Ako kúpiť melón?
Ak kupujete melón, začnite tým, že ho vyberiete a zistíte, či je pevný a ťažký na svoju veľkosť, ktorá by mala byť. Dajte čapovať melón a počúvajte tichý a pevný zvuk, čo je dobrým znamením. Hľadaj melón so žltou, opálenou alebo krémovo sfarbenou kôrou, ktorý má vyvýšený povrch s tkanicou, ktorý naznačuje zrelosť. Môžete tiež cítiť koniec melónu oproti stonke. Ak vonia príjemne a sladko, trochu ako kvety, potom je pravdepodobne zrelý a pripravený na konzumáciu. Tipy na krájanie a skladovanie melónu, čítajte ďalej!
Ako môžem vedieť, kedy si vybrať melón, ak som robotník na farme s melónom?
Zvláštne vzory na melóne môžu byť pre mnohých nakupujúcich aj mapou Pluta. Odhaľte tajomstvá tohto pižmového ovocia a naučte sa, ako odísť z obchodu so zrelou, sladkou odmenou.
Časť 1 z 2: výber melónu
- 1Hľadaj známky rozkladu. Pozrite sa na kôš, policu alebo škatuľu, v ktorej sú uložené melóny. Ak sú okolo neho muchy alebo iný hmyz alebo z nich vyteká šťava a zakrýva ovocie, pravdepodobne je dobré kúpiť si melón inde.
- Vyhnite sa melónom s prepichnutím, preliačinami alebo hnedými alebo čiernymi škvrnami.
- Ak existuje len jedna škvrna zafarbenia, je to pravdepodobne tam, kde melón ležal na zemi, alebo kde bol spálený od slnka. To zvyčajne neovplyvní chuť.
- 2Skontrolujte farbu kože a popruh. Zrelý melón má kôru žltej, opálenej alebo krémovej farby. Je pokrytý vzorom z pásoviny, ktorý má niektoré oblasti, ktoré sú výraznejšie a vystupujú z povrchu. Sivozelená kôra pokrytá plochým pásom znamená, že melón je nezrelý.
- Niektoré novšie odrody môžu zostať zelené, aj keď sú zrelé. Ak je každý melón na hromade zelený, skúste vyhľadať názov odrody online alebo sa opýtajte zamestnanca obchodu.
- 3Starostlivo skontrolujte koniec stonky. Nikdy nekupujte melón s hrubým alebo roztrhaným koncom, hrudkovitý koniec vyčnievajúci z ovocia alebo ten, ktorý má stále prichytené stonky stonky. Boli vybrané príliš skoro a budú mať slabú chuť. Radšej vyhľadajte melón s hladkou, okrúhlou priehlbinkou „na pupok“ na jednom konci.
- Aj keď tento koniec cítite pri miernom dávaní, ktoré naznačuje zrelosť, je to nespoľahlivý test a môže spôsobiť tvorbu modrín. Vyhnite sa melónom s mokrým, vytekajúcim koncom.
Ako si môžem kúpiť melón a uistiť sa, že nie je príliš zrelý? - 4Vyšľahajte a klepnite na melón. Melón by mal byť na svoju veľkosť ťažký. Malo by byť pevné, ale nie tvrdé. Klepnite na ňu a počúvajte tichý a pevný zvuk. Vysoký, dutý zvuk je zlým znakom.
- Dávajte si pozor na príznaky prezretého melónu: lepkavý povrch, vlhké fľaky alebo modriny alebo kývavý zvuk pri pohybe.
- 5Cítite a cítite koniec kvetu. Ideálna je malá dávka na konci kvetu (oproti koncu stonky). Čo je dôležitejšie, mala by mať príjemnú, sladkú vôňu podobnú kvetom. Silná sladkosť môže znamenať, že ovocie je prezreté a kvasené.
- Vôňa alkoholu alebo acetónu (odlakovač) znamená, že melón je veľmi kvasený.
- Aby ste nedostali melón s kašovitým vnútrom, jemne ho stlačte. Je to pevné? Ak ucítite akékoľvek mäkké miesta alebo priehlbiny, bude kašovité.
Časť 2 z 2: skladovanie a manipulácia s melónom
- 1Uchovávajte melón v chladničke. Studená teplota zníži pravdepodobnosť bakteriálneho rastu a udrží melón ostrý. Na dosiahnutie najlepších výsledkov udržujte melón v rozmedzí 36 až 4°C (2,2-5°C). (V tomto rozmedzí už pravdepodobne patrí ostrejšia zásuvka vašej chladničky.)
