Ako zorganizovať bezlepkovú večeru?
Večera sa tak môže ľahko postarať o bezlepkových hostí.
Pozvať priateľov alebo príbuzných na večeru je skvelý spôsob, ako sa spojiť alebo osláviť. V dnešnej dobe má mnoho ľudí citlivosť alebo intoleranciu na lepok, kvôli čomu sa môžu ľudia na večierkoch cítiť nevítaní. Bezlepkovú večeru však môžete ľahko zorganizovať! Ak to chcete urobiť, opýtajte sa svojich hostí na ich diétne obmedzenia a poskytnite všetkým možnosti. S trochou prípravy môžete zorganizovať chutnú a báječnú večeru bez ohľadu na diétne obmedzenia.
Časť 1 zo 4: pozvanie hostí
- 1Pozvite 3-10 hostí na večeru 1-3 týždne vopred. Typicky je 8 perfektný počet večierkov, ale v závislosti od svojich plánov môžete pozvať viac alebo menej ľudí. Pozvite svojich hostí nie viac ako 3 týždne vopred, inak môžu na udalosť zabudnúť.
- Aby ste svojim hosťom urobili pohodlie, je vhodné pozvať hostí, ktorí sa už poznajú. Ak sa vaši hostia navzájom nepoznajú, určite ich pomôžte predstaviť na večierku, aby sa každý cítil zahrnutý.
- 2Požiadajte každého svojho hosťa, aby rešpektoval preferencie bezlepkových potravín. Keď pozvete svojich hostí, uveďte, že večera bude úplne bezlepková. Je v poriadku, ak všetci vaši hostia nejedia neustále bezlepkové potraviny, pokiaľ vedia, čo môžu očakávať a rešpektujú potravinové obmedzenia tým, že nenosia jedlo s lepkom.
- Večera sa tak môže ľahko postarať o bezlepkových hostí.
- 3Opýtajte sa každého z vašich hostí, či nemá ďalšie potravinové alergie. Okrem bezlepkových diétnych obmedzení môžu mať vaši hostia aj potravinové alergie vrátane orechov, morských plodov alebo mliečnych výrobkov. Niektorí hostia môžu tiež držať vegánsku, vegetariánsku alebo ketogénnu diétu. Včasná znalosť potravinových preferencií všetkých vašich hostí vám pomôže pripraviť si kompletné menu.
- Ak je niekoľko vašich hostí vegetariánov alebo vegánov, môžete stále podávať mäso. Napríklad ho dajte na samostatný tanier.
- Ak má niektorý z vašich hostí vážne potravinové alergie, nevyberajte si položky z menu vrátane tejto prísady. Ak je napríklad niekto alergický na orechy a dá si šalát s mandľami, môže mať alergickú reakciu.
- 4Požiadajte svojich hostí, aby každý priniesli 1 jedlo na zdieľanie na párty v štýle potluck. Aj keď si väčšinu jedla môžete pripraviť sami, môžete si tiež pripraviť večeru v štýle potluck! Za týmto účelom požiadajte každého zo svojich hostí, aby pripravil 1 jedlo dostatočne veľké na to, aby sa oň mohol podeliť so skupinou. Je užitočné spomenúť aj ďalšie diétne obmedzenia. Potom sa každý môže podeliť o to, čo priniesol, pokiaľ ide o možnosť jednoduchej večere.
- Je to skvelá voľba, ak máte obmedzený rozpočet alebo si nie ste istí, aké jedlá pripraviť.
- Ak ste pozvali asi 10 hostí, požiadajte svojich hostí, aby pripravili porcie pre 8-10 osôb.
Bezlepkovú večeru však môžete ľahko zorganizovať!
Časť 2 zo 4: Plánovanie menu
- 1Pred podávaním sa uistite, že vaše alkoholické nápoje sú bezlepkové. Mnoho likérov je prirodzene bezlepkových, ale nie všetky sú. Pred plánovaním podávania konkrétneho likéru si skontrolujte štítok. Víno je navyše bezlepkové a je skvelou voľbou na večere. Vyberte si biele a červené víno, aby mali vaši hostia možnosti.
- Ak si nie ste istí, či váš likér obsahuje lepok alebo nie, namiesto toho podávajte víno. Toto je bezpečná voľba bez ohľadu na to.
- Do vína môžete tiež hodiť nakrájané hrozno a jablká, ktoré slúžia sangrii! Je to skvelý nápad, ak v lete organizujete večierok.
- Ak podávate bezlepkový likér, vyberte si 1 alebo 2 koktaily, ako napríklad rumový punč alebo ľadový čaj Long Island.
- 2Pred použitím špeciálnych prísad vyhľadajte prirodzene bezlepkové jedlá. Pred kúpou bezlepkových cestovín alebo potrieb na pečenie skúste zahrnúť jedlá, ktoré už bezlepkové sú. Týmto spôsobom môžete ušetriť peniaze a pritom zahrnúť chutné jedlá.
- Bezlepkovou možnosťou je napríklad steak a šalát. Ako chutné jedlo môžete pridať kukuricu a pečené zemiaky!
