Ako urobiť Matzoh Brei?
Na výrobu Matzoh Brei začnite tak, že matzoh rozdelíte na 4-5 kúskov, zľahka ich navlhčite vodou a dajte do misy. Ďalej do misky rozdrobte 3 vajíčka cez matzoh. Potom panvicu vymastíme maslom, olejom alebo margarínom a matzoh zmes pár minút restujeme, kým nezhnedne. Otočte ho a opečte na druhej strane, než prenesiete zmes na servírovací tanier. Posypte ho cukrom a ihneď podávajte. Alternatívnu techniku varenia čítajte ďalej!
Koľko vajec na list matzoh?
Matzoh Brei (tiež hláskovaný Matzah Brei, Matzo Brei alebo Matza Brie) je jedným z veľkých tradičných veľkonočných raňajok. Tradične sa jedná o veľkonočné raňajky, ale môžete si ich vychutnať po celý rok.
Na každú porciu:
- 3 vajcia
- 1 celý list matzoh
- Dash soľ podľa chuti
- Maslo alebo margarín na vyprážanie
- 1Navlhčite matzoh. Začnite tým, že matzoh rozdelíte na asi 4-5 kúskov. Nerobte ich veľmi malé. Držte matzoh na sekundu pod vodou. Nechcete matzoh namáčať, chcete ho iba zjemniť, aby absorboval rozšľahané vajíčka.
- 2Pridajte vajíčka. Vajcia rozklepneme do veľkej polievkovej misy alebo mixéra
- 3Na panvici na miernom ohni opražíme na masle, oleji, margaríne alebo tuku. Rýchlo sa smaží, takže ho sledujte, jedenkrát otočte a podávajte na tanieri. Môžete si všimnúť, že príklad na obrázku je rozrezaný na štvrtiny, aby sa dalo jednoduchšie otočiť a podávať. Udržujte teplo a pravidelne kontrolujte, aby ste ho nespálili.
- Prípadne ho môžete vyprážať rovnako ako praženicu. Miešajte drevenou lyžicou, ako by ste miešali vajíčka, kým sa zmes neuvarí. Vajcia budú vyzerať suché.
- 4Hotovo. Preložíme na tanier, podľa chuti posypeme cukrom a podávame horúce.
Nechcete matzoh namáčať, chcete ho iba zjemniť, aby absorboval rozšľahané vajíčka.
- Použite akýkoľvek druh matzoh
- Matzoh nie je ostrý. Varí sa len do bodu, kedy sa vajíčka nelesknú a vyzerajú uvarené.
- Na obed alebo večeru spolu s polievkou a šalátom pridajte tenké plátky kóšer salámy do vajíčka nasiaknutého matzohom pred vyprážaním.
- Nenechajte matzoh namočiť vo vode. Podržte jednu sekundu pod studenou vodou, aby sa navlhčili, aby vajíčka prenikli. Rozdrobte matzoh a pridajte ho do rozšľahaných vajec. Vidličkou ho v miske rozmiešajte v rozšľahanom vajíčku.
- Na židovské sviatky kúpte matzoh s označením „Košer na Veľkú noc“
- Niektorí môžu namiesto posypaného cukru pridať želé
- Panvica
- Matzoh
- Vajcia podľa toho, koľko sa podáva
- Vaječný šľahač na miešanie vajec.
- Servírovací tanier
Prečítajte si tiež: Ako urobiť plnku do chleba?
Otázky a odpovede
- Je lepšie použiť na vyprážanie olivový olej, rastlinný olej alebo maslo?Najlepšie sú rastlinné oleje ako repka. Maslo sa ľahko spaľuje (a budete potrebovať veľa!) A olivový olej nemožno používať pri vysokých teplotách.
- Koľko vajec na list matzoh?1: 2 je normálny pomer, ale je to úplne na chuti.
- Je možné matzoh brei zmraziť?Nie, nemôžete to zmraziť. Syr nezmrazuje a bude mať výrazne odlišnú chuť a textúru. Neodporúčam zmraziť.
- Ako zistím, či je jedlo kóšer?Hľadaj hechsher - symbol skutočnej organizácie - ktorá tvrdí, že jedlo a jeho príprava sú kóšer.
Nezodpovedané otázky
- Môžem dostať matzo jedlo v matzo brie?
