Ako použiť zvyšné cesto alebo cesto?

Tento článok sa zameriava na kreatívne spôsoby použitia zvyškov palacinkového cesta, kôrovej kôry, cesta na pizzu, cesta na koláče a cesta na koláče.

Pri varení alebo pečení vám často zostane zvyškové cesto alebo cesto z vášho receptu. Skôr než ho vyhodíte, existuje veľa kreatívnych spôsobov, ako využiť zvyšné cesto alebo cesto. Tento článok sa zameriava na kreatívne spôsoby použitia zvyškov palacinkového cesta, kôrky z koláča, cesta na pizzu, cesta na koláče a cesta na koláče.

Metóda 1 zo 6: Použitie zvyšného palacinkového cesta na výrobu muffinov

1
Cesto spotrebujte do 24 hodín. Akékoľvek ďalšie cesto alebo cesto, pokryté plastom, dajte do chladničky na jeden deň.
- Nebudete chcieť používať cesto, ktoré je staršie ako 24 hodín. Väčšina cesta obsahuje mlieko a vajcia, ktoré sa môžu bez použitia rýchlo pokaziť.
- Cesto tiež stratí kysnutie, ak bude príliš dlhé. Prášok do pečiva a sóda bikarbóna stratia svoju účinnosť, keď sú mokré.
- Pred použitím skontrolujte, či nie je pokazený alebo nemá zápach.
- Pred použitím cesto zohrejte. Môžete ho dostať o niečo chladnejšie ako izbovú teplotu.
2
Zo zvyšného palacinkového cesta urobte muffiny. Budete potrebovať nasledujúce prísady a zásoby:
- Zvyšky palacinkového cesta.
- Čučoriedky alebo čokoládové lupienky.
- Mini muffinová forma.
- Sprej na pečenie.
3
Zamiešajte cesto Môžete to urobiť šľahačkou alebo lyžičkou.
- Pred opätovným použitím sa musíte uistiť, že je vaše cesto dobre premiešané.
- Uistite sa, že nie je hrudkovitý alebo príliš tenký.
- Boky misky oškrabte, aby sa na nej nelepili hrudky múky.
4
Rúru predhrejte na 425 stupňov. To je teplota, ktorú budete musieť použiť na pečenie svojich muffinov.
- Rúra 425 stupňov bude mať formu muffinu s chrumkavejšími okrajmi.
- Pre jemnejší muffin ich môžete piecť na 400 stupňoch.
- Čím nižšia je teplota, tým dlhšie muffiny budú musieť piecť.
5
Plech na muffiny vymastite sprejom na varenie. Zabránite tým prilepeniu vašich muffinov počas pečenia.
- Veľkoryso nastriekajte plech.
- Nestriekajte to príliš. Ak to urobíte, sprej sa zhromaždí v spodnej časti každého muffinu.
- Môžete tiež použiť nepriľnavú formu na muffiny.
6
Naplníme košíčky na muffiny. Musíte ich vyplniť 0,67.
- Ak hrnček na muffiny preplníte, cesto počas pečenia pretečie. Okraje muffinu sa ľahko pripália.
- Nedostatočné naplnenie plechovky bude mať za následok menší a suchý muffin.
- Pri plnení foriem na muffiny premiešajte cesto, aby bolo dobre premiešané.
7
Pridajte čučoriedky alebo čokoládové lupienky. Môžete pridať toľko alebo málo, koľko chcete.
- Do stredu každého muffinu dajte najmenej 3 čučoriedky alebo čokoládové lupienky.
- Nie je potrebné ich tlačiť dole do muffinu. Budú sa piecť do muffinu, ako kysne.
- Môžete tiež experimentovať s inými náplňami, ako sú sušené brusnice alebo iné ovocie.
8
Vložte muffiny do rúry. Teraz ich budete piecť dozlatista.
- Tieto sa budú piecť 8-9 minút v rúre 425 stupňov.
- Ak máte radšej jemnejší muffin, môžete ich piecť asi 11 minút v rúre na 400 stupňov.
- Po dokončení nechajte pred podávaním mierne vychladnúť.
- Muffiny podávajte horúce s javorovým sirupom.