- Môžete tiež podávať veci ako zeleninový podnos, grilovanú špargľu a krevety.
- 3Pripravte si pár ľahkých bezlepkových predjedál. Ak chcete nájsť recepty na predjedlá, online vyhľadajte výraz „bezlepkové predjedlá“. Ak si chcete kúpiť vopred pripravené možnosti, navštívte miestny obchod so zdravou výživou. Vyberte si 2-4 predjedlá, o ktoré sa podelíte so svojimi hosťami, než sa ponoríte do hlavného chodu.
- Skvelé nápady sú napríklad bezlepkové cesnakové uzly, bezlepkové krekry a syry a bezlepkový špenátový dip!
- Medzi ďalšie nápady patria kuracie krídla byvolie, kapustové kapusty, hummus a mrkva a čerstvá salsa a kukuričné lupienky.
- 4Rozhodnite sa pre hlavné jedlo a 2-4 prílohy. Potom, čo zistíte svoje predjedlá, prejdite na hlavný vstup. Rizoto je skvelá bezlepková voľba pre váš hlavný chod, pretože je sýte a chutné. 100% pohánkové rezance soba môžete navyše podávať ako cestoviny na špagety a fašírky alebo fettuccine alfredo. Potom vyberte niekoľko zeleniny, ktoré budú slúžiť ako prílohy. Zemiaky sú skvelé, možnosti plnenia.
- Hostite taco noc! Uchopte kukuričné tortilly a na plnenie tacos použite ryžu, fazuľu, salsu, kyslú smotanu a šalát.
- Medzi ďalšie alternatívy cestovín patria hnedo-ryžové rezance alebo cestoviny z quinoa.
- Okrem toho môžete ako ďalšiu možnosť uvariť raňajky na večeru.
- Ak máte ďalšie nápady, hľadajte na internete výraz „nápady na bezlepkové večere“.
- 5Nezabudnite na dezert! Vyberte si 1-3 dezerty, ktoré môžete po večeri zdieľať so svojimi hosťami. Môžu to byť ľahké, osviežujúce dobroty alebo dekadentné dezerty. Ak nie ste oboznámení s pečením bezlepkovou múkou, použite prirodzene bezlepkové sušienky, ako sú napríklad ovsené sušienky alebo sušienky z citrónovo-mandľového masla. Vyhľadajte online a nájdite chutné recepty.
- Bezlepková múka môže mať zrnitú chuť, ak nie je uvarená správne.
- Ak chcete ľahký dezert, zvážte jogurt a ovocné parfait alebo citrónový koláč.
- K bohatému dezertu si dajte čokoládový koláč alebo bezlepkové sústo.
- Medzi ďalšie možnosti patria dezertné palacinky, koláč z jahodového anjela a bezlepkové košíčky.
- 6Po dokončení sa podeľte o svoje menu so svojimi hosťami. Aby ste sa uistili, že sú všetci na jednej stránke a vedomí si obmedzení týkajúcich sa jedla, pošlite svojim hosťom pri rozhodovaní menu. Ak niekto nechce jesť konkrétne jedlo, môže si priniesť niečo iné na jedenie. Svoj jedálniček nemusíte preusporiadať len preto, že 1 osoba nemá rád 1 jedlo.
- Vďaka tomu každý vopred vie, aké jedlo môže očakávať, a nebude sklamaný.
Pozvať priateľov alebo príbuzných na večeru je skvelý spôsob, ako sa spojiť alebo osláviť.
Časť 3 zo 4: zamedzenie krížovej kontaminácie
- 1Pred použitím vyčistite hrnce, riad a servírovacie taniere. Ak drobček lepku skončí v miske niekomu s celiakiou, môže ochorieť. Aby ste tomu zabránili, umyte všetky hrnce, panvice, mixovacie nástroje a taniere skôr, ako ich použijete. Uložte predmet pod teplú vodu a 30-60 sekúnd ho drhnite mydlom a špongiou. Potom položku dôkladne opláchnite. Takto nikto neochorie!
- Ak na prípravu jedla používate elektrický mixér, nezabudnite ho dôkladne umyť. Na bezlepkové jedlá je najlepšie použiť samostatný mixér.
- Na čistenie predmetov môžete použiť aj umývačku riadu.
- 2Utrite povrchy na varení univerzálnym dezinfekčným prostriedkom. Ak sú na vašej kuchynskej linke alebo stole zvyšky lepku, môže to kontaminovať vaše jedlo. Aby ste tomu zabránili, nastriekajte na dosky univerzálny čistič a utrite ich čistým uterákom.
- Môžete napríklad použiť aj dezinfekčné obrúsky.
- 3Skontrolujte na etiketách potravín, či neobsahujú zložky lepku. Je veľmi bežné, že máte v zozname zložiek skrytý lepok. Pokiaľ je to možné, používajte vždy čerstvé suroviny, aby ste sa vyhli akýmkoľvek prísadám lepku. Pozrite sa na svoje korenie, bujóny a koreniny a uistite sa, že neobsahujú žiadne lepkové prísady.
