredo! Tento je skvelý!