Metóda 2 zo 6: Výroba škoricových kotúčov zo zvyšnej kôrovej kôry

1
Zo zvyškov koláčovej kôry pripravte škoricové rolky. Budete potrebovať nasledujúce prísady:
- 0,25 šálky zvyškovej kôrovej kôry
- 1 lyžica mäkkého masla
- 1 polievková lyžica cukru
- 0,25 lyžičky škorice
- Múka na posyp
- Miska vhodná do rúry
2
Predhrejte rúru na 350 stupňov. To je teplota, ktorú použijete na pečenie svojich malých škoricových závitkov.
- Toto je bežne teplota používaná na koláč.
- Svoje škoricové rolky a koláč môžete piecť súčasne.
- Teplejšia rúra bude mať za následok suchú alebo spálenú kôrku.
3
Cesto alebo papier na pečenie posypeme múkou. Zabránite tým prilepeniu kôrky koláča pri vyvaľkaní.
- Kôrovú kôru rozvaľkajte na obdĺžnik.
- Váš obdĺžnik by mal mať rozmery približne 6 x 30 centimetrov pri hrúbke 0,30 cm.
- Hrubšia alebo tenšia koláčová kôrka sa nebude piecť práve pre škoricové rolky.
4
Maslo natrieme na obdĺžnik cesta. Môžete to urobiť nožom na maslo.
- Uistite sa, že maslo je rovnomerne rozotreté na povrchu cesta.
- Na maslo posypeme cukor a škoricu.
- Polevu treba rovnomerne rozotrieť na maslo.
5
Obdĺžnik cesta s plnkou stočíme do guľatiny. Vďaka tomu bude vír škorice vo vnútri rolky.
- Poleno nakrájajte na plátky hrubé asi 2,50 cm.
- Ak kotúče nakrájate na hrubšie, pečenie vám bude trvať dlhšie.
- Vložte ich do vymastenej misky vhodnej na pečenie.
6
Rolky pečieme na 350 stupňoch. Ak chcete, môžete ich piecť spolu s koláčom.
- Rolky uchovávajte v rúre 20-30 minút.
- Tesne pred značkou 20 minút skontrolujte, či rolky nezhnednú.
- Po 20 minútach rolky často kontrolujte, či nie sú hotové. Môžu rýchlo spáliť.

Že vaše zvyšné cesto alebo cesto je stále dobré — Vždy sa uistite, že vaše zvyšné cesto alebo cesto je stále dobré a neporušené.

Metóda 3 zo 6: Výroba mini quichov so zvyškovou kôrkovou kôrkou

1
Zo zvyšnej koláčovej kôrky urobte mini quiche alebo koláče. Je to skvelý spôsob, ako si urobiť rýchle slané občerstvenie a súčasne použiť koláčové cesto.
- Môžete experimentovať s plnkami, ale spravidla sú quiche vyrobené zo zmesi vajíčka a mlieka so zeleninou, morskými plodmi, syrom, slaninou alebo šunkou a primiešanými bylinkami.
- Ako plnku môžete použiť akúkoľvek zeleninu, korenie a syr, ktoré máte poruke, zmiešané s vajíčkom a mliekom.
- Jednoduchým receptom na mini quiche je rýchla cuketa a vaječný quiche.
2
Zozbierajte materiály na výrobu rýchlych mini cuket a vajíčok. Budete potrebovať nasledujúce prísady a zásoby:
- 3 vajcia
- 1 šálka cmaru
- 1 lyžička cesnakovej soli
- 1 lyžica sušeného oregana
- 0,5 šálky strúhaného parmezánu
- 1 cuketa, nastrúhaná
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- Zvyšky koláčového cesta
- Forma na muffiny
3
Kôrkové quiche pripravte z koláčového cesta. Budete robiť malé koláč chrasty sa to.
- Koláčové cesto rozdeľte na malé guľky s priemerom asi 2,50 cm.
- Na pomúčenej ploche rozvaľkajte každú guľku do kruhu s priemerom asi 13 centimetrov.
- Každý kruh jemne vtlačte do košíčka na muffiny, cesto natiahnite alebo prelepte, až kým sa nedostane až na vrchol každého košíčka na muffiny.
- Do každej kôrky quiche na dne a po stranách vpichnite vidličkou.
4
Kôrky pečieme v 350 stupňovej rúre. Pred pridaním plnky budú musieť byť čiastočne upečené.
- Tieto budú musieť piecť asi 15 minút.
- Kôrky sa môžu nafúknuť počas prvých 5 minút pečenia.
- Ak k tomu dôjde, otvorte rúru a vidličkou popichajte všetky vzduchové vrecká, aby sa znížilo nadýchanie cesta.
5
Urobte náplň. Môžete to urobiť, kým sa kôrky pečú.
- V malej miske metličkou zmiešajte vajíčka a cmar.
- Pridajte soľ, korenie a syr a znova premiešajte.
- Potom pridajte cuketu a cibuľu a premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne spojili.
6
Náplň dáme do košíčkov na muffiny. Naberačkou ho môžete naberať do kôrok.
- Naplňte každú kôru asi 0,75 cesta.
- Akúkoľvek zvyšnú náplň možno vložiť do púpaviek a upiecť na kôrky bez kôrky.
- Naplnené kôrky dajte do formy na muffiny a prípadné ramekiny do rúry.
- Pečte pri 350° 20-35 minút, pričom každú chvíľu kontrolujte, či vajíčka tuhnú.