- Ak má výrobok v zložkách pšenicu, jačmeň alebo raž, nie je bezlepkový.
- 4Predtým, ako sa dotknete akéhokoľvek jedla, umyte si ruky. Mydlom a vodou si drhnite ruky asi 30 sekúnd a opláchnite ich studenou vodou. Toto je obzvlášť potrebné, ak ste manipulovali s potravinami s lepkom alebo čistili položky, ktoré mohli obsahovať lepok.
- To pomáha predchádzať kontaminácii a dezinfikovať si ruky pred varením.
- 5Každé jedlo označte štítkom, ktorý odzrkadľuje akékoľvek problémy s diétou. Potom, čo si pripravíte riad, pomocou kusu kartónu označte, čo to je. Ak je jedlo vegetariánske alebo vegánske, poznamenajte si to na kartu. Ak má jedlo citlivé potravinové prísady, ako sú orechy alebo mliečne výrobky, nezabudnite to tiež spomenúť.
- Každý tak vie, na čo si dávať pozor pri plnení taniera.
- Ak hostíte potluck, požiadajte svojich hostí, aby pri príchode vyplnili štítok.
Ak sa vaši hostia navzájom nepoznajú, určite ich pomôžte predstaviť na večierku, aby sa každý cítil zahrnutý.
Časť 4 zo 4: Podávanie jedla
- 1Pred príchodom hostí postavte nápojovú stanicu v blízkosti jedálenského priestoru. Na malý stôl umiestnite svoje šálky, limonády, koktaily, víno a ďalšie mixéry. Na stôl položte aj vedro s ľadom a koktailové obrúsky. Môžete položiť ozdobný obrus, aby stanica vyzerala pekne.
- Vaši hostia si tak môžu jednoducho doplniť nápoje alebo vyskúšať váš alkoholický nápoj.
- Ak chcete, požiadajte svojich hostí, aby si okuliare poznačili, aby ich mohli ľahko sledovať. Môžete vynechať koktailové kúzla na poháre alebo trvalú značku na plastové poháre.
- 2Podávajte nápoje a predjedlá hneď, ako vaši hostia prídu. Zamiešajte si koktaily a pripravte si predjedlá 1-2 hodiny pred príchodom hostí. V prípade potreby uchovávajte jedlo teplé. Tak ich môžete pozdraviť lahodným nápojom a chutným občerstvením.
- 3Hlavný chod si uvarte vopred a po podaní koktailov ho znova zohrejte. Aby bola príprava jedla čo najľahšia, urobte si hlavné jedlo ráno na večierku alebo večer predtým. Potom zahrievajte v rúre asi 20 minút, keď sa objaví prvých pár hostí. Týmto spôsobom je pripravený k jedlu, keď sa tam každý dostane.
- Vaša príprava bude závisieť od toho, aké jedlo podávate. Ak napríklad podávate ako hlavný chod veľký šalát, tento do rúry nedáte.
- 4Usporiadajte si jedlo formou bufetu, aby si každý mohol ľahko vybrať svoje jedlo. Ak máte vo svojom dome miesto, pripravte si bufetový stôl a položte naň všetko jedlo, keď bude pripravené. Keď je čas na jedlo, požiadajte svojich hostí, aby sa obslúžili formou bufetu. Každý si tak môže ľahko vybrať pokrmy, ktoré vyhovujú jeho diétnym požiadavkám.
- Na ozdobu nátierky môžete pridať obrus, podložku na stôl alebo stredové prvky.
- Ak nemáte miesto na bufetovú nátierku, môžete riad položiť na jedálenský stôl.
- 5Ponuka dezertov 20-45 minút po tom, čo všetci zjedia večeru. Dezert je dokonalým ukončením skvelého jedla. Potom, čo si každý vyčistí tanier, predstavte si možnosti dezertov. Čas medzi večerou a dezertom sa môže líšiť v závislosti od vás a vašich preferencií.
- Vaši hostia môžu byť napríklad pripravení na dezert hneď po večeri, alebo môžu byť extrémne plní a na strávenie potrebujú niekoľko minút.
- Nezabudnite si pustiť hudbu! Pridanie hudby na pozadí je perfektný spôsob, ako nastaviť tón vašej párty.
- Zapaľte sviečky pre príjemný, hrejivý dotyk.
Prečítajte si tiež: Ako dokázať kvasinky?
Otázky a odpovede
- Musím ísť na večeru. Ako si môžem byť istý, že pre mňa niečo bez lepku bude?Je to dobrá etiketa, ak hostiteľovi vopred dáte vedieť, že máte bezlepkovú diétu. Urobte to s dostatkom času, aby bol váš hostiteľ pripravený. Tiež je dobré ponúknuť niečo so sebou, ak si nie sú istí, ako sa vysporiadať s bezlepkovými potravinami; je to obzvlášť dôležité, ak ste sa nemohli skontaktovať s hostiteľom skôr, ako sa blíži udalosť. Je to dobrý spôsob, ako to ponúknuť, ale ešte užitočnejšie, ak máte špeciálne potreby.