- Nezrelý melón môžete skladovať niekoľko dní pri izbovej teplote. Keď sú zrelé, chladenie sa zo zdravotných dôvodov dôrazne odporúča.
- Silný zápach sa môže prilepiť na ostatné položky v chladničke. Melón skladujte v uzavretej sklenenej alebo plastovej nádobe, aby ste tomu zabránili.
- 2Pri manipulácii s melónom si umyte ruky. Existuje niekoľko ohnísk salmonely a iných baktérií z melónov, čiastočne preto, že spotrebitelia si nie sú vedomí toho, že by mali byť opatrní. Po prevoze melónu domov si umyte ruky mydlovou vodou. Pred a po narezaní melónu si znova umyte ruky.
Ak je každý melón na hromade zelený, skúste vyhľadať názov odrody online alebo sa opýtajte zamestnanca obchodu. - 3Pred krájaním melón vydrhnite. Melón kôra často obsahuje baktérie, ktoré môžu byť tlačené na ovocie nožom. Pruhovaný vzor môže sťažovať zmývanie baktérií, preto ho namiesto toho dôkladne utrite čistou kefkou alebo prstami. Pri tom držte melón pod tečúcou vodou. Po dokončení osušte papierovými utierkami.
- Melón vopred neumývajte. Aj malá vlhkosť a zmäkčená kôra môže viesť k rastu plesní.
- Nepoužívajte mydlo, ktoré môže melón absorbovať kôrou.
- 4Nakrájajte melón. Použite čistý nôž a dosku na krájanie. Nakrájajte na polovicu od konca kvetu po stonku, zoškrabte semená a nakrájajte na plátky. Akonáhle budete mať chuť na melón, umyte všetky nože a povrchy.
- 5Ošúpte a uložte zvyšky. Nenechajte nakrájaný melón dlhšie ako štyri hodiny; niektoré pokyny odporúčajú nie viac ako dve. Dužinu nakrájame od šupky a prikryté skladujeme v chladničke.
- Alternatívne zmrazte mäso melónu medzi vrstvami voskového papiera. Pre najlepšiu chuť podávajte čiastočne rozmrazené do jedného mesiaca. Ak si chcete zachovať chuť a farbu dlhšie, pred zmrazením zalejte cukrom alebo cukrovým sirupom.
- Tento článok popisuje európsky melón, ktorý je v niektorých regiónoch označovaný ako melón skalný alebo pižmový. V Európe sa slovom melón môže hovoriť o iných melónoch, ktoré nemajú popruhy a ktoré po dozretí zostanú zelené.
Nikdy nekupujte melón s hrubým alebo roztrhaným koncom, hrudkovitý koniec vyčnievajúci z ovocia alebo ten, ktorý má stále prichytené stonky stonky. - V oblastiach, kde rastú melóny, melóny najlepšie chutia v lete. Napriek tomu, že tieto dovozy alebo mimosezónne zbery sú často dostupné po zvyšok roka, nemajú takú dobrú chuť.
- Ak chcete nájsť extra sladký melón, hľadajte okolo stonky guľku červeného ovocného cukru. Koža by mala byť z troch štvrtín zlatooranžová, z jednej štvrtiny zelená.
- Pretrepať melón, aby ste počúvali hrkotajúce semená, nie je presný test. Ľudia sa ani nevedia zhodnúť, či je hrkálka dobrá alebo zlá! Môžu existovať niektoré odrody melónu, ktoré chrastí, keď sú pripravené, ale väčšina predaného ovocia zostane v akomkoľvek stave tichá.
Prečítajte si tiež: Ako sa maznať s vajíčkom?
Otázky a odpovede
- Môj ananásový melón je žltý a ľahko sa z neho vinič pochádza. Nie je to sladké. Čo je na tom zlé?Buď začalo kvasiť alebo bolo pestované s nedostatkom vody, minerálov alebo svetla, alebo to nie je melón.
- Môžete jesť melón, ak má alkoholickú chuť?Vôňa alkoholu v ovocí znamená, že melón je kvasený, čo vám môže byť zlé (záleží na druhu ovocia a na tom, ako dlho kvasí).
- Môžem jesť melón, na ktorom je pleseň?Neodporúča sa jesť, pretože spóry plesní sa rozšíria po celom ovocí a ich konzumácia nebude bezpečná.
- Moja stará mama vždy hovorila, aby to zatriasla a počúvala voľné semená, aby zistila, kedy je zrelé. Je to pravda?Skúšali ste to? Môže to byť pravda; Meloun testujem na vôňu spodnej časti melónu. Ak vonia ako melón, je zrelý.
