Ako vyrobiť brusnicový ocot?
Ocot dajte na slnečné miesto, napríklad na parapet, a nechajte ocot lúhovať.
Brusnicový ocot sa hodí do šalátov a je perfektným doplnkom na Deň vďakyvzdania a vianočných jedál.
- 1 šálka čerstvých brusníc
- 1 liter bieleho vínneho octu
- 1Brusnice umyjeme. Odstráňte všetky cudzie predmety a nečistoty.
- 2Brusnice nechajte vyschnúť. To je najľahšie, ak ich položíte na kuchynskú papierovú utierku, ktorá bola naaranžovaná cez drôtený stojan na koláče.
- 3Zabaľte brusnice do vybranej nádoby. Vyplňte tri štvrtiny cesta.
- 4Ocot zahrejte na bod varu a odstráňte, hneď ako dosiahne tento bod.
- 5Balené brusnice zalejte octom. Ak je miesto, pridajte ďalšie brusnice, v opačnom prípade ich dajte na veko.
Ocot zahrejte na bod varu a odstráňte, hneď ako dosiahne tento bod. - 6Ocot dajte na slnečné miesto, napríklad na parapet, a nechajte ocot lúhovať. Nechajte pôsobiť aspoň 2 týždne. Ak nie je veľmi slnečné obdobie roka, nechajte dlhšie.
- 7Ochutnaj to. Ak máte radi chuť, je pripravená na použitie. Ak nie, ocot precedíme, do nádoby pridáme ďalšie brusnice (dobre zabalíme) a precedený ocot opäť prilejeme.
- 8Použi to! Pridajte do dresingov do šalátov vrátane mäsových šalátov (skvelé pre zvyšky moriek).
- 9Hotovo.
- Tento ocot sa bude dobre skladovať v špajzi pri izbovej teplote.
- Množstvá môžete meniť; Pri každom zvýšení množstva stačí držať dávku jednej šálky brusníc na jeden liter octu.
- Je to skvelý darček, ak je označený a ozdobený.
- Drôtený stojan na koláče
- Papierová utierka
- Skladovacia fľaša, téglik atď., Ktoré boli pred použitím riadne sterilizované, s vekom alebo krytom
- Slnečné miesto na strmý ocot
- Dekoratívne prvky ako darček
Prečítajte si tiež: Ako uvariť šalát zo slepačích vajec?
