Ako pripraviť palacinkové cesto?

Na výrobu palacinkového cesta najskôr pridajte 1,5 šálky (180 gramov) univerzálnej múky, 2 polievkové lyžice (25 gramov) cukru, 1 polievkovú lyžicu (15 gramov) prášku do pečiva a 0,5 čajovej lyžičky (2,5 gramu)) soli do miešacej misky. Všetky suché suroviny spolu vyšľaháme. V samostatnej miske zmiešajte 1 vajce, 1,25 šálky (60 mililitrov) mlieka, 4 polievkové lyžice (60 gramov) rozpusteného masla a 1 čajovú lyžičku (5 mililitrov) vanilkového extraktu. Nakoniec lyžicou pomaly vmiešajte suché suroviny do mokrých surovín, kým nebude cesto hladké. Na výrobu palaciniek z cesta podávajte naraz 0,25 šálky (60 mililitrov) cesta na nepriľnavú panvicu na strednom ohni. Palacinky varte 2 minúty z každej strany alebo kým obidve strany nezhnednú. Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť bezlepkové palacinkové cesto, posuňte sa nadol!

PhDr. Zina Králová
PhDr. Zina Králová
• 3 min čítanie
Môžem pripraviť palacinkové cesto bez prášku do pečiva
Môžem pripraviť palacinkové cesto bez prášku do pečiva?

Krabicová palacinková zmes je zvyčajne ideálna na víkendové raňajky, ale prekvapilo by vás, keby ste sa dozvedeli, aké ľahké je pripraviť z cesta palacinky s prísadami vo vašej špajzi! V tomto článku si prečítate klasické a bezlepkové recepty.

Prísady

Základné cesto na palacinky

  • 1,5 šálky univerzálnej múky
  • 2 lyžice cukru
  • 0,5 lyžičky sódy bikarbóny
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 0,5 lyžičky soli
  • 1,5 šálky mlieka
  • 2 vajcia
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 čajová lyžička vanilky (voliteľné)
Na výrobu palaciniek z cesta podávajte naraz 0,25 šálky (60 mililitrov) cesta na nepriľnavú panvicu
Na výrobu palaciniek z cesta podávajte naraz 0,25 šálky (60 mililitrov) cesta na nepriľnavú panvicu na strednom ohni.

Výťažok: 8 palaciniek

Bezlepkové palacinkové cesto

  • 1 šálka ryžovej múky
  • 0,33 šálky zemiakového škrobu
  • 3 lyžice tapiokovej múky
  • 4 lyžice sušeného cmaru
  • 1 balíček náhradky cukru
  • 1,5 lyžičky prášku do pečiva
  • 0,5 lyžičky sódy bikarbóny
  • 0,5 lyžičky soli
  • 0,5 čajovej lyžičky xantánovej gumy
  • 2 vajcia
  • 3 lyžice repkového oleja
  • 2 šálky vody

Výťažok: 10 palaciniek

Metóda 1 z 2: základné cesto na palacinky

  1. 1
    Suché suroviny zmiešajte vo veľkej mise. Pomaly prilejeme mlieko a dobre premiešame.
  2. 2
    Pridajte vajíčka, vanilku a rastlinný olej. Cesto dôkladne premiešajte, kým už nebudú žiadne hrudky.
  3. 3
    Panvicu rozohrejeme na stredne vysokej teplote. Natrieme nepriľnavým sprejom na varenie, maslom alebo rastlinným olejom, aby sa nelepilo.
  4. 4
    Po lyžiciach nalejeme cesto na panvicu a opekáme z každej strany, kým nie je zlatohnedá. Lopatkou vyklopte palacinky a vyberte ich, keď sú hotové.
  5. 5
    Podávajte ihneď. Podľa potreby pridajte ovocie, javorový sirup, šľahačku alebo práškový cukor.

Metóda 2 z 2: Bezlepkové palacinkové cesto

  1. 1
    Vo veľkej mise zmiešajte suché prísady dohromady. Pridajte vajíčka, vodu a olej a šľahajte, kým hrudky nezmiznú.
  2. 2
    Zahrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Natrieme nepriľnavým sprejom na varenie, maslom alebo rastlinným olejom, aby sa nelepilo.
  3. 3
    Lyžicou nalejeme cesto na panvicu a varíme, kým sa nevytvoria bublinky. Palačinku obrátime stierkou a varíme, kým nie sú obe strany dozlatista.
  4. 4
    Podávajte ihneď. Podľa potreby pridajte javorový sirup, ovocie, šľahačku, vlašské orechy a ďalšie polevy.
  5. 5
    Hotovo.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Zručnosť
  • Veľká misa
  • Stierka
  • Metla
Prečítajte si tiež: Ako urobiť miešaninu zeleniny, kura a vajíčko

Otázky a odpovede

  • Môžem pripraviť palacinkové cesto bez prášku do pečiva?
    Do palaciniek nikdy nepoužívam prášok do pečiva. Stačí použiť jednu šálku múky, jedno alebo dve vajíčka (podľa toho, či máte radi sušienky) a vybraný aromatický extrakt.
  • Musíte mať prášok do pečiva a sódu bikarbónu?
    Nemusíte, ale palacinkám veľmi pomáhajú zdvihnúť sa a byť nadýchané.
Nezodpovedané otázky
  • Aký je rozdiel medzi sódou bikarbónou a práškom do pečiva?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako pripraviť palacinky z bisquick mixu?
  2. Ako urobiť rýchle a jednoduché palacinky?
  3. Ako pripraviť škótske palacinky?
Súvisiace články
  1. Ako urobiť dánske palacinky?BcA. Anna Oslejová
  2. Ako uvariť hovädzie mäso z konzervy?Sidónia Kubáňová
  3. Ako pripraviť vyprážanú ryžu na raňajky?Ing. Berta Holubová
  4. Ako urobiť miešané vajíčka so slaninou?PhMr. Bohumila Plšková
  5. Ako urobiť miešané vajíčka benedikt?Bohdana Virčíková
  6. Ako vyrobiť mini frittatas?Hortenzia Kučerová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail