Ako skladovať maliny?
Ak chcete maliny skladovať v chladničke, vložte ich do dobre vetranej nádoby, ako je cedník alebo nádoba, v ktorej prišli. Nádobu vyložte papierovými utierkami, ktoré pomôžu absorbovať vlhkosť, aby maliny zostali čerstvé. Ak chcete maliny skladovať v mrazničke, aby dlhšie vydržali, začnite tým, že ich rozložíte na vystlaný plech. Potom maliny na niekoľko hodín zmrazte na plechu a potom ich presuňte do mraziaceho vrecka, čo zabráni zlepeniu malín. Ak sa chcete dozvedieť, ako uchovávať svoje maliny, aby nezplesniveli, čítajte ďalej článok!
Ak chcete maliny uložiť do chladničky, vložte ich do dobre vetranej nádoby, napríklad do cedníka alebo do nádoby, v ktorej prišli.
Maliny sú chutné, zdravé letné bobule. Bohužiaľ sú tiež jednou z položiek, ktoré sa rýchlo kazia, v obchode s potravinami. Pri správnom skladovaní môžete maliny udržať dlhšie čerstvé. Môžete ich skladovať v chladničke v priedušnom obale. Môžete ich tiež uložiť do mrazničky a použiť ich neskôr napríklad na smoothie. Umývanie bobúľ pred skladovaním môže predĺžiť ich trvanlivosť odstránením nežiaducej plesne.
Metóda 1 z 3: skladovanie malín v chladničke
- 1Vyberte si skladovací kontajner, ktorý zaisťuje cirkuláciu vzduchu. Bobule by ste nemali skladovať vo vzduchotesnej nádobe. Aby bobule zostali čerstvé, potrebujú určitú cirkuláciu vzduchu. Použite pôvodný kontajner, v ktorom prišli, ktorý má zvyčajne štrbiny a otvory. Ak nemáte pôvodný kontajner, uložte ho do niečoho ako cedník.
- 2Nádobu vyložte papierovými utierkami. Príliš veľa vlhkosti môže spôsobiť plesnivosť malín. Použitú nádobu by ste mali vyložiť papierovými utierkami. Absorbuje časť vlhkosti a udržuje maliny dlhšie čerstvé.
- Dbajte na to, aby boli všetky otvory v blízkosti veka kontajnera nezakryté. Maliny vyžadujú čerstvú cirkuláciu vzduchu.
- 3Neskladujte maliny v najchladnejšej časti chladničky. Mnoho ľudí má pocit, že uchovávanie malín v studenej časti chladničky zvýši ich trvanlivosť. To v skutočnosti nie je pravda. Skladovanie malín v chladnejších častiach chladničky môže skutočne spôsobiť poškodenie mrazom.
- Namiesto umiestnenia malín do studenej časti chladničky ich umiestnite na miesto, kde ich pravdepodobne uvidíte. Maliny budete jesť rýchlejšie, ak sú ľahko dosiahnuteľné a zabránite ich pokazeniu.
Neskladujte maliny v najchladnejšej časti chladničky. - 4Nevkladajte maliny do chrumkava. Maliny nezostanú v ovocnom alebo zeleninovom chrumku čerstvejšie. Vzduch v riade môže byť o niečo vlhkejší ako vo zvyšku chladničky. Vďaka tomu vaše maliny rýchlejšie schnú. Pri skladovaní v chladničke je lepšie uchovávať maliny mimo chrumkava.
Metóda 2 z 3: uchovávanie malín v mrazničke
- 1Uistite sa, že vaše bobule sú úplne suché. Nechcete zmraziť mokré bobule. To spôsobí poškodenie mrazom a bobule sa môžu zlepiť. Pred uložením do mrazničky bobule jemne osušte papierovou utierkou.
- 2Položte maliny na list voskového papiera. Aby sa bobule nezlepili, mali by ste ich zmraziť na list voskového papiera. Bobule, ktoré chcete zmraziť, položte na list voskového papiera položený na plech. Uistite sa, že sa bobule nedotýkajú. List vysteľte iba jednou vrstvou bobúľ.
