Ako pripraviť palacinky na pizzu?
Pridajte omáčku do palaciniek.
Palacinky nemusia byť nutne obyčajné, s polevou alebo len podávané s maslom a sirupom. Sformujte ich do úplne iného jedla na špeciálnu večeru.
Časť 2 zo 4: pripravte palacinky.
Robí 6 porcií
- 4,33 gramov (120 g) univerzálnej múky
- 1 vajce
- Štipka soli
- 8,5 fl gramov (250 ml) polotučného mlieka
- 1 lyžica rozpusteného masla, mierne vychladená
- Zeleninový olej
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
- 1 tona nakrájaných paradajok
- 1 lyžička sušených talianskych byliniek
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 0,5 lyžičky cukru
- Paprika, podľa chuti
Polevy na pizzu
- 6,33 gramov (180 g) zrelého syra čedar so zníženým obsahom tuku, strúhaného
- 5,33 gramov (150 g) kúskov ananásu
- 3,5 gramu (100 g) čiernych olív, vykôstkovaných a nakrájaných
- 3,5 gramov (100 g) sladkej kukurice v konzervách
- Čerstvá bazalka, na ozdobu
Časť 1 zo 4: pripravte palacinkové cesto
- 1Vytvorte cesto. Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ, vajíčko a polovicu mlieka. Všetko spolu vyšľaháme drôtenkou.
- 2Pridajte zvyšok mlieka. Znova dôkladne premiešajte.
- 3Na cesto použite odmerku. Nalejte cesto do odmerky, aby sa vám lepšie lialo. Pridajte a primiešajte rozpustené maslo.
- 4Cesto dajte do chladničky. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov nechajte cesto v chlade asi 30 minút.
Časť 2 zo 4: pripravte palacinky
- 1Panvicu dajte na stredný oheň. Vo veľkej panvici pokvapkajte lyžicu rastlinného oleja. Nechajte olej mierne údiť.
- 2Nalejte cesto do panvice. Nalejte asi 1 až 2 naberačky zmesi. Otočte ním, aby pokryl celú panvicu.
- Mierne stíšte oheň a placku nechajte 1-2 minúty piecť.
- 3Otočte palacinku. Varte na druhej strane ďalšiu minútu, kým nebude svetlohnedá. Palačinku vyberte, keď je uvarená.
- 4Pokračujte, kým nebudete mať šesť palaciniek.
Časť 3 zo 4: urobte omáčku
- 1Panvicu dajte na stredný oheň. Vo veľkej panvici pokvapkajte asi 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
- 2Opečte cibuľu a cesnak. Nechajte cibuľu, aby mala priesvitnú farbu.
- 3Pridajte ostatné prísady. Pridajte paradajky, 1 lyžičku sušených talianskych byliniek, paradajkový pretlak, cukor, soľ a korenie na panvicu.
- 4Zmes nechajte dusiť. Všetko premiešajte a nechajte dusiť asi 5 až 6 minút.
- 5Zmes pyré. Zmes preložíme do kuchynského robota a rozmixujeme dohladka.
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť crumpet pizzu?
Časť 4 zo 4: pripravte pizzu
- 1Pridajte omáčku do palaciniek. Na každú palacinku pridajte niekoľko lyžíc omáčky a rovnomerne uhlaďte.
- 2Pridajte strúhaný syr a posypte ním zvolenú polevu.
- 3Každú palacinku varte 5 minút. Syr nechajte bublať.
- 4Ochutíme čiernym korením a ozdobíme čerstvou bazalkou. Podávajte.
- 5Hotovo.
- Veľká misa
- Metla na drôt
- 2 veľké panvice
- Odmerka
- Kuchynský robot
