Ako uvariť chlieb z chleba Challah?
Kocky chleba challah dajte do jednej vrstvy do zapekacej misy, aby ste vytvorili chlebový puding.
Chlebový puding je dezert, ktorý používa deň starý, mierne zatuchnutý chlieb. Naučte sa, ako pripraviť chlebový puding s challah chlebom na mierne bohatý puding, ktorý môžete podávať na dezert alebo na raňajky. Challahský chlieb zvyčajne obsahuje vajcia a med, vďaka ktorým je chlieb bohatší a sladší ako štandardný sendvičový chlieb. Pre ešte sladší dezert môžete pred pečením pridať do challahového chlebového pudingu sušené ovocie, kúsky čokolády alebo vrstvu džemu.
- 1Challah chlieb nakrájajte na plátky hrubé 2,50 cm a každý plátok nakrájajte na kocky 2,50 cm.
- 2Kocky chleba challah dajte do jednej vrstvy do zapekacej misy, aby ste vytvorili chlebový puding.
- 3Na prvú vrstvu kociek chleba nasypte vrstvu čokoládových lupienkov alebo sušeného ovocia. Na prvú vrstvu chleba môžete tiež natrieť povlak džemu.
- 4Pridajte ďalšiu vrstvu kociek chleba a potom pridajte tretiu vrstvu, ak je miesto. Pekáč odložíme.
- 5Do mixovacej nádoby rozlomte 4 až 6 vajíčok, podľa toho, ako bohatý challah chlebový puding chcete mať. Na menej bohatý puding použite 4 vajíčka a na bohatší puding 6 vajec.
- 6Do vajíčok pridajte 1 šálku cukru a elektrickým šľahačom šľahajte, kým sa cukor nerozpustí. Do zmesi pridajte 4 šálky mlieka spolu s 1 lyžičkou. vanilkový extrakt a rozpustené maslo. Porazte kombináciou.
- V prípade záujmu môžete za 1 až 2 polievkové lyžice mlieka nahradiť brandy alebo iný likér.
- 7Vajcia a mlieko nalejeme na vrch challah chleba v pekáči.
- Kocky chleba rovnomerne potrieme pudingovou zmesou. V challahovom chlebovom pudingu nechcete žiadne suché kocky.
- 8Ak chcete, posypte sušené ovocie alebo čokoládové lupienky na kocky chleba.
- 9Rúru vyhrejeme na 177°C.
- 10Kým sa rúra predhrieva, nechajte kocky chleba absorbovať pudingovú zmes. Zmes by mala nakysnúť asi 15 minút.
- 11Zapekaciu misu prikryte vrstvou alobalu, aby kocky chleba navrchu nezhnedli príliš rýchlo.
- 12Zapekaciu misu zasuňte do rúry a pečte asi 45 až 60 minút, kým pudingová zmes nestuhne a už nie je tekutá.
- 13Odstráňte alobal z pekáča a nechajte ho variť ďalších 10 až 15 minút, aby vrch zhnedol.
- Môžete tiež zapnúť brojler a zasunúť chlebový puding do brojlera na 5 minút, aby sa vrch zhnedol.
- 14Na puding z challah chleba posypeme práškový cukor alebo škoricu. Môžete to tiež nechať tak.
- 15Ak chcete, podávajte so šľahačkou alebo džemom.
V challahovom chlebovom pudingu nechcete žiadne suché kocky.
- Challahský chlieb, mierne zatuchnutý
- Nôž na chlieb
- Doska na krájanie
- Pekáč
- Čokoládové lupienky (voliteľné)
- Sušené ovocie (voliteľné)
- Džem alebo želé (voliteľné)
- Vajcia
- Plnotučné mlieko alebo pol na pol
- Vanilkový extrakt
- 6 gramov rozpusteného masla
- Misa na miešanie
- Elektrický ručný mixér
- Brandy alebo iný likér (voliteľné)
- Rúra s brojlerom
- Alobal
- Práškový cukor (voliteľné)
- Škorica (voliteľné)
- Šľahačka (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako rozpustiť droždie?