Prečítajte si tiež: Ako sušiť ryby?

Metóda 4 zo 6: Vytvorenie dier na šišky zo zvyškov cesta na pizzu

1
Zozbierajte ingrediencie a zásoby na výrobu šišiek z cesta na pizzu. Budete potrebovať nasledujúce:
- Zostávajúce cesto na pizzu
- 0,75 šálky kryštálového cukru
- 1,5 lyžičky mletej škorice
- Rastlinný olej na hlboké vyprážanie
- Dvojpalcová vykrajovačka a jeden palec vykrajovačka
- Hlboký hrniec na vyprážanie
2
Rozvaľkajte cesto na pizzu. Mali by ste to urobiť na mierne pomúčenej doske, aby sa cesto neprilepilo na váš stôl alebo pult.
- Cesto rozvaľkajte na hrúbku 1,30 cm.
- Pomocou vykrajovača na 5,10 cm vykrajujte kolieska. Jedn palcovou vykrajovačkou vykrajujte stredy každej šišky.
- Po rozostupe šišiek pozbierajte zvyšky cesta a cesto znova rozvaľkajte, kým sa nespotrebuje.
3
Do hrnca nalejte rastlinný olej. Práve ten použijete na vyprážanie šišiek.
- Mal by byť hlboký asi 5 centimetrov.
- Olej zohrievajte na strednom ohni na sporáku, kým nedosiahne 375 stupňov. Môžete to skontrolovať pomocou potravinárskeho teplomeru.
- Buďte opatrní, pretože horúci olej vás môže pľuvať a popáliť.
4
Na rozpálenom oleji opečte šišky a diery na šišky. Vykonajte tieto kroky jeden alebo dva naraz, aby ste zabránili preplneniu panvice.
- Smažte ich, kým sa nenafúknu, ale sú stále bledé.
- Na každú stranu to bude trvať asi 45 sekúnd.
- Po dokončení preneste koblihy na papierový uterák, aby sa vypustili. Na to môžete použiť lyžicu s drážkou.
5
Zmiešajte škoricu a cukor. Práve ten použijete na natieranie šišiek.
- Šišky štedro potiahnite zmesou škorice a cukru.
- Na plný povlak by ste mali šišky dvakrát natrieť.
- Urobte to, kým sú ešte teplé, pretože to pomôže cukru prilepiť sa na šišky.
- Alternatívne môžete šišky stočiť do cukru a nasekaných orieškov alebo kokosu.
- Jedzte šišky, kým sú teplé.

Ako využiť zvyšné cesto alebo cesto — Skôr než ho vyhodíte, existuje veľa kreatívnych spôsobov, ako využiť zvyšné cesto alebo cesto.

Metóda 5 zo 6: príprava dezertnej pizze so zvyšným cestom na sušienky

1
Zhromaždite svoje zásoby. Budete potrebovať nasledujúce:
- Zvyšné cesto na sušienky.
- Malá forma na pizzu alebo koláč.
- Polevy ako čokoládová omáčka, M & M a arašidy.
2
Rozvaľkajte cesto na sušienky. Mali by ste to urobiť na pomúčenej ploche.
- Uistite sa, že váš valček je obalený v múke alebo sa naň cesto prilepí.
- Ak je vaše cesto lepkavé alebo mokré, napríklad ako cesto z čokoládových lupienkov, môžete ho zatlačiť do vymastenej tortovej formy alebo formy na pizzu.
- Mal by byť hrubý asi 1,30 cm.
3
Pečte v rúre 350 stupňov. Toto je zvyčajne teplota používaná na pečenie sušienok.
- Koláčovú pizzu pečte 8 až 10 minút.
- Cesto často kontrolujte, pretože ho budete chcieť chytiť, keď práve začína byť zlatohnedé.
- Vyberte ho z rúry.
4
Pridajte polevy na koláčovú pizzu. S tým, čo použijete, môžete byť kreatívni, ale uistite sa, že je to niečo, čo môže ísť do rúry.
- Na prípravu dezertnej pizze môžete použiť čokoládovú omáčku, karamel, oriešky, cukrovinky M&M atď.
- Po pridaní polevy vráťte pizzu do rúry.
- Pečte ďalšie 2-3 minúty, potom vyberte z rúry.
- Podávame obyčajné alebo so zmrzlinou.

Pri varení alebo pečení vám často zostane zvyškové cesto alebo cesto z vášho receptu.

Metóda 6 zo 6: Zmrazenie zvyškov koláčového cesta na neskoršie použitie

1
Získajte svoje zásoby. Budete potrebovať nasledujúce:
- Forma na muffiny alebo košíčky.
- Obaly na košíčky.
- Vrecká na zips
- Naberačka zmrzliny
2
Formu na košíčky vyložte obalmi na košíčky. Toto použijete na zmrazenie cesta do jednotlivých košíčkov.
- Panvicu ani obaly nemusíte mazať, pretože tieto ešte nebudete piecť.
- Obaly na košíčky môžete zdvojnásobiť, ak pracujete s hustým alebo ťažkým cestom.
- Naplňte celú formu na košíčky. Ak nakoniec nepoužijete všetky obaly na košíčky, môžete ich kedykoľvek vložiť do obalu a použiť neskôr.
3
Rozdeľte cesto do každého obalu na košíčky. Na to môžete použiť naberačku zmrzliny.
- Pokúste sa nenaplniť každý obal viac ako 0,67.
- Keď spotrebujete všetko cesto, vložte formu na muffiny s naplnenými obalmi do mrazničky na prázdnu poličku alebo košík.
- Po 24 hodinách skontrolujte, či je cesto úplne zmrazené.
4
Obaly so zmrazeným cestom vložte do vrecka na zips. Takto budete skladovať mrazené košíčky.
- Z vrecka vytlačte prebytočný vzduch. Pomôže vám to ušetriť miesto v mrazničke a zníži sa riziko popálenia mrazničky v mrazenom cestíčku z košíčkov.
- Dajte formu na muffiny.
- Cesto zmrazte až na 3 mesiace.
5
Mrazené košíčky rozmrazte v chladničke. Môžete rozmraziť toľko alebo málo, koľko chcete.
- Naplnené obaly na košíčky vložte do formy na muffiny, než ich rozmrazíte.
- Po rozmrazení pečte v rúre na 350 stupňov.
- Predĺžte čas pečenia o 2 minúty podľa pôvodného receptu.

Tipy

Vždy sa uistite, že vaše zvyšné cesto alebo cesto je stále dobré a neporušené. Ak máte pochybnosti, zahoďte ho.
Pri použití zvyškov skontrolujte, či je cesto dobre premiešané. V chladničke sa dá oddeliť.
Zamiešajte alebo znova premiešajte akékoľvek cesto na koláče alebo cesto na pizzu, aby ste získali rovnomernú textúru.