- Ako dlho trvá zmrazenie, závisí od množstva, ktoré zmrazujete, a od sily mrazničky. Maliny kontrolujte každú pol hodinu, kým nie sú tvrdé a mrazené.
- 3Preneste maliny do vrecka na zips. Nechajte bobule na voskovom papieri, kým nie sú úplne zmrazené. Akonáhle sú zmrazené oddelene na hárku papiera, je bezpečné ich preniesť do vrecka na zips. Bobule zostanú vo vrecku po zmrazení na liste oddelene.
Ak sa chcete dozvedieť, ako uchovávať svoje maliny, aby nezplesniveli, čítajte ďalej článok! - 4Maliny pred uložením do chladničky oslaďte. Bobule môžete pred uložením aj osladiť. Neskôr sa dajú použiť na niečo ako džem. Môžete ich osladiť sirupom z vody a cukru. Jednoducho zmiešajte jeden diel vody s jedným dielom cukru.
- Bobule vložte do uzatvárateľnej nádoby, napríklad do murárskej nádoby.
- Nalejte zmes sirupu, kým na vrchu nádoby nie je asi pol palca nad hlavou.
- Utesnite nádobu a vložte bobule do mrazničky.
Metóda 3 z 3: predĺženie trvanlivosti alebo maliny
- 1Zlikvidujte všetky plesnivé maliny. Plesne môžu kontaminovať celú dávku malín. Maliny pred skladovaním roztriedte. Nájdite a potom zlikvidujte všetky plesnivé bobule.
- Plesnivým malinám bude rásť biely fuzz.
- 2Maliny najskôr umyte. Maliny by ste mali pred skladovaním vždy umyť. To pomôže odstrániť plesne, úlomky a kontaminanty, ktoré môžu spôsobiť, že bobule sa rýchlo pokazia. Maliny neumývajte pod tečúcou vodou z vodovodu, pretože sú jemné. Tečúca voda môže spôsobiť modriny.
- Namiesto toho použite cedník. Do cedníka dajte maliny. Naplňte misku studenou vodou.
- Cedník ponorte do misky so studenou vodou. Mierne ho pootočte, aby sa bobule umyli.
- 3Namočte maliny do bieleho octu a vody. Aj keď maliny nemajú známky plesne, mohli byť nakazené plesnivými bobuľami. Pleseň môžete odstrániť namočením bobúľ do zmesi jednej šálky bieleho octu a 8 šálok vody.
- Bobule ponorte do zmesi octu a vody.
- Jahody v zmesi jemne umyte. Pomocou zmesi odstráňte z bobúľ všetky viditeľné nečistoty a špinu. Tento proces by mal tiež odstrániť všetky spóry, ktoré by mohli spôsobiť plesne.
- Keď skončíte, bobule úplne osušte a potom ich uložte.
Ak chcete maliny skladovať v mrazničke, aby dlhšie vydržali, začnite tým, že ich rozložíte na vystlaný plech. - 4Vyskúšajte horúci vodný kúpeľ. Dávka horúcej vody môže tiež zabíjať baktérie, ktoré spôsobujú plesne. To môže predĺžiť trvanlivosť vašich bobúľ. Zahrejte trochu vody z vodovodu na 52°C.
- Ponorte maliny do horúcej vody asi na 30 sekúnd.
- Vyberte bobule z vody, osušte ich a uložte.
- 5Poznáte znaky zlých malín. Uistite sa, že viete, kedy svoje maliny vyhodiť. Možno uvidíte, ako plesne rastú na malinách. Budú tiež zafarbené na vzhľad a zbierať extra vlhkosť. Maliny by ste mali vyhodiť, keď sa pokazia.
Prečítajte si tiež: Ako sušiť ryby?
Otázky a odpovede
- Môžete jesť čučoriedky surové a varené?Áno, samozrejme.
Komentáre (4)
- Dozvedeli sa, že sa skladujú inak ako ostatné bobule, pretože potrebujú nepriedušný kontajner.
- Dal mi plán vedeckého projektu.
- O skladovaní malín som nič nevedel. Obvykle ich nekupujem. Ďakujem.
- Nebol som si istý, či mám zakryť diery v mojom strážcovi ovocia Oxo. Dostal som vašu odpoveď od vás!