- Čo znamenajú jamky na melóne?Niekoľko jamiek naznačuje, že ovocie dozrieva. Sledujem, ako sa objavia viacerí, než som zarezal do svojho.
- Ako dlho musí byť melón chladený, než ho budete jesť?Melounový melón nie je potrebné pred jedlom chladiť.
- Ako môžem vedieť, kedy si vybrať melón, ak som robotník na farme s melónom?Ak je to farma, pravdepodobne vám bude povedané, aby ste ju vybrali príliš zelenú. Zrelé znamená peknú vôňu na konci kvetu a priehlbinu na konci stonky, pretože stonka sa chystá pustiť. Mala by sa ľahko odtiahnuť bez toho, aby bola prerezaná.
- Jedol som melón a chuť bola viac ako uhorka. Je to normálne?Pravdepodobne nebolo zrelé alebo ste dostali iba zlý. Keď získate zrelý, chuť je úplne odlišná od uhorky.
- Bude melón pokračovať v dozrievaní, ak ho necháte mimo chladničky?Ak ananásový melón ešte nebol nakrájaný, v chlade zostane zrejúci. Ak je však váš melón nakrájaný a vynechaný, má väčšiu šancu na rast plesní a prezretie.
Nezodpovedané otázky
- Je veľkosť bodky, na ktorej bol kvet, dobrým ukazovateľom dobrého melónu?
- Ako si môžem kúpiť melón a uistiť sa, že nie je príliš zrelý?
Komentáre (23)
- Mám 64 rokov a nevedel som nič o melóne. Teraz áno.
- Vyrastal som na farme, ale už 26 rokov som nebol blízko farmy. Je toho veľa, čo som zabudol na melóny. Ďakujem banda
- Nikdy som nevedel, ako si vybrať melón, a to bolo vo všeobecnosti veľmi informatívne o melóne. Ďakujem!
- Veľmi užitočný článok o tom, ako kúpiť zrelý melón.
- Článok bol dobre napísaný; vrátane presných fotografií a dobrých upozornení.
- Veľmi jasné informácie. Krátko a k veci. Milujem to.
- Celý čas som si užíval melón (alebo presnejšie tu v Európe-muškátový oriešok), ale vždy som sa spoliehal na to, že druh bude zrelý. Tak som si povedal, že je najvyšší čas (teraz mám 76) to zistiť! Táto príručka je najlepšia z najmenej 10-12 Googlov; dávaj pozor a budeš sa učiť tak ako ja. Je dobré vedieť, kedy je dobré niečo zjesť.
- Teraz som oveľa lepšie informovaný ako predtým. Nikdy predtým som nejedol a čakal, že bude sladký ako mango, ale ten, ktorý som si kúpil a zjedol, bol skôr príchuťou uhorky.
- Oceňujem celý článok. Veľmi poučné a nápomocné. Je sklamaním kúpiť si ovocie a nemať z neho radosť, pretože nie je zrelé alebo je prezreté!
- Skvelé tipy! Ďakujem.
- Mali ste melón v chladničke, ale bol zrelý? Skontrolovali ste svoj článok a rozhodli ste sa: „Áno!“ Melón zdvihol popruhy. Iste, bolo to milé a sladké.
- Veľmi užitočný a podrobný článok, ktorý sa zaoberal všetkými aspektmi nákupu a skladovania melónu.
- Nikdy som nevedel zistiť, či je melón zrelý alebo nie. Tieto užitočné ukazovatele odpovedali na moje otázky.
- Veľmi informatívne. Dobré rady pre nákup melónov. Ďakujem za tento článok.
- Naučiť sa, že rozprávky starých manželiek o identifikácii zrelého melónu nie sú spoľahlivé spôsoby, ako určiť zrelosť.
- Dobrá rada pri výbere melónu.
- Kto vedel, že vybrať melón je taká veda? Tieto informácie sú skutočne užitočné, pretože vybrať si slušný melón bolo moje najťažšie ovocné rozhodnutie. Pracovníci oddelení pre ovocie, s ktorými som sa radil, nikdy nevedeli vysvetliť, ako.
- Milujem melón, ale nikdy som nevedel, ako si vybrať dobrý. To mi veľmi pomohlo, pretože teraz viem, čo mám hľadať. Ďakujem.
- Miloval som postup krok za krokom s množstvom fotografií!
- Skutočne ma osvietilo toto veľmi špeciálne a chutné ovocie. Získajte viac informácií o umývaní ovocia a rúk!
- Veľmi poučné, vyskúšam to, čo som sa naučil, pri ďalšom nákupe.
- Ďakujem veľmi pekne, bolo to veľmi užitočné.
- Veľmi jasné a stručné pokyny!